Курсовая работа: Анализ факторов влияющих на снижение себестоимости продукции. Курсовая работа: Факторы влияющие на себестоимость продукции предприятия

Для любой организации качество решений, принимаемых относительно управления себестоимостью, является гарантией ее эффективной работы.

Для грамотного и эффективного управления себестоимостью необходимо знать от чего она зависит, т.е. какие факторы оказывают воздействие. Однако, знать только какие факторы оказывают влияние - явно недостаточно, необходимо установить характер данного влияния и оценить его в приемлемой количественной интерпретации. Данную задачу призван решить обширный методологический аппарат экономического анализа. Теория факторного экономического анализа базируется на ряде ключевых понятий, среди которых интерес для рассмотрения в настоящем пункте проекта представляет определение фактора (факторного признака) и результирующего показателя.

В экономических исследованиях под фактором обычно понимают условия совершения хозяйственных процессов и причины, влияющие на них. Деятельность предприятий сложна и многогранна. Она представляет собой комплекс взаимосвязанных хозяйственных процессов, характеризующихся системой показателей, которые зависят от многочисленных и разнообразных факторов. Глубокое изучение всего комплекса факторов, повлиявших на ход выполнения планов и динамику хозяйствования, позволяет правильно оценить результаты работы предприятий, выявить и использовать резервы роста их экономического потенциала, повышения эффективности общественного производства.

Результирующим показателем в нашем случае выступает себестоимость выпускаемой продукции, перейдем к более подробному рассмотрению факторов, оказывающих на нее влияние.

На первый взгляд основными путями изменения себестоимости выпускаемой продукции, безусловно, является экономия всех используемых в процессе производства и реализации ресурсов. Однако, себестоимость продукции является комплексным понятием, и она зависит от влияния большого числа различных факторов. Проклассифицируем их.

Все факторы, во-первых, можно разделить на две основные категории: внешнего происхождения, т.е. находящиеся вне данного предприятия, и внутреннего порядка. К внешним факторам относятся: изменение цен на материалы, полуфабрикаты, топливо, инструменты и прочие ценности, получаемые предприятием для нужд производства; изменение установленных размеров минимальной заработной платы, а также всякого рода обязательных взносов, отчислений и начислений. Основными внутренними факторами являются уменьшение трудоемкости изготовления изделий, повышение производительности труда, снижение материалоемкости выпускаемой продукции, устранение потерь от брака и т.д.

Во-вторых, важнейшие технико-экономические факторы, влияющие на уровень себестоимости продукции можно разделить на четыре группы: факторы, определяемые техническим уровнем производства; факторы, определяемые уровнем организации производства, труда и управления; факторы, связанные с изменением объема и номенклатуры выпускаемой продукции; народно-хозяйственные факторы.

Первая группа факторов учитывает влияние научно - технического прогресса на снижение себестоимости продукции за счет внедрения новой техники, технологии и современного ресурсосберегающего оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов, совершенствования конструкции и технических характеристик изготавливаемых изделий. Снижение норм расхода материалов и повышение производительности труда, достигаемые в результате технического прогресса, позволяет снизить себестоимость за счет уменьшения затрат на материалы и заработную плату с отчислениями от нее.

Вторая группа факторов влияет на снижение себестоимости продукции за счет улучшения методов организации производства и труда, лучшего использования рабочего времени, сокращения технологического цикла производства и реализации продукции, совершенствования управления производством, сокращения на этой основе расходов на управление и др. При оценке влияния факторов этой группы следует учесть результаты уменьшения простоев и потерь рабочего времени. К этой же группе факторов относится улучшение использования основных производственных фондов, приводящее к снижению затрат на амортизацию.

Третья группа факторов учитывает влияние изменения объема и номенклатуры выпускаемой продукции на себестоимость. Так, к примеру, увеличение выпуска продукции на тех же производственных площадях и оборудовании приводит к снижению себестоимости продукции за счет уменьшения доли постоянных расходов.

Четвертая группа факторов определяет влияние на себестоимость изменения цен, тарифных ставок, транспортных тарифов, ставок налогообложения, уровня инфляции, процентных ставок по банковским кредитам и др. Факторы четвертой группы являются внешними по отношению к промышленному предприятию.

Представляется выше группировка факторов изменения себестоимости представляется достаточно рациональной с точки зрения анализа.

Степень влияния на уровень и структуру себестоимости продукции различна для каждой группы факторов. Например, при увеличении объема производства до определенного предела снижение себестоимости достигается за счет сокращения доли постоянных расходов, приходящихся на единицу продукции, а также за счет роста производительности труда в результате повышения навыков в работе. Следует, однако, заметить, что при преодолении этого предела, экономия, т.е. снижение себестоимости, перестает иметь место, что связано с некоторым нивелированием «эффекта экономии на масштабе» из-за разрастающихся производственных, складских и транспортных расходов.

Повышение технического уровня производства может оказать значительное воздействие на снижение производственных затрат в результате внедрения прогрессивной техники и технологии производства, модернизации и замены устаревшего оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов.

Факторы, влияющие на уровень себестоимости, отражают совокупность частных причин (обстоятельств), обуславливающих изменение условий производства по направлениям их воздействия на производственный процесс с целью их снижения. Они связаны с экономией затрат по всем видам ресурсов (по всем статьям и элементам). Снижение затрат на продукцию (работ, услуг) необходимо для следующего:

Увеличение прибыли от реализации продукции, за счет которой предприниматель может развивать собственное производство, в большей степени стимулировать отдельных работников, выплачивать больший доход (дивиденд) акционерам и решать социальные задачи;

Повышение конкурентоспособности производимой продукции за счет возможности установления более низкой договорной цены по сравнению со своими конкурентами;

Производство новой продукции и внедрения прогрессивных технологий;

Все факторы, влияющие на уровень снижения затрат, можно также классифицировать по масштабам их действия: общегосударственные, внутриотраслевые и внутрипроизводственные.

Общегосударственные связаны с политикой правительства в области экономических отношений. Внутриотраслевые факторы в условиях несовершенной рыночной экономики играют незначительную роль и могут быть представлены процессом совершенствования нормативов системы цен на продукцию и в области планирования производственной деятельности, принятия ценовых и тарифных, трудовых (отраслевых) соглашений, регулирующих отдельные виды затрат. Вопросы специализации и кооперирования решаются самим предприятием. Внутрипроизводственные факторы связаны с улучшением использования всех имеющихся у предприятия материально-технических, трудовых и финансовых ресурсов. Они главным образом зависят от результатов деятельности предприятия, могут быть также независимыми от них.

Кроме перечисленных группировок, факторы по признакам использования подразделяются на перспективные и текущие, а по способам выявления -- явные и скрытые.

С точки зрения влияния факторов на данное явление различают факторы первого, второго, K-го порядка от объективно обусловленных факторов следует отличать субъективные. Они еще подразделяются на внешние и внутренние и, основные и второстепенные.

Классификация факторов, определяющих экономические категории и показатели снижения затрат на продукцию (работ, услуг) является основой классификации резервов производства. Под резервами следует понимать неиспользованные возможности снижения затрат при данном уровне состояния производства и экономических отношений. Устранение всякого рода потерь и нерациональных затрат это главный путь использования производственных резервов. Другой путь связан с большими возможностями ускорения научно-технического прогресса и использования достижений науки и техники, как главного рычага повышения эффективности производства

На конечные результаты производственной деятельности предприятия резервы влияют также за счет изменения характера производства и перехода от экстенсивных методов к интенсивным методам. Факторы снижения затрат воздействуют на резервы обеспечивая при этом повышения объема продукции (работ, услуг), улучшения их качества, совершенствования структуры и ассортимента изделий. Они также создают условия для повышения прибыльности предприятия, повышения уровня его рентабельности и укрепления финансового положения. Их действие определяется многими факторами производственного, экономического и организационного порядка. В машиностроении, высок удельный вес незавершенного производства. На предприятиях пищевой и легкой промышленности главное место в затратах занимают сырье и материалы. На предприятиях, где применяется большое количество инструментов, приспособлений, приборов высок удельный вес малоценных и быстроизнашивающихся предметов.

Для проведения экономического анализа себестоимости выпускаемой продукции: результирующего показателя - себестоимости и факторов, оказывающих на нее влияние. Изучена научно обоснованная классификация факторов в разрезе групп классификационных признаков, разработанная отечественными экономистами, обоснована необходимость классификации факторов как обязательного условия для проведения анализа себестоимости.

Перейдем к рассмотрению целей и задач, решаемых в ходе анализа себестоимости, информационной базы для его проведения и значения анализа себестоимости в системе управления предприятием.

ИМЕНИ Н.П. ОГАРЕВА»

Факультет экономический

Кафедра экономики и логистики

КУРСОВАЯ РАБОТА

АНАЛИЗ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА СНИЖЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

Специальность 080105-65 финансы и кредит

Обозначение курсовой работы КР-02069964-080105-65-25-08

Руководитель работы

канд. экон. наук, ст. преподаватель *.*. ********

Саранск 2008

ГОУВПО «МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ Н.П. ОГАРЕВА»

Факультет экономический

Кафедра экономики и логистики

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

Студента *** группы ******* ********

1 Тема Анализ факторов влияющих на снижение себестоимости продукции (на примере конкретного изделия)

2 Срок представления работы к защите ___________

3 Исходные данные для научного исследования работы отечественных и зарубежных авторов, учебные пособия, материалы периодической печати, статистические данные

4.1 Теоретические аспекты анализа и управления себестоимостью продукции

4.2 Анализ факторов, влияющих на себестоимость продукции на примере

ЗАО МПК «Саранский»

4.3 Предложения по снижению себестоимости продукции

Руководитель работы ____________________________________**** *****

Задание принял к исполнению ______________________________

Курсовая работа содержит 54 страницы, 9 таблиц, 53 использованных источников литературы, 3 приложения.

СЕБЕСТОИМОСТЬ, ЗАТРАТЫ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ, ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА СЕБЕСТОИМОСТЬ, АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ.

Объект исследования: анализ себестоимости продукции в ЗАО МПК «Саранский»

Цель работы - объективная оценка уровня и динамики себестоимости продукции, выявление путей ее снижения, а также определение резервов направленных на снижение затрат на производство и реализацию продукции.

Методы исследования: аналитические и статистические.

Полученные результаты: изучены теоретические аспекты анализа себестоимостью продукции, произведен факторный анализ себестоимости продукции ЗАО МПК «Саранский» и определены основные предложения по снижению себестоимости.

Степень внедрения – частичная.

Область применения – в практической деятельности ЗАО МПК «Саранский».

Введение 5

1Теоретические аспекты анализа и управления себестоимостью продукции 8

1.1 Понятие, экономическое содержание и виды себестоимости 8

1.2 Классификация затрат, формирующих себестоимость.

Калькулирование себе­стоимости продукции 11

1.3 Факторы, влияющие на себестоимость продукции 18

1.4 Значение и задачи анализа и управления себестоимостью 22

2 Анализ факторов, влияющих на себестоимость продукции

на примере ЗАО МПК «Саранский» 25

2.1 Анализ динамики и структуры затрат на производство и реализацию

продукции 25

2.2 Факторный анализ себестоимости продукции 31

2.3 Анализ эффективности использования затрат 39

3 Предложения по снижению себестоимости продукции 43

3.1 Резервы снижения затрат на производство и реализацию продукции 43

3.2 Предложения по изменению структуры себестоимости продукции 45

Заключение 49

Список использованной литературы 51

Приложение

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время в России развивается производство, а вместе с ним ры­нок и экономика страны. Если раньше в начале девяностых годов при дефиците товаров не стояла острая проблема реализации продукции, то сегодня можно ска­зать, что она существует. С процессом наполнения рынка товарами и услугами растет конкуренция, что заставляет каждого участника рынка бороться за свое ме­сто. В конкуренции побеждает тот, у кого выше качество и ниже цена на продук­цию или услугу. Именно эти два основных фактора влияют на исход борьбы, а ре­зерв улучшения этих факторов как раз и заключены в себестоимость.

Большинства коммерческих предприятий, прежде чем начать свое произ­водство, в качестве основной цели ставят получение прибыли. Прибыль предприятияво многом зависит от цены продук­ции и затрат на ее производство.Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя - она выравнивается автоматически. Другое дело - затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать илиснижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Естественно, чем выше затраты, тем ниже прибыль и наоборот. То есть между этими показателями существует обратная функциональная связь. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения зат­рат, которые он может привести в действие при умелом управлении.

Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятии. В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Можно отметить, что себестоимость применяется для исчисления национального дохода в масштабах страны, является одним из основных факторов формирования прибыли, является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов управления. Себестоимость продукции неразрывно связана почти со всеми показателями хозяйственной деятельности предприятия, и они получают в ней свое отражение. С этой точки зрения этот показатель обобщает качество всей работы предприятия.

Успех фирмы зависит от формирования себестоимости по нескольким причинам:

1) затраты на производство изделия выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены;

2) информация о себестоимости продукции лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами;

3) знание себестоимости необходимо для определения рентабельности отдельных видов продукции и производства в целом, определения оптовых цен на продукцию, осуществления внутрипроизводственного хозрасчета.

В себестоимости продукции отражаются достижения и недостатки в любой области хозяйственной деятельности предприятия. Важность этого показателя особенно усиливается, в связи с большим объемом производства и непрерывным его ростом, так как при этом снижение одного из элементов затрат себестоимости приводит к росту конкурентоспособности и рентабельности продукции. Известно, что снижение себестоимости на 5,9% даст такой же эффект, если бы повысить объем продаж на 33% .

Снижение себестоимости является фактором повышения рентабельности, роста денежного накопления, достижения экономического эффекта и, следовательно, успеха предприятия. На средства экономии, получаемые путем снижения себестоимости, осуществляется значительная часть затрат по расширению и совершенствованию производства. Каждое предприятие должно уделять повышенное внимание анализу и управлению себестоимости продукции, понимая роль этого показателя в оценке его деятельности.

Проблема анализа и управления себестоимостью стоит перед многими предприятиями, в том числе и перед мясоперерабатывающими.

Основой выбора темы «Анализ факторов влияющих на снижение себестоимости продукции» на примере ЗАО «МясоПерерабатывающий Комплекс Саранский» был не только интерес изучения факторов которые могут влиять на себестоимость продукции, но и интерес к самому предприятию. ЗАО МПК «Саранский» выпускает около 25 наименований продукции, объемы затрат производимые в процессе работы комплекса огромны, а это подчеркивает значение и важность изучения этой темы на его примере.

Целью исследования является объективная оценка уровня и динамики себестоимости продукции, выявление путей ее снижения, а также определение резервов направленных на снижение затрат на производство и реализацию продукции.

Предметом изучения курсовой работы является факторы, влияющие на снижение себестоимости продукции;

Объектом исследования в данной курсовой работе, является анализ себестоимости продукции на ЗАО МПК «Саранский».

Основными задачами, которые поставлены в курсовой работе, являются:

1. Изучить теоретические аспекты анализа себестоимости продукции;

2. Выявить факторы, влияющие на себестоимость, и произвести факторный анализ;

3. Выявить резервы снижения себестоимости продукции;

4. Определить основные предложения по снижению себестоимости;

1 Теоретические аспекты анализа и управления себестоимостью продукции

1.1 Понятие, экономическое содержание и виды себестоимости

В процессе хозяйственной деятельности предприятие осуществляет издержки (материальные, трудовые, финансовые). Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и включаются в стоимость продукта. Таким образом, себестоимость является частью цены товара, причем она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Себестоимость входит в число особо значимых показателей эффективности хозяйственной деятельности. Она представляет собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов, то есть самоокупаемости.Если не известна себестоимость то, практически невозможно определить прибыль. А для формирования отпускной цены нельзя обойтись без себестоимости. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция, сколько можно заработать на продаже продукции или какую «накрутку» сделать сверх себестоимости, то есть она является основой ценообразования. Если стоимость реализуемой продукции больше себестоимости, то имеет место расширенное производство. Если в процессе реализации продукция меньше себестоимости, то не обеспечивается даже простое воспро­изводство. Без преувеличения этот показатель наиболее чутко реагирует на ситуацию, которая складывается на предприятиях, в производстве отдельных видов изделий и в целых отраслях.

В экономической литературе часто встречается определение, которое достаточно кратко и ясно выражает понятие себестоимости:

Себестоимость - это выраженные в стоимостной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции (работ, услуг) .

В Положении о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), утверждено постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992г. № 552, себестоимость определяется как стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, топлива, материалов, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию.

При планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции предприятие имеет право суммировать в себестоимость также и иные произведенные им расходы и платежи, непосредственно не связанные с производством и реализацией продукции. Эти расходы «законодатель» позволил относить на себестоимость, и которые в дальнейшем являются составной частью формируемой цены товара, т.е. будут компенсированы предприятию потребителем его продукции .

Условно себестоимость выпускаемой предприятием продукции можно рассматривать с экономических и юридических позиций. В экономическом ракурсе себестоимость продукции представляет как стоимостное выражение любых издержек на ее производство и реализацию, именуемые затратами. В юридическом разрезе себестоимость произведенных предприятием расходов нужно учитывать только тогда, когда это дозволяет законодательство .

а) учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

б) база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

в) экономическое обоснованиецелесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию,техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

г) определение оптимальных размеров предприятия;

д) экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. Всебестоимость входят затраты, связанные:

Непосредственно с производством (сырье, материалы, приобретенные изделия и полуфабрикаты, топливо, энергия и т.д.);

С обслуживанием производственного процесса и его управлением;

с оплатой труда и отчислениями в фонд социальной защиты, а также платежи по имущественному страхованию;

С затратами на ремонт основных производственных фондов;

С амортизационными отчислениями на полное восстановление (реновацию) основных фондов;

С расходами на реализацию продукции.

Причем следует отметить, что все компоненты учитываются по фактическим затратам, независимо от того, произведены ли они в пределах установленных действующим законодателъством норм или превышают их. То есть эти компоненты являются затратами прошлого труда уже совершенного. Данное обстоятельство особо важно для обоснованного налогообложения прибыли.

В отечественной теории и практике в зависимости от объекта, для которого определяются затраты, различают следующие виды себестоимости :

а) себестоимость всей продукции, под которой понимается общая сумма затрат на ее производство и реализацию. При этом различают полную производственную себестоимость и полную (коммерческую) себестоимость продукции.

1)полная производственная себестоимость - это общая сумма прямых и косвенных затрат на производство товаров или услуг.

2) полная (коммерческая) себестоимость включает в себя полную производственную себестоимость, а также сумму внепроизводственных (коммерческих) расходов.

б) индивидуальная себестоимость, т.е. себестоимость конкретной единицы продукции. Определяется исключительно в случае единичного производства, например при строительстве судна или при изготовлении уникального оборудования.

в) средняя себестоимость -данный показатель может быть рассчитан для отдельных предприятий и для отраслей определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции.

1.2 Классификация затрат, формирующих себестоимость .

Калькулирование себестоимости продукции

В себестоимость продукции включаются стоимость потребляемых в процессе производства средств и предметов труда (амортизация, стоимость сырья, материалов, топлива, энергии и т. п.), часть стоимости живого труда (оплата тру­да), стоимость покупных изделий и полуфабрикатов, затраты на производственные услуги сторонних организаций. Расходы на оборудование рабочих мест специальными устройствами, по обеспечению специальной одеждой, обувью, созданию шкафчиков для спец одежды, сушилок, комнаты отдыха и других условий, предусмотренных специальными требованиями, относятся на себестоимость. Многие из этих затрат можно планировать и учитывать в натуральной форме, т. е. в килограммах, метрах, штуках и т. д. Однако, чтобы подсчитать сумму всех расходов предприятия, их нужно привести к единому измерителю, т. е. представить в денежном выражении .

Дополнительно в себестоимость промышленной продукции вклю­чаются:отчисления на социальное страхование (пропорционально заработной плате),проценты за банковский кредит,затраты по поддержанию основного капитала в работоспособном состоянин, премиальные выплаты, предусмотренные положениями о премировании на предприятиях и другие затраты. Для целей налогообложения произведенные организацией затраты корректируются с учетом утвержденных в установленном порядке лимитов, норм и нормативов. В таком порядке финансируются, например, затраты на рекламу, представительские расходы, подготовку и переподготовку кадров на договорной основе с учебными заведениями, затраты на командировки, связанные с производственной деятельностью, затраты на компенсацию за использование для служебных поездок личных легковых автомобилей, платежи за выбросы (сбросы) загрязняющих веществ в природную среду и др. .

В себестоимость выпускаемой продукции включаются не все издержки предприятия. Так, например, не включаются расходы непромышленных хозяйств (детские сады, поликлиники, общежития, школы, клубы и т. п., находящиеся на балансе предприятия), затраты на мероприятия по охране здоровья и организации отдыха, затраты, непосредственно не связанные с участием работников в производственном процессе, единовременные материальные поощрения работников не включаются в себестоимость продукции и осуществляются за счет средств, выделяемых на социальные нужды из прибыли .

Все затраты, образующие себестоимость продукции, группируются в связи с их экономическим содержанием по следующим элементам (статьям) :

Материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

Затраты на оплату труда;

Отчисления на социальные нужды;

Амортизация основных фондов;

Прочие затраты.

Можно отметить, что по всем пяти элементам, сгруппированным в соответствии с экономическим со­держанием в качестве основного условия включения затрат в се­бестоимость, выступает критерий необходимости их участия в процессе производства и реализации продукции. Это затраты, не­посредственно связанные с производством продукции, обуслов­ленные технологией и организацией производства, связанные с использованием природного сырья, обслуживанием производст­венного процесса, обеспечением нормальных условий труда и тех­ники безопасности .

Для внутрипроизводственного анализа и выявления резервов снижения себестоимости продукции необходимо знать не только общую сумму затрат каждого предприятия по тому или иному экономическому элементу, но и величину расходов в зависимости от места их возникновения. Такую возможность дает классификация затрат по калькуляционным статьям, которую можно представить в следующем виде:

1. сырье и материалы;

2. комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера, приобретенные у других предприятий;

3. топливо и энергия всех видов на технологические цели;

4. возвратные (используемые в производстве) отходы (вычитаются из себестоимости и учитываются по цене возможного использования, которую предприятие определяет самостоятельно);

5. потери от брака;

6. заработная плата (основная и дополнительная) производственных рабочих;

7. отчисления на социальные нужды (в фонды обязательного страхования);

8. затраты на содержание и эксплуатацию оборудования;

9. общепроизводственные (цеховые) затраты(накладныерасходы)

10.общехозяйственные (общезаводские или общефабричные) затраты; :

11.внепроизводственные (коммерческие) затраты на реализацию продукции.

В результате последовательного сложения перечисленных калькуляционных статей получается система показателей себестоимости:

а) производственная себестоимость (ПС) = 1+2+3-4+5+6+7;

б) цеховая себестоимость (ЦС) = ПС + 8 + 9 ;

3) полная производственная или фабрично-заводская себе­стоимость (ФЗС) =ЦС + 10;

4) полная (коммерческая) себестоимость (КС) = ФЗС + 11.

Первые три показателя являются характеристиками производства, а четвертый включает в себя затраты, связанные не только с производством продукции (что отражено в названии данного агрегата), но и с процессом ее реализации. Это, например, расходы на непосредственные операции по продаже продукции, т.е. связанные со сменой собственника товара (на­пример, затраты на все виды рекламы, включая участие в выставках, выплата процентов по кредитам), именуемые в экономической литературе чистыми издержками. Кроме того, к внепроизводственным расходам относят дополнительные издержки, т.е. затраты на проведение операций, непосредственно связанных с продолжением процесса производства в сфере обращения. Эти затраты относятся в состав коммерческих расходов и включают: расходы на тару и упаковку; расходы на транспортировку продукции (расходы на доставку продукции на станцию или пристань отправления, погрузку в вагоны, на суда, автомобили и т.п.); комиссионные сборы и отчисления, уплачиваемые сбытовым предприятиям и организациям в соответствии с договорами; затраты на рекламу, прочие расходы по сбыту (расходы по хранению, подработке, подсортировке) .

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы от­носятся к накладным расходам. Общепроизводственные накладные расходы - это расходы на обслуживание и управление производством.

В состав общепроизводственных накладных издержек включаются:

а) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

б) цеховые расходы на управление.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования - это амортизация оборудования и транспортных средств; издержки на экс­плуатацию оборудования в виде расходов смазочных, обтирочных, охлаждающих и других аналогичных материалов; заработная плата рабочих, обслуживающих оборудование, и отчисления на социальные нужды; расходы всех видов энергии, воды, пара, сжатого воздуха, услуг вспомогательных производств; расходы на ремонт оборудования, технические осмотры, уход; расходы на внутризаводское перемещение матери­алов, полуфабрикатов, продукции; износ малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений и другие расходы, связанные с использованием оборудования .

В цеховыерасходы на управление входят: заработная плата аппарата управления цехов с отчислениями на социальные нужды; затраты на амортизацию зданий, сооружений, инвентаря, содержание и ремонт зданий, сооружений, обеспечение нормальных условий труда и технику безопасности, на спецодежду и спецобувь; износ малоценного и быстроизнашивающегося инструмента и другие аналогичные затраты, связанные с управлением производственными подразделениями .

Каждая из этих групп накладных расходов имеет свою специфику - они планируются и учитываются по местам их возникновения, т.е. по производственным подразделениям, а не по видам продукции. Обе эти группы - расходы комплексные, косвенно распределяемые между отдельными видами продукции и между законченной продукцией и незавершенным производством.

Общехозяйственные накладные расходы, связаны с функцией руководства, управления, которые осуществляются в рамках предприятия, компании, фирмы в целом. В состав этих рас­ходов включается несколько групп: административно-управленческие, общехозяйственные, налоги, обязательные платежи, отчисления и пр.

Группировка по калькуляционным статьям, кроме того, дает нам возможность последующего разделения затрат на прямые и косвенные.

Прямые (технологические) затраты характеризуются непосредственной связью с процессом производства и достаточно легко могут быть распределены по конкретным видами продукции..

Косвенные затраты не могут быть прямо отнесены к конкретному виду произведенного товара или услуги. Соответствующие статьи калькуляции являются комплексными. В частности, это административно-управленческие расходы, расходы на страхование имущества и т.п.

Деление на прямые и косвенные затраты происходит в случае производства широкого ассортимента товаров, при простом производстве все затраты рассматриваются в качестве прямых.

Классификация затрат на переменные (variable costs) и постоянные (fixed costs) отражает прямую пропорциональную зависимость объема выпуска продукции и соответственно затрат на ее производство от степени загрузки производственных мощностей. Переменными затратами считаются те, величина которых является производной от уровня использования производственных мощностей. Это, например, затраты на сырье и материалы, на оплату труда. Постоянными признаются затраты, размер которых не увязан с объемом производства и уровнем использования про­изводственных мощностей - расходы на оборудование, аренда производственных помещений, оплата управленческого аппарата. При этом в расчете на единицу продукции размер постоянных затрат обратно пропорционален росту выпуска продукции в результате увеличения загрузки производственных мощностей. Этой группировке уделяется особое внимание в международной практике учета себестоимости .

Важное значение для анализа и управления издержками производства на предприятии с целью их снижения имеет классификация затрат на условно-постоянные и условно-переменные.

Условно-постоянные затраты - затраты, которые не изменяются или изменяются незначительно в зависимости от изменения объема производства. К ним относятся: амортизация зданий и сооружений, расходы на управление производством и предприятием в целом, арендная плата и др.

Условно-переменные затраты - затраты, которые изменя­ются прямо пропорционально изменению объема производст­ва. К ним относятся: сдельная заработная плата рабочих, расходы на сырье, материалы, комплектующие изделия, технологическое топливо и энергию и др.

Расчет себестоимости единицы продукции (работ, услуг) в действующей практике называется калькулированием, а доку­мент, в котором оформляется этот расчет - калькуляцией. Цель калькулирования себестоимости:

обеспечить определение себестоимости изделий и всей про­изведенной продукции; создать базу для установления цен; способствовать вскрытию и использованию резервов про­изводства. Промышленные предприятия организуют калькулирование себестоимости промышленной продукции на основе отраслевых инструкций по планированию, учету и калькулированию себес­тоимости продукции, разработанных в соответствии с основны­ми положениями по применению этого показателя.

Этим документом установлен порядок определения состава затрат, образующих себестоимость, применение единых в своей основе принципов и методов их планирования на предприятиях всех отраслей промышленности.

Различают нормативные, плановые и отчетные калькуляции. Нормативная калькуляция единицы продукции - это се­бестоимость единицы продукции, рассчитанная на основе дей­ствующих на начало каждого месяца норм и нормативов расхо­да ресурсов, учетных цен и утвержденных смет расходов по об­служиванию производства и управлению им. Эти расходы (по сметам) включаются в калькуляцию себестоимости в соответ­ствии с принятой методикой их распределения. Нормативная калькуляция по существу является отправной точкой для рас­чета плановой калькуляции.

Плановая калькуляция единицы продукции составляется на основе прямых затрат по нормативной калькуляции данного из­делия на начало планируемого года с учетом планируемого изме­нения этих затрат в плановом периоде, обусловленных планом организационно-технических мероприятий. Косвенные расходы зачисляются в плановую себестоимость в соответствии со сметами расходов по ним и принятой методикой их распределения. Плановая калькуляция разрабатывается, как правило, на 1 год, а в отдельных случаях на квартал.

Объектами калькулирования могут быть детали, узлы и изделия. Нормативные калькуляции на детали и узлы составляются по прямым статьям, а на изделие в целом - по всем статьям калькуляции.

Отчетные калькуляции составляются на фактических затратах на производство продукции в отчетный период.

Статьи калькуляции бывают одноэлементные (заработная плата производственных рабочих и др.) и комплексные (общецеховые, общезаводские расходы и др.), т.е. состоящие из ряда элементов. При калькулировании себестоимости продукции нужно учи­тывать следующее:

при большой номенклатуре выпускаемой продукции плановые калькуляции могут составляться на группу одно­типных изделий;

калькулированию подлежит также продукция и вспомо­гательных производств, особенно если она реализуется на сторону.

1.3 Факторы, влияющие на снижение себестоимости продукции

Факторы, влияющие на уровень снижения затрат, отража­ют совокупность частных причин (обстоятельств), обуславлива­ющих изменение условий производства по направлениям их воздействия на производственный процесс с целью их сниже­ния. Они связаны с экономией затрат по всем видам ресурсов (по всем статьям и элементам). Снижение затрат на продукцию (работ, услуг) необходимо для следующего:

Увеличение прибыли от реализации продукции, за счет которой предприниматель может развивать собственное производство, в большей степени стимулировать отдельных работников, выплачивать больший доход (дивиденд) акционерам и решать социальные задачи;

Повышение конкурентоспособности производимой продук­ции за счет возможности установления более низкой дого­ворной цены по сравнению со своими конкурентами;

Производство новой продукции и внедрения прогрессив­ных технологий;

Снижение затрат на производство представляет собой един­ство двух сторон: факторов производства и экономических от­ношений. Основными направлениями снижения затрат в облас­ти производства являются:

Технический прогресс;

Совершенствование организации и управления производ­ством;

Использование эффективного сырья, материалов, машин и оборудования, технологических процессов;

Снижение затрат на продукцию, работы, услуги зависит от нескольких групп факторов: технологических, организацион­ных и экономических. Технологические факторы связаны с техникой и технологи­ей производства . Они предусматривают:

а) повышение прогрессивности и качества продукции, работ,услуг;

б) применение более современного и высокопроизводитель­ного оборудования и техники (машин и механизмов);
в) повышения степени механизации и автоматизации произ­водства;

г) применение ресурсных и энергосберегающих технологий;

д) повышение уровня технической и энергетической воору­женности труда;

е) ускорение внедрения достижений новой техники и инст­рументов;

ж) применение высокоэффективных материалов.

Организационные факторы связаны с организацией произ­водства и труда и их управлением и включают:

а) повышения уровня концентрации, специализации и коо­перирования;

б) сокращения длительности производственного цикла;

в)обеспечения ритмичности производства и других условий рациональной организации труда;

г)сокращение и полная ликвидация производственного бра­ка, простоев оборудования и рабочих;

д) повышение квалификации работников и подбор кадров согласно технического уровня производства.

Экономические факторы состоят в повышении уровня уп­равления и методов хозяйствования. Они включают:

а) совершенствование производственной структуры предприятия;

б) повышения уровня плановой, учетно-контрольной и ана­литической работы;

в) улучшение социальных условий жизни трудового коллектива;

г) повышение культуры производства и состояния промыш­ленной эстетики;

д) повышение компетентности административно-управленчес­кого персонала (менеджеров) предприятия.

Все факторы, влияющие на уровень снижения затрат можно подразделить по масштабам их действия: общегосударственные, внутриотраслевые и внутрипроизводственные.

Общегосударственные связаны с политикой правительства в области экономических отношений. Внутриотраслевые факторы в условиях реформирования эко­номики играют незначительную роль и могут быть представле­ны процессом совершенствования нормативов системы цен на продукцию и в области планирования производственной деятельности, принятия ценовых и тарифных, трудовых (отрасле­вых) соглашений, регулирующих отдельные виды затрат. Вопросы специализации и кооперирования решаются самим предприятием.

Внутрипроизводственные факторы связаны с улучшением использования всех имеющихся у предприятия материально-технических, трудовых и финансовых ресурсов. Они главным образом зависят от результатов деятельности предприятия, могут быть также независимыми от них.

Кроме перечисленных группировок, факторы по признакам использования подразделяются на перспективные и текущие, а по способам выявления - явные и скрытые.

С точки зрения влияния факторов на данное явление разли­чают факторы первого, второго, K-го порядка от объективно обусловленных факторов следует отличать субъективные. Они еще подразделяются на внешние и внутренние и, основные и второстепенные.

Классификация факторов, определяющих экономические категории и показатели снижения затрат на продукцию (работ, услуг) является основой классификации резервов производства. Под резервами следует понимать неиспользованные возможнос­ти снижения затрат при данном уровне состояния производства и экономических отношений. Устранение всякого рода потерь и нерациональных затрат это главный путь использования произ­водственных резервов. Другой путь связан с большими возмож­ностями ускорения научно-технического прогресса и использования достижений науки и техники, как главного рычага повышения эффективности производства .

На конечные результаты производственной деятельности предприятия резервы влияют также за счет изменения характера производства и перехода от экстенсивных методов к интенсивным методам. Факторы снижения затрат воздействуют на резервы обеспечи­вая при этом повышения объема продукции (работ, услуг), улуч­шения их качества, совершенствования структуры и ассортимен­та изделий. Они также создают условия для повышения прибыль­ности предприятия, повышения уровня его рентабельности и ук­репления финансового положения. Их действие определяется мно­гими факторами производственного, экономического и организа­ционного порядка. В машиностроении, высок удельный вес незавершенно­го производства. На предприятиях пищевой и легкой промыш­ленности главное место в затратах занимают сырье и материалы. На предприятиях, где применяется большое количество ин­струментов, приспособлений, приборов высок удельный вес ма­лоценных и быстроизнашивающихся предметов.

В добывающих отраслях практически отсутствуют запасы сырья и основных материалов, но велик удельный вес расходов будущих периодов. Кроме того, например, в нефтедобывающей промышленности повышенную долю составляют вспомогатель­ные материалы, запасные части для ремонта основных фондов.

Под управлением себестоимостью понимают действия менеджеров направленные на изменение факторов, влияющих на себестоимость продукции. Такие как структура выпуска продукции, объем производства, распределение и учет затрат, качество и используемое сырье и т.д. Управление себестоимостью связано с осуществлением предприятия функций пла­нирования, контроля и принятия решений. Значение анализа себестоимости продукции определяется тем, что она представляет собой важнейший качественный показатель, характеризующий экономическую эффективность производства, и что только на основе его всестороннего анализа можно выявить резервы и определить пути увеличения конечных результатов при минимальных затратах трудовых, материальных и финансовых. Анализ себестоимости позволяет выяснить тенденции изме­нения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию воз­можностей и установить резервы снижения себестоимости продукции.

Задачи анализа себестоимости заключаются в следующем:

Определение величины затрат по конкретным продуктам, услугам или подразделениям организации;

Управление стоимостью продукции, на основеполучение точных данных о себестоимости продукции и использование их для принятия решений по таким вопросам, как назначение цены, состав продукции, технология производства;

Анализ затрат,исследовании данных о затратах, представлении их в виде информации пригодной для управленче­ского планирования и контроля, принятия решений краткосрочного и долгосрочного действия .

Анализ себестоимости:

а) призван обеспечивать необходимой информацией управленческий пер­сонал предприятия, который отвечает за планирование, за прове­дение контроля по хозяйственным операциям и принятия разнообразных административных решений;

б) направлен на выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции;

в) дает данные необходимые для управленческих целей, определения показателей эффектив­ности, принятия стратегических решений по ценообразованию, состава продукции, технологического процесса, разработки из­делий. Именно, руководствуясь анализом, специалисты и менеджеры принимают тактические решения и действия .

Управление себестоимостью и анализ затрат являются составной ча­стью менеджмента, которая оперирует данными о затратах. Затраты есть показатель прошлой или будущей спо­собности распорядиться экономическими ресурсами в интересах достижения определенной цели. Процесс управления и анализа делится на следующие основные стадии:

а) планирование затрат - определение це­лей организации и ее подразделений в форме постановки производственных задач и выбора средств для их выпол­нения. Планы конкретизируются в сметах, включающих показатели в денежном выражении. Например, смета расходовсоставляется как план ожидаемых затрат.

б) контроль затрат – установление исходных стандартов на основе которых можно определить показатели эффективности. Контроль затрат помогает установить причины отклонения от плана и внести соответствующие коррективы.

в) управление стоимостью для принятия решений - оценка точных и значимых данных о за­тратах и анализ этой информации для принятия решений. Процесс принятия решений, который также мож­но назвать процессом разрешения проблем, по большому счету есть процесс выбора между альтернативными действиями (стоит ли приступать к производству нового изделия, следует ли при­остановить выпуск продукции или производство каких-то услуг). Система управления стоимостью для того и пред­назначена, чтобы содействовать руководству в принятии оптимальных решений, касающихся разработки изделия, назначения цены, маркетинга, ассортимента, и способст­вовать внесению усовершенствований на постоянной ос­нове .

В данной главе были рассмотрены теоретические аспекты анализа и управления себестоимостью продукции. По результатам главы можно отметить:

а) себестоимость является одним из важнейших показателей хозяйственной деятельности предприятия;

б) себестоимость это один из основных факторов формирования прибыли, а значит, от нее зависит финансовая устойчивость предприятия и уровень его конкурентоспособности;

в) планирование, контроль, управление, а вместе с тем и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции является одним из емких участков менеджмента любого предприятия, поэтому любое предприятие должно прежде уделять особое внимание значению анализа и управления себестоимостью продукции, путем его всестороннего изучения;

2 Анализ факторов, влияющих на себестоимость продукции

на примере ЗАО МПК «Саранский»

2.1 Анализ динамики и структуры затрат на производство

и реализацию продукции

В Республике Мордовия одним из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий является ЗАО «Мясоперерабатывающий Комплекс «Саранский». Он был создан в 2001 году на базе мясокомбината «Саранский». В этом же году предприятие вошло в состав агропромышленного холдинга «Талина» и функционирует по сегодняшний день. Комплекс имеет склад основного сырья, два здания административно-бытовых корпусов, здания блока цехов, столовую, ремонтно-строительный участок, складские помещения, очистные сооружения. Территория предприятия (около 2 гектаров) имеет собственный подъездной железнодорожный путь. Численность работающих 450 человек. Основное направление деятельности - выпуск различных сортов колбасы (варёной, сырокопчёной, полукопчёной), а также полуфабрикатов (пельмени, блинчики, котлеты) и прочей продукции. Комплекс способен перерабатывать до 12 тысяч тонн в год мясы говядины и свинины. На территории ЗАО МПК «Саранский» располагается Автотранспортное предприятие «ООО Талина-Автотранс», которое в свою очередь и осуществляет доставку готовой продукции комплекса.

На предприятии функционируют следующие цеха: кулинарный цех, цех полуфабрикатов, цех горячего и холодного копчения, цех фасовки, механический цех, цех варки, цех аммиачно-холодильных установок и колбасный цех, который и будет выступать объектом анализа. Выбор колбасного цеха был не случайным. Во-первых, данный цех является самым большим цехом на предприятии. Во-вторых, сумма затрат и прибыли колбасного цеха, намного превышает затраты и прибыль других цехов. Это связано с большим запасом времени производства сырокопчёной колбасы, так как срок ее производства составляет 35 дней, и это позволяет производить большое количество, а затем реализовать ее в течение полугода. А срок годности, например, кулинарной продукции (пельменей) составляет всего 72 часа (в условиях глубокой заморозки), что ограничивает их реализацию.

К числу наиболее ответственных задач, которые ставит перед собой экономист при анализе себестоимости, справедливо отнесено изучение состава затрат или, иначе, структуры себестоимости. Это вопрос, изучение которого имеет особо важное практическое значение.

Под структурой себестоимости понимаются ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости. Она находится в движении, и на нее влияют следующие факторы :

Специфика (особенности) предприятия. Исходя из этого различают: трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции); материалоемкие (большая доля материальных затрат); фондоемкие (большая доля амортизации); энергоемкие (большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости);

Ускорение научно-технического прогресса. Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово. Но основное влияние заключается в том, что под воздействием этого фактора доля живого труда уменьшается, а доля овеществленного труда в себестоимости продукции увеличивается;

Местоположение предприятия;

Инфляция и изменение процентной ставки банковского кредита.

Какие из приведенных выше факторов, влияют на себестоимость исследуемого предприятия? Можно сказать, все они, безусловно, оказывают свое воздействие на структуру себестоимости. Особенность мясоперерабатывающих предприятий заключается в том, что они являются материалоёмкими и большую часть в себестоимости занимает материальные затраты (сырье).

ЗАО МПК «Саранский» имеет неплохое местоположение. Рядом с железной дорогой, в черте города, имеет удобную развитую инфраструктуру. Можно конечно отметить и недостаток местоположения предприятия. Например, отдалённость от предприятий поставки ресурсов.

На предприятие неплохо бы внедрить техническое новшество. Например, неплохо было бы хотя бы частично механизировать процесс обвалки и жиловки мяса (разделка полутуш, отделение мяса от костей и разделение мяса по сортам). Внедрение механизированного процесса обвалки мяса позволило бы прежде всего сэкономить на ресурсах живого труда. Так же было бы неплохо закупить новое оборудование для копчения колбасы, что позволило бы сэкономить также на электроэнергии, так как эффективность копчения выше, сократить численность обслуживающего персонала цеха и место, занимаемое этим оборудованием в цеху. Данное оборудование в несколько раз компактнее, чем действующее на сегодняшний день.

Проблема инфляции и кредита также остро стоит не только перед мясокомплексом, но и перед другими предприятиями. Инфляция в России составляет 13%, средняя ставка по промышленным кредитам составляет 14-15% годовых (в зависимости от банка, срока, суммы и риска). В странах с развитой экономикой процент за кредит составляет 6 - 10%. Для комплекса не составляет трудности взять 15% кредит, так как имеются большие запасы основных фондов, которые могут использоваться как залог. Трудность стоит в том, что рентабельность от выпуска и реализации продукции небольшая и в случае получения кредита, рентабельность резко сокращается и комплекс работает как бы не на себя, а на банк.

Систематический анализ структуры затрат на предприятии имеют очень важное значение, в первую очередь, для управления издержками с целью их минимизации, выявления основных резервов по их снижению и разработки конкретных мероприятий по их реализации на предприятии . На каждом предприятии структура затрат должна анализироваться как в поэлементном, так и в постатейном разрезе. Это необходимо для управления издерж­ками на предприятии с целыо их минимизации.

Рассмотрим структуру затрат за последние годы (2005 – 2007гг) в целом по производству ЗАО МПК «Саранский». Затраты можно разбить на пять элементов и все они будут формировать полную себестоимость колбасной продукции:

Таблица 2.1 – Структура затрат ЗАО МПК «Саранский»:

Наименование статьи		Сумма затрат, в тыс. рублей			Структура затрат, в %				Темп роста в % к предыдущему году
2005	2006	2007	2005		2 006	2007	2006 к 2005	2007 к 2005	2007 к 2006
Материальные затрат		48016	49621	53993	74,3		74,0	73,2	103,3	112,4	108,8
Амортизация основных средств		3467	3640	4504	5,3		5,4	6,1	105,0	129,9	123,7
Оплата труда		5802	6166	7390	8,9		9,2	10,0	106,3	127,4	119,9
Отчисления в соц. фонды		1530	1649	1967	2,3		2,5	2,7	107,8	128,6	119,3
прочие расходы		6 320	6231	5499	9,7		9,3	7,5	98,6	87,0	88,3
Переменные затраты		47155	48938	52481	72,4		73,3	72,0	103,8	111,3	107,2
Постоянные затраты	17980		17792	20403	27,6	26,7		28	99,0	113,5	114,7
Итого затрат	65 135		67 037	73 723	100,6	100,0		100,0	102,9	113,2	110,0
Полная себестоимость	65135		66 730	72884	100	100		100	100	100	100

Анализ данных этой таблицы позволяет определить: что доля материальных затрат за три года снизилась на 2,2% и в 2007 году составляет 73,2%. Их структура в полной себестоимости в 2006 г. составила 74,0%, а в 2007 г. 73,2%. Снижение материальных затрат в общей структуре говорит об рациональном их использовании и росте другого преобладающего фактора. Влияние материальных затрат в общем по производству занимают ключевое место, что означает ЗАО МПК «Саранский» является материалоемким предприятием и основной резерв снижения себестоимости лежит здесь.

Снижение доли материальных затрат может означать то, что комплекс в 2007 г. в общем использовал более дешевое сырье. Общая сумма материальных затрат за 2007г. составляет около 48 миллионов рублей, а отклонение с 2006 г. по 2007 г. составило почти 3 миллиона рублей в сторону увеличения. Данный показатель вырос в связи с увеличением объема производства по колбасному цеху.

Элемент «Амортизация основных средств» занимает небольшое место в структуре себестоимости. В 2006 г. 5,4% и в 2007 г. 6,1%. Увеличение за один год составило 1,5%. Это произошло за счет изменения политики начисления амортизации на колбасную продукцию руководством предприятия и пополнением цеха нового оборудования. В 2006 г. сумма отчислений составляла 3 млн. 640 тыс. руб., а в 2007 г. 4 млн. 504 тыс. руб., что на 864 тыс. руб. больше. Амортизационные отчисления имеют тенденцию к увеличению, что говорит о постепенном изнашивании оборудования.

Также произошел рост оплаты труда в структуре. Это в основном связано с тем, что за три года увеличился ассортимент и объем производимой продукции. Сумма затрат на оплату труда в 2005 году составляла 5 млн. 802 тыс. руб. на человека, в 2006 году 6 млн. 166 тыс. руб., а в 2007 году 7 млн. 390 тыс. руб., то есть изменение за три года составило 1 млн. 588 тыс. руб.

Удельный вес оплаты труда в структуре составляет 8,9% в 2005г, 9,2% в 2006 г и 10,0% в 2007г. Рост заработной платы и повышение материальных затрат за 2006 г. говорит о том, что объемы производства увеличились за год, так как заработная плата зависит от сделанной работы. Рост этого показателя в структуре составил 21,1% или 2 810 323,05 руб. за 1 год.

Вместе с ростом заработной платы произошел рост отчислений в социальные фонды. Этот показатель также являться резервом снижения себестоимости продукции.

Отчисления в социальные фонды начисляется от заработной платы. Следовательно, с ростом заработной платы в 2007 году выросли и отчисления. При росте заработной платы почти на 1,6 миллиона рублей, рост отчислений составил почти два миллиона рублей. Это и следовало ожидать, так как существует следующая зависимость 1/3. Это связано с тем, что отчисления в фонд социальной защиты происходит из фонда заработной платы в размере 36,7%, но данный процент отчислений варьируют в зависимости от льгот распространяющихся на работников цеха. Удельный вес отчислений в фонд социальной защиты в общей структуре себестоимости небольшой 2,3% в 2005г, 2,5% в 2006г и 2,7% в 2007г. Изменение данного показателя произошли из-за роста заработной платы.

На структуру затрат за анализируемый период повлияли следующие факторы:

а) использование более дешевого сырья и материалов в производстве;

б) рост заработной платы и отчислений соответственно;

в) переоценка амортизационных фондов и их постепенный износ;

г) увеличение доли кредитов и процентных ставок, что значительно повысило плату за участие заемного капитала в производстве;

д) подорожание стоимости энерго и тепло тарифов;

За три года значительно уменьшились прочие расходы на 10,3%. Изменение по «Прочим расходам» за 2007 год составило 732 тыс. руб. Это самое небольшое изменение, которое произошло из всех элементов затрат. Прочие расходы занимают второе место в структуре себестоимости после материальных затрат. В 2005г. их доля была 9,7%, в 2006г. 9,3%, а в 2007 году 7,5%.

Данные о постоянных и переменных затратах показывают, что в структуре себестоимости колбасной продукции в 2005 г. переменные затраты занимали 72,4%, в 2006 г. 73,3%, а в 2007г. 72,0% изменение за составило 3,4%, а в денежном выражении переменные затраты увеличились на 5 млн. 326 тыс. руб. Увеличение переменных затрат в структуре говорит об использовании более дорогого сырья в производстве продукции, а рост в денежном выражении об увеличении объема производства. Доля переменных затрат почти в 3 раза выше, чем постоянных в себестоимости продукции: в 2005 г. постоянные затраты составляли 27,6%, в 2006 г. 26,7%, а в 2007 г. 28%.

В итоге под влиянием роста всех элементов затрат, увеличилась и полная себестоимость продукции за три года на 7 млн. 749 тыс. руб. Это связано с увеличением объема производства. Этот фактор был причиной повышения по всем элементам затрат и, прежде всего, материальным затратам и заработной плате.

2.2 Факторный анализ себестоимости продукции

Для того чтобы проводить факторный анализ по колбасному цеху, необходимо выбрать определенные виды колбасы. Комплекс выпускает две основные группы колбас: варёные и сырокопчёные. Для анализа я выбрал группу сырокопчёных колбас. А точнее следующие виды: Мадера с/к, Брауншвейгская с/к, салями Московская с/к, Сергеевская с/к и Престиж с/к. Именно эта продукция занимает наибольший вес в общем выпуске за два анализируемых года (см. Приложение Б, табл. 2.2 и табл. 2.3). Удельный вес в годовом объеме выпуска по пяти видам сырокопчёной продукции достигает высокого показателя 68,93% в 2006 году и 65,0% в 2007 году.

Таблица 2.2 – Удельный вес основных видов сырокопчёной продукции в общем объёме выпуска продукции ЗАО МПК «Саранский»

Продолжение таблицы 2.2

Итого общий выпуск за год

165120

100,00

100,00

-

Как следует из табл. 2.1. наибольший удельный вес в 2006 году занимает Мадера с/к, выпуск составил 25,46% в общем объеме, также в 2007 году Мадера с/к 22,8%. Это изменение произошло в связи с тем, что спрос на с/к Мадера немного сократился за счёт выпуска новых сортов колбасы (Анжу, Пипперони, Татарская). Структура выпуска Брауншвейгская с/к сократилась на 2,42% (1485 кг), это также связано с рыночным спросом. По другим видам сырокопчёной колбасы показатели доли структуры в общем объеме выпуска доходят до 9%. Следовательно, влияние приведенных пяти видов сырокопчёной продукции в общем выпуске продукции существенное.

Таблица 2.3 – Выпуск основных видов сырокопчёной продукции ЗАО МПК «Саранский» за 2006 и 2007 год

Продолжение таблицы 2.3

5. Престиж с/к	8490	10314	1824,00	8,1	9,6	1,5
Итого			2116	100,00	100,00	-

Чтобы произвести факторный анализ себестоимости, необходимо определить число факторов, влияющих на себестоимость. Известно, что каждый фактор влияет на себестоимость по-своему, одни из факторов влияют непосредственно, а другие косвенно, но каждое явление можно рассматривать как причину и следствие. Отсюда важным вопросом в анализе хозяйственной деятельности является изучение и измерение влияния факторов на величину исследуемых экономических показателей. Без глубокого и всестороннего изучения факторов нельзя сделать обоснованные выводы о результатах деятельности, выявить резервы производства, обосновать планы и управленческие решения.

Под факторным анализом понимается методика комплексного и системного изучения и измерения воздействия факторов на величину результативных показателей .

Полная себестоимость колбасной продукции может измениться из-за объема выпуска продукции, ее структуры, себестоимости единицы продукции:

С=ВПxДixСi (1.1)

где, С – себестоимость

ВП – объем выпуска продукции

Дi – структура себестоимости

Ci – себестоимость единицы продукции

В свою очередь, себестоимость единицы продукции (Сi) зависит от ресурсоемкости (Ремк) - внутренний фактор и цен на ресурсы (Цi) – внешний фактор:

Сi = ВпxДixРемк к xЦi (1.2)

где, Сi - себестоимость единицы продукции

ВП - Объем выпуска

Дi – структура себестоимости

Ремк – ресурсоемкость - внутрений фактор

Цi – цены на ресурсы – внешний фактор

Полная себестоимость сырокопчёной продукции определяется произведением объема произведенной продукции на себестоимость единицы продукции:

где Х - объем произведенной продукции

Сi - себестоимость единицы продукции

Себестоимость единицы продукции определяется делением суммарных издержек за отчетный период на количество произведенной за этотпериод продукции и рассчитывается по формуле:Сi= (1.4)где Сi - себестоимость единицы продукции, руб.З – объем произведенной продукции в денежном выражении, руб.

Х- объем произведенной за отчетный период продукции

Таблица 2.4 – Исходные данные для факторного анализа полной себестоимости сырокопчёной продукции на 2007 г.:

Виды продукции	Объём выпуска, кг.					Себестоимость единицы продукции, руб.		Полная себестоимость продукции,. руб.
	базис 2006 г.			факт 2007 г.		базис 2006 г.	факт 2007 г.	базис 2006 г.	факт 2007 г.	откл.
	кол-во		уд.вес,%	кол-во	уд. вес, %
1	2		3	4	5	6	7	8 = 2x6	9 = 4x7	10 = 9 - 8
1. Мадера с/к	38847		36,9	37647	35,1	134,41	147,15	5 221 581,85	539 787,66	318 205,81
2. Брауншвейгская с/к	30385		28,9	28900	26,9	157,42	150,94	4 783 301,57	4 362 166,00	- 421 135,56
3. Салями Московская с/к	13753		13,1	15311	14,3	98,49	126,36	1 354 622,81	1 934 760,47	580 137,65
4. Сергеевская с/к		13677	13,0	15096	14,1	102,21	120,80	1 397 963,54	1 823 604,22	425 640,67
5. Престиж с/к		8490	8,1	10314	9,6	156,915	153,25	1 332 207,89	1 580 708,47	248 500,58
					100,0	-	-	14 089 677,67

Определение влияния факторов на изменение себестоимости колбасной продукции:

1. С 0 = ВП 0 xДi 0 xСi 0 ;

2. С 1 скор = ВП 1 xДi 0 xСi 0 ;

3. С 2 скор = ВП 1 xДi 1 xСi 0 ;

4. С 1 = ВП 1 xДi 1 xСi 1 .

Влияние факторов на изменение себестоимости продукции:

1. объема товарной продукции ∆С ∆ВП = С 1 скор - С 0

2. структуры товарной продукции ∆С ∆ Д i = С 2 скор - С 1 скор

3. себестоимости единицы продукции ∆С ∆ С i = С 1 - С 2 скор

Таблица 2.5 – Расчет полной себестоимости скорректированной: при фактическом объеме товарной продукции, базисной структуре товарной продукции и базисной себестоимости единицы продукции:

Таблица 2.6 – Расчет полной себестоимости скорректированной: при фактическом объеме товарной продукции, фактической структуре товарной продукции и базисной себестоимости единицы продукции:

Таблица 2.7 – Схема проведения аналитических расчетов для нахождения влияния основных факторов на полную себестоимость консервной продукции:

Показатели	Сумма, руб.	Факторы изменения затрат
		объем выпуска продукции	структура выпуска продукции	себестоимость единицы продукции
Себестоимость базисного периода	14 089 677,67	ВП0	Дi0	Сi0
Себестоимость скорректированная: при фактическом объеме товарной продукции, базисной структуре и базисной себестоимости единицы продукции	14373367,61	ВП1	Дi0	Сi0

Продолжение таблицы 2.7

Себестоимость скорректированная: при фактическом объеме, фактической структуре товарной продукции и базисной себестоимости единицы продукции	14279324,88	ВП1	Дi1	Сi0
Себестоимость фактическая		ВП1	Дi1	Сi1

Из данных Таблицы 2.7 выявим влияние факторов на изменение себестоимости колбасной продукции:

Объем колбасной продукции:

14373367,61 – 14089677,67= 14232470,83(руб.)

Следовательно, из-за увеличения объема выпуска колбасной продукции в 2007 г., себестоимость увеличилась на 14232470,83 (руб.) Этот рост является закономерным, так как объем производства с 2006 г. по 2007 г. по пяти видам сырокопчёной колбасы вырос на 2,01% или на 2116 кг (См. Таблицу 2.3).

Структура товарной продукции:

14279324,88 – 14373367,61 = - 1294543,51 (руб.)

Изменение структуры выпуска колбасной продукции в 2007 г. повлияло на уменьшение себестоимости. В таблице 2.3 указано, что выпуск Мадера с/к незначительно уменьшился, ее доля занимала 25,46% в общем объеме выпуска сырокопчёной продукции в 2006 году и 22,8% в 2007 году, также произошло уменьшение объема выпуска колбасы Брауншвейгская. Уменьшение объемов выпуска связано, прежде всего, с началом выпуска новых видов сырокопчёной продукции в 2007 году. Из этого следует, что, в результате сокращения выпуска определенных видов колбасы и общая сумма затрат в составе себестоимости уменьшилась.

Себестоимость единицы продукции:

15 241 026,83 – 14279324,88 = 961701,95 (руб.)

Из–за увеличения себестоимости единицы продукции, на мясокомплексе увеличились расходы на выпуск сырокопченой продукции почти на миллион рублей. Можно заметить, что это неблагоприятно сказалось на возможности увеличения конечного финансового результата предприятия.

Сумма факторных оценок составила:

14232470,83 + (-129454351,23) + 961701,95 = 12947544,34 (руб.)

Данный результат говорит о том, что в целом за 2007 г. мясокомлекс увеличил себестоимость сырокопченой продукции на один миллион рублей по сравнению с 2006 г. или на 8,2%. Это вызвано тем, что в материально-затратном производстве было задействовано более дорогое сырье, что резко увеличило себестоимость единицы продукции.

2.3 Анализ эффективности использования затрат

Анализ эффективности использования затрат является аналитическим инструментом, который часто используется при исследовании деятельности предприятия, с целью оказания помощи лицам, принимающим решения, в проведении оценки и сравнении затрат и эффективности альтернативных путей достижения целей. Анализ эффективности использования затрат на ЗАО МПК «Саранский» объединяет два четко разграниченных процесса:

а) анализ эффективности использования материальных затрат.

б) Анализ эффективности использования основных производственных фондов.

Самым важным является эффективность использования материальных затрат, её и рассмотрим в первую очередь. Причиной повышения себестоимости может являться неэффективное использование материалов, их удорожание. О неэффективном использовании материалов может говорить повышение материалоемкости, которое вызывает дополнительный расход материалов.

Таблица 2.8 Показатели эффективности использования материальных ресурсов:

Повышение материалоемкости на 1,73 руб. вызвало дополнительный расход материалов на 7584,10 тыс.руб. = (0,0017 * 4372). Тем самым при сохранении прежнего уровня материалоемкости себестоимость продукции была бы ниже на эту величину. На изменение себестоимости также оказывают влияние объем производства и уровень затрат определенного вида.

Влияние объема производства на себестоимость продукции:

Сзм = ЗМ1 – ЗМ0 –*In (1.5)

где Сзм – себестоимость продукции зависящая от объема производства;

ЗМ1 – материальные затраты за 2007 г.;

In – индекс объема производства (ЗМ1-ЗМ0);

Сзм = 53993 - 49621* 1,08 =4721,76;

Влияние материальных затрат на себестоимость продукции:

Сn = ЗМ0 * In – ЗМ0 (1.6)

где, Сn – себестоимость продукции зависящая от уровня материальных затрат;

ЗМ0 – материальные затраты за 2006 г.;

Сn = 49621 * 1,08 – 49621 = 3969,68;

Увеличение материальных затрат на 4372 тыс. руб, повысило себестоимость продукции на 3969,68 тыс. руб., а увеличение объема производства не повлияло на снижение себестоимости.

Далее проведем анализ эффективности использования основных производственных фондов. В себестоимости находит выражение состояния основных фондов через показатель амортизации. На увеличение затрат влияет амортизациоемкость, т.е. амортизационные отчисления в паре с фондоотдачей.

Таблица 2.9 - Анализ эффективности использования основных производственных фондов:

Влияние амортизационных отчислений на себестоимость продукции:

СА= A1 – A0 * In (1.7)

где, СА – себестоимость продукции зависящая от объемов амортизационных отчислений;

А1 – амортизационные отчисления за 2007 год;

А0 – амортизационные отчисления за 2006 год;

In – индекс объема производства;

СA = 4504 - 3640 * 1,81 = 1563,84 тыс.руб.

Затраты на амортизацию основных производственных фондов остались на прежнем уровне 1563,84 тыс. руб. и никак не повлияли на изменение себестоимости, однако уменьшение фондоотдачи снизило рентабельность основных производственных фондов.

В данной главе, были произведен анализ факторов, влияющих на снижение себестоимости продукции. ЗАО МПК «Саранский» является крупным крупнейшим мясокомбинатом Республики Мордовия. Анализ структуры затрат колбасного цеха показал, что большую часть в себестоимости консервной продукции занимают материальные затраты 74%. Факторный анализ подчеркнул главные причины, которые повлияли на изменение производственной себестоимости в 2007 году. Главным фактором повышения себестоимости продукции оказалася себестоимость единицы продукции. Этот фактор повысил производственную себестоимость на 14373367,61 руб.

3 Предложения по снижению себестоимости продукции

3.1 Резервы снижения затрат на производство и реализацию продукции

Для снижения затрат на производство и реализацию продукции на предприятии ЗАО МПК «Саранский» рекомендуется провести следующие организационно – технические мероприятия:

1. Совершенствование организации производства и труда. Этот процесс, практически во всех случаях обеспечивает повышение производительности труда, стимулирует более качественное использование трудовых ресурсов, имеющихся на предприятии. Отсюда и сокращение издержек производства. На данном этапе, на предприятии рекомендуется всемерно улучшать эргономику труда работающих путем создания полноценного социально - психологического климата. Предлагается ввести должность психолога, который будет следить за психическим здоровьем работников Так как большинство потерь рабочего времени связано с различными болезнями, наиболее весомым среди которых является грипп необходимо создать собственный медицинский пункт, который будет следить за состоянием здоровья работников.

2. Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Добиться этого возможно двумя путями:

Совершенствование структуры аппарата управления. Для реализации этого проекта можно создать планово-экономический отдел, одним из главных направлений, деятельности которого будут планирование и прогнозирование деятельности предприятия. На данный момент прогнозированию, разработке целевых проектов по совершенствованию работы предприятия не уделяется должного внимания. Поэтому, на основе экономического отдела предлагается организовать планово-экономический отдел и акцентировать его работу на планировании и прогнозировании деятельности предприятия.

Совершенствование работы управленческого персонала. В данный момент все отделы связанные с обработкой экономической информации и принятия управленческих решений не используют в достаточной степени компьютерное обеспечение, заменяя их примитивными калькуляторами . Таким образом, необходимо повышение квалификации управленческого персонала и привлечение на постоянную работу экспертов в области компьютерных технологий. Это позволит максимизировать эффективность управления и в конечном итоге уменьшить затраты на содержание управленческого персонала, а это в свою очередь приведет к снижению себестоимости продукции в целом.

3. Организация полноценной службы маркетинга на предприятии. Маркетинг – неотъемлемая часть рыночной экономики и в условиях постоянно меняющейся конъюнктуры рынка стал жизненно необходимым элементом управления такого субъекта хозяйствования как производство. На данном этапе существования предприятия ЗАО МПК «Саранский» один сбытовой отдел не в состоянии решать весь комплекс проблем связанных с позиционированием, продвижением собственного товара на местный рынок. Эти и другие задачи решает служба маркетинга. Таким образом предприятию следует провести следующие мероприятий, которые позволят ему ещё больше укрепиться на местном рынке и нарастить объемы производства, что в конечном итоге приведет к снижению себестоимости выпускаемой продукции:

Реклама. Так как продукция предприятия является довольно высококачественной и ее реклама, по всем средствам массовой информации, включая Интернет, позволит создать или укрепить имидж продукции ЗАО МПК «Саранский» как высококачественного продукта.

Сбытовая сеть. Расширение сети фирменных магазинов позволит увеличить долю предприятия на местном рынке и таким образом увеличить объемы реализации продукции.

Поиск новых поставщиков. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Качественно новый метод поиска партнеров может обеспечить Интернет как передовая система всемирной связи. Любое мало-мальски серьезное предприятие размещает информацию о себе и своем продукте на созданном специально для этих целей сайте и связь с этим производителем возможна в течение нескольких секунд.

3.2 Предложения по изменению структуры себестоимости продукции

Экономический анализ, который был проведен на примере ЗАО МПК «Саранский», выявил повышение себестоимости производимой продукции. Для снижения себестоимости можно предложить ряд мер направленных на изменение основных её элементов: материальные затраты, заработная плата, амортизационные отчисления. Рассмотрим каждый из них в отдельности:

а) Уменьшение материальных затрат на производство, как следствие повышения технического уровня производства. Сюда входит внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов, также снижение цен на закупаемое сырье; В частности на ЗАО МПК «Саранский» можно провести следующие мероприятия:

Разработать и применить инновационную упаковку для сырокопченой колбасы;

Хотя бы частично механизировать процесс обвалки и жиловки мяса;

Применить новый метод дефростации мяса с использованием метода «острого пара»;

б) Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимо­сти может произойти в результате изменения в организации производства, при развитии специализации производства совершенствования управления производ­ством и сокращения затрат на него улучшение использования основных фондов улучшение материально-технического снабжения, сокращения транспортных рас­ходов, прочих факторов, повышающих уровень организации производства.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с мас­сово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах.

Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования обслужи­вания основного производства, например, развития поточного производства, упо­рядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хо­зяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продук­ции. Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при сокра­щении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении рас­ходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала.
При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости про­исходит в результате повышения надежности и долговечности оборудования со­вершенствования системы планово-предупредительного ремонта централизации и внедрения индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основ­ных

фондов. Совершенствование материально-технического снабжения и использования мате­риальных ресурсов находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и мате­риалов, снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно-склад­ских расходов. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения за­трат на доставку сырья и материалов, на транспортировку готовой продукции.
Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или со­кращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организа­ции производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессивным искам и т.п.). Сюда же можно отнести и такие наиболее распространенные производственные потери, как по­тери от брака. Выявление этих излишних затрат требует особых методов и внима­ния коллектива предприятия. Устранение этих потерь является существенным ре­зервом снижения себестоимости продукции.
в) Относительное уменьшение амортизационных отчислений. Это изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов, изменению номенклатуры и ассор­тимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не за­висят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что при­водит к снижению ее себестоимости. Применительно ЗАО МПК «Саранский» можно предложить следующее:

Модернизация существующего устаревшего оборудования;

Увеличение объема производства;

Также на структуру себестоимости продукции ЗАО МПК «Саранский» может влиять ряд других факторов, таких как комплексные расходы, расходы на подго­товку и освоение производства новых видов продукции, потери от брака; прочие производственные расходы; внепроизводственные расходы. По ним можно пред­ложить следующее:

а) совершенствовать управленческий аппарат, например преобразовать админист­ративно – хозяйственный отдел и группу материально – технического обеспече­ния в единый административно – технический отдел, который занимался бы и обеспечением управления производства и технико-хозяйственным обеспечением.

б) ужесточить контроль за производством продукции, для снижения процента брака – создать производственную лабораторию.

в) ввести и освоить новые цеха и производства, например неплохо было создание производства других различных полуфабрикатов (котлеты, вареники, голубцы и т.п.)

Заключение

Себестоимость является одним из важных показателей хозяйственной деятельности предприятия. Она является одним из основных факторов формирования прибыли, а значит, от нее зависит финансовая устойчивость предприятия и уровень его конкурентоспособности. Планирование, контроль, управление, а вместе с тем и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции является одним из емких участков менеджмента любого предприятия. Квалифицированный экономист, финансист, бухгалтер должен уделять особое внимание значению анализа и управления себестоимостью продукции, путем его всестороннего изучения. Проведенный анализ себестоимости по традиционной методике позволил выявить резервы и пути ее снижения.

ЗАО МПК «Саранский» является крупным мясоперерабатывающим предприятием республики Мордовия. Анализ структуры затрат колбасного цеха показал, что большую часть в себестоимости колбасной продукции занимают материальные затраты 74%, переменные затраты 72,4% и постоянные затраты 27%. Факторный анализ подчеркнул главные причины, которые повлияли на изменение производственной себестоимости в 2007 году. Главным фактором повышения себестоимости продукции оказалася себестоимость единицы продукции. Этот фактор повысил производственную себестоимость на 14373367,61 руб. Это не смотря на то, что объем выпуска в 2007 году вырос по анализируемой продукции на 2116 кг по сравнению с 2006 г.

Исходя из всего этого, комплексу необходимо создать разветвленные сеть торговых домов или представителей в других регионах и краях России, создать крупных заказчиков продукции, что позволило бы осуществлять непрерывный процесс производства и сбыта колбасной продукции.

Исследовав в данной работе вопросы анализа себестоимости продукции на примере ЗАО МПК «Саранский» можно сделать следующие выводы:

· Итогом анализа себестоимости есть выявление резервов дальнейшего улучшения показателей. Резервы должны быть обобщены, взаимно увязанные, определена их общая сумма и основные направления реализации.

· Задачами анализа себестоимости продукции является: оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции, затратам производства и обращение на основе анализа обращение затрат; установление динамики и степени выполнение плана по себестоимости; определение факторов, которые повлияли на динамику показателей себестоимости и выполнение плана по ним, величины и причины отклонений фактических затрат от плановых; анализ себестоимости отдельных видов продукции; выявление резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.

· Анализ себестоимости продукции направленный на выявление возможностей повышения эффективности использование материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции.

· Изучение себестоимости продукции разрешает дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятии.

Список литературы

1. Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли. Постановление Правительства РФ №552 от 5 августа 1992 г.; в редакции постановлений Правительства РФ №627, №661, №1133, №1211, №1387, №273.- [Электронный ресурс – Гaрант CD-rom].

2. Положение по бухгалтерскому учету Расходы организации ПБУ 10/99. Приказ Министерства Финансов РФ №33н от 06.05.2000.- [Электронный ресурс – Гaрант CD-rom].

3. Анализ хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности/М. В. Калашникова, С. В. Донскова, И.И. Чайкина и др. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 2001. – 264 с.

4. Анализ хозяйственной деятельности: Учебник/И.А. Белоброжецкий, В.А. Белобородова, М.Ф. Дьячков и др.; Под ред. В.А. Белобородовой. – 2е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 352 с Стоянова, Е.С. Финансовый менеджмент: Учебник/ Под ред. Е.С. Стояновой. –М.: Перспектива, 1999.- 205с.

5. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник/Богдановская, Н.А., Мигун, О.М. и др.; под общей редакцией Семенова В.И. – Мн: Высшая школа, 2006. – 480 с

6. Абрютина, М.С. Экономика предприятия: Учебник.- М.: Издательство Высшая Школа, 2006. – 480с.

7. Агапова, Т.А. Макроэкономика: Учебник/ Т.А. Агапова; Под ред. А.В. Сидоровича.-2-е изд.– М.: МГУ им. М.В. Ломоносова, Дело и сервис, 2000. – 416 с.

8. Адамов, В.Е., Экономика и статистика фирм / В.Е. Адамов, С.Д. Ильенкова. - М.: Финансы и статистика, 2001. – 184 с.

9. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие для вузов / П.П. Табурчак, А.Е. Викуленко А.Е., Л.А. Овчиникова и др.; Под ред. П.П. Табурчака.-Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 352 с.

10. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Л.А. Богдановская, Г.Г. Виногоров, О.Ф. Мигун и др.; Под общ. ред. В.И. Стражева. - Минск: Выс. шк., 2004. - 363 с.

11. Баканов, М.И. Теория экономического анализа: Учебник / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет; - 4-е изд., доп. и перераб. – М.: Финансы и статистика, 2005. –416с.:ил.

12. Богатко, А.Н. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта / А.Н. Богатко. - М.: Финансы и статистика, 2001.-208 с.: ил.

13. Булатов, А.С. Экономика: Учебник / Под ред. А.С. Булатова.-2-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство БЕК, 2000. - 816 с.

14. Бюджет доходов и расходов ЗАО МПК «Саранский» за 2005, 2006, 2007гг..

15. Бычкова, С.М. Аудит себестоимости продукции/ С.М. Бычкова, Н.В. Лебедева. // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий АПК.- 2000.-№4.-с.12-14.

16. Глинский, Ю. Новые методы управленческого учета/ Ю. Глинский. // Финансовая газета.- 2000.- №52.- с. 5-9.

17. Годовой отчет ЗАО МПК «Саранский» за 2005, 2006 ,2007гг..

18. Грузинов, В.П. Экономика предприятия: Учебник для вузов/ Под ред. В.П. Грузинова. - М.: Банки и биржи, Юнити, 2001. – 535с.

19. Друри, К. Введение в управленческий и производственный учет: Учеб. пособ. для вузов/ К. Друри; Пер. с англ. Под ред. Н.Д. Эриашвили; Предисловие П.С. Безруких. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Аудит, ЮНИТИ, 2004. - 783с.

20. Ерошова, И.В. Имущество и финансы предприятия. Правовое регулирование: Учебно-практическое пособие/ И.В. Ерошова. - М.: Юрист, 2005. -397с.

21. Зайцев, Н.Л. Экономика промышленного предприятия: Учебник/ Н.Л. Зайцев. – 3е изд., перераб. и доп. – М.: Инфра-М, 2002.- 358с.

22. Карлин, Т.Р. Анализ финансовых отчетов (на основе GAAP): Учебник/ Т.Р. Карлин, А.Р. Макмин. – М.: Инфра-М, 2000. – 448 с.

23. Карпова, Т.П. Основы управленческого учета: Учебное пособие/ Т.П. Карпова. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 392с.

24. Керимов, В.Э. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях: Учебник/ В.Э. Керимов. - М.: Издательский Дом «Дашков и Ко», 2001. - 348с.

25. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. Учеб. пособ./ В.В. Ковалев. –М.: Финансы и статистика, 2004.- 233с.

26. Ковалева, А.М. Финансы. Учебное пособие/ А.М. Ковалева. - М.: Финансы и статистика, 2003. – 244с.

27. Козлова, Е.П. Бухгалтерский учет в организациях/ Е.П. Козлова, Т.Н. Бабиченко, Е.Н. Галанина. - М: Финансы и статистика, 2004. – 720с.

28. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие/ Н.П. Кондраков. – 3-е изд.,перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 635 с.

29. Крылов, Э.И. Анализ эффективности инвестиционной и инновационной деятельности предприятия: Учебное пособие/ Э.И. Крылов, И.В. Журавкова. - М.: Финансы и статистика, 2001.-384с.: ил.

30. Кузнецова, Н.В. Финансово-хозяйственная деятельность: управление и анализ: Учебное пособие/ Н.В. Кузнецова. – М.: Изд-во Инфра-М, 2000. – 476с.

31. Ложков, И.Н. Некоторые вопросы организации бухгалтерского учета затрат на производство в современных условиях/ И.Н. Ложков. // Главный бухгалтер.- 2004.-№12. – с.18-20.

32. Любушин, Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учеб. пособие для вузов / Под ред. Н.П. Любушина, В.Б. Лещева В.Б., В.Г. Дьякова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. – 471 с.

33. Маркетинг, менеджмент, бухучет [Электронный ресурс] // Издательская группа «Дело и Сервис».- Режим доступа: http://www.dis.ru. -

34. Отчет о выработке сырокопченых колбас за 2005, 2006, 2007гг..

35. Отчеты экономического отдела ЗАО «Талина»

36. Раметов, А.Х. Локализация затрат по видам произведенной продукции/ А.Х. Раметов. // Аграрная наука.- 2001.-№1.- с.4-5.

37. Рафикова, Н., Влияние цен на себестоимость продукции/ Н. Рафикова. // Экономист. -2007.-№8.- с. 90-94.

38. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий: Учебное пособие/ Г.В. Савицкая. -2-е изд., перераб., доп. - М.: Минск: ИП "Экоперспектива", 2002. - 498 с.: ил.

39. Сенчагов, В.К. Финансы, денежное обращение и кредит / Под ред. В.К. Сенчагова, А.И. Архипова.- М.: Проспект, 2003. – 496 с.

40. Сергеев, И.В. Экономика предприятия: Учебное пособие/ И.В. Сергеев. – 2-е изд. перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 304 с.

41. Сидорович, А.В. Курс экономической теории/ А.В. Сидорович. -М.: «ДИС», 2004. – 89с.

42. Словарь эрудита / Под ред. В.П. Морозова.- СПб.: Фолио-пресс,2001.-220с.

43. Смекалов, П.В. Практикум по экономическому анализу деятельности предприятий АПК/ П.В. Смекалов, М.Н. Малыш. -СПб, 2000.-106с.

44. Состав и учет затрат, включаемых в себестоимость. – М.: «Издательство Приор», 2000 – 224с.

45. Урих С.И. Финансовая деятельность предприятия. Методическое пособ./ С.И. Урих. –СПб,2001. – 98с.

46. Финансово-экономический словарь [Электронный ресурс] // Собрание словарей. – Режим доступа: http://www.dictionaries.rin.ru. –

47. Фридман, П. Контроль затрат и финансовых результатов при анализе качества продукции/ П. Фридман. -М.: Аудит, ЮНИТИ, 2004.-286с.:ил.

48. Хлыстова, О.В. Экономический анализ: Конспект лекций/ О.В. Хлыстова. – Владивосток.: Изд-во Дальневост. Ун-та, 2001. – 112с.

49. Швандр, В.А. Экономика предприятия. Тесты, задачи, ситуации: Учебн.пособие для вузов/ В.А. Швандр, В.П. Прасолова. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005. – 95 с.

50. Шеремет, А.Д. Финансы предприятий. Учеб. пособ./ А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин. - М., «ИНФРА-М», 2008. – 343 с.

51. Шеремет, А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа/ А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин. - М.: Инфра-М, 2001 - 232с.

52. Широбоков, В.Г. Формирование себестоимости и доходов в системе управленческого учета/ В.Г. Шробоков. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000.-№7- с.25-27.

53. Яркина, Т. В. Основы экономики предприятия: краткий курс. Учеб. пособ./ Т.В. Яркина. - М.: ЮНИТИ, 2001. – 365 с.

Повышение технического уровня производства;

Совершенствование управления, организации производства и труда;

Изменение объема и структуры продукции и структуры производства;

Факторы, отражающие изменение условий хозяйствования.

Расчёт снижения себестоимости продукции по технико-экономическим факторам

1. Определяются затраты на 1 руб. произведенной продукции в базисном году:

2. Рассчитывается плановая себестоимость произведенной продукции планового года по условиям отчётного:

3. Планируется снижение себестоимости продукции по технико-экономическим факторам;

4. Определяется себестоимость планового объёма производства по условиям планового года:

5. Рассчитываются затраты на 1 руб. произведенной продукции по условиям планового года:

6. Определяется плановое снижение себестоимости в процентах:

Вопрос 34. Расчет плановых калькуляций себестоимости продукции . Калькуляции могут быть сметные, плановые и отчетные.

Структура плановой калькуляции зависит от отраслевых особенностей.

Полная себестоимость продукции может, например, включать следующие калькуляционные статьи расходов;

1)сырье и материалы;

2)возвратные отходы (вычитаются);

3)топливо для технологических целей;

4)энергия для технологических целей;

5)основная заработная плата производственных рабочих;

6)дополнительная заработная плата производственных рабочих;

7)отчисления на социальные нужды;

8)расходы на подготовку и освоение производства;

9)расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

10)общепроизводственные расходы;

11)общехозяйственные расходы;

12)потери от брака (в пределах норм);

13)прочие производственные расходы;

14)внепроизводственные расходы.

Планирование сырья, материалов, топлива, энергии, заработной платы см. предыдущие темы

Отчисления на социальные нужды определяются в соответствии с установленной нормой в процентах к расходам на заработную плату.

Остальные статьи калькуляции представляют собой комплексные расходы, которые косвенно распределяются между калькулируемыми изделиями на основе различных смет. Количество таких смет, а также их состав зависят от отраслевых особенностей предприятий.

Существенные особенности калькулирования себестоимости продукции имеют производства с комплексным использованием сырья (в нефтеперерабатывающей промышленности, мясожировом, спиртовом, лесопильном и других производствах). В этих условиях для калькулирования себестоимости продукции используются следующие основные методы: исключения затрат; распределения затрат; комбинированный метод.

Вопрос 35. Составление сметы затрат на производство продукции. Плановая смета затрат на производство продукции составляется с целью определения общей суммы всех плановых затрат организации (предприятия) (по экономическим элементам) и взаимной увязки плана себестоимости с другими разделами тактического плана.

Смета затрат на производство и калькуляция себестоимости товарной продукции различаются между собой широтой охватываемых расходов, а также видами их классификации: по экономическим элементам и по калькуляционным статьям.

Плановая смета затрат составляется по следующей структуре:

Материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

Затраты на оплату труда;

Отчисления на социальные нужды;

Амортизация основных средств и нематериальных активов, используемых в предпринимательской деятельности;

Прочие затраты.

Методы составления сметы затрат на производство могут быть различными в зависимости от условий производства, этапа, вида и конкретных задач планирования. Выделяют следующие методы: сметный, калькуляционный.

Для проверки правильности расчетов себестоимости и увязки сметы затрат на производство по экономическим элементам со сметой затрат по калькуляционным статьям, а также для определения внутреннего оборота затрат составляется сводная шахматная таблица «Свод затрат на производство».

Свод затрат на производство представляет собой матрицу, в которой по вертикалям указываются калькуляционные статьи затрат, а по горизонтали – элементы сметы затрат.

36. Финансовое планирование

Финансовый план организации (предприятия) – это документ, отражающий объем поступления и расходования денежных средств, фиксирующий баланс доходов и направлений расходов организации (предприятия), включая платежи в бюджет на планируемый период.

Финансовое планирование охватывает широкий спектр финансовых отношений. Сюда входят следующие отношения:

– между организацией (предприятием) и различными субъектами хозяйствования;

– собственниками организации (предприятия), трудовыми коллективами и отдельными работниками;

– субъектами хозяйствования, входящими в объединение, и самим объединением, а также между субъектами хозяйствования и хозрасчетными подразделениями внутри них;

– организациями (предприятиями), объединениями и государственным бюджетом;

– организациями (предприятиями) и коммерческими банками;

– организациями (предприятиями) и страховыми организациями.

Финансовый план упорядочивает эти отношения, позволяет заранее предвидеть финансовые результаты деятельности организации (предприятия) и так организовать движение финансовых потоков, чтобы они служили достижению целей, предусмотренных стратегическим и тактическим планами.

Основная цель финансового планирования состоит в том, что бы сбалансировать намечаемые расходы организации (предприятия) с финансовыми возможностями.

Финансовый план организации (предприятия) составляется в виде баланса доходов и расходов, а также расчетных форм для определения статей баланса.

Баланс доходов и расходов состоит из следующих разделов:

– доходы и поступления средств;

– расходы и отчисления средств;

– платежи в бюджет;

– ассигнования из бюджета.

Вопросы к экзамену по курсу «Экономика предприятия» ч.2.

1.Понятие производительности труда. Производительность труда как главный фактор экономического развития.

Производительность труда характеризуется эффективностью затрат труда и количеством продукции в единицу времени или затратами труда на единицу произведенной продукции.

Производительность труда рассчитывается через показатели выработки и трудоемкости, между которыми существует обратнопропорциональная связь.

Факторы роста производительности труда:

1)повышение технического уровня

2)улучшение организации производства и труда

3)изменение объема производства и структурные изменения в производстве

4)изменение внешних природных условий и прочее

Методы измерения производительности труда. Выработка и трудоемкость как основные показатели оценки эффективности труда.

Выработка-количество продукции, произведенной в единицу рабочего времени и приходящаяся на одного среднесписочного работника за определенный период времени.

B=V/T ; B=V/Чср.сп.

V- объем производственной продукции

Трудоемкость-Это затраты живого труда на производство единицы продукции. Устанавливает прямую зависимость между объемом производства и трудовыми затратами.

Т-время, затрачиваемое на производство всей продукции.

Время снижается, производительность увеличивается.

В зависимости от состава включаемых трудовых затрат различают:

1)технологическая трудоемкость (отражает затраты труда основных рабочих (рабочих-сдельщиков, рабочих повременщиков)

Ттехн = Тсдельщиков + Тповрмен

2)трудоемкость обслуживания производства

Тобсл.произв = Тосн.вспом + Твспом

Тосн.вспом-трудоемкость вспомогательных рабочих основного производства

Твспом-трудоемкость вспомогательного рабочих

3)производственная трудоемкость

Тпроизв = Ттехн + Тобсл

4)трудоемкость управления производства

Туправл = Тслужащие в производстве + Тобщезаводских служащих

Тслуж в пр-руководители, специалисты в цехах

Тобщезаводских - директор,замдиректор, отдел бухгалтерии и тд.

5)полная трудоемкость

Тполн = Тобсл + Ттехн + Туправл

Виды трудоемкости:

1)нормативная (время выполнения операции, рассчитанная на основе действующих норм времени по соответствующим технологическим операциям для изготовления единицы продукции или выполнения работы.

Выражается в норма-часах. Для перевода от фактической трудоемкости времени она корректируется с помощью коэффициента выполнения норм, который увеличивается по мере роста квалификации рабочего)

2)фактическая (фактические затраты времени этого рабочего на выполнение технологической операции на единицу продукции)

3)плановая (затраты времени одного рабочего на выполнение технологической операции или изготовления одной продукции, утвержденной в плане и действующей в течении всего планируемого периода)

Показатель выработки является промышленным показателем выработки производительности труда. Чем больше выработка, тем больше этот показатель.

Показатель трудоемкости является обратным показателем производительности труда. Чем меньше трудоемкость, тем выше производительность труда.

Если трудоемкость снижается, то норма выработки изменяется.

Кв = (100*Ктр)/(100-Ктр)Кв-увеличение выработки в % ,Ктр-коэффициент при снижении трудоемкости, Ктр = (100*Кв)/(100+Кв)

2.Формы и системы оплаты труда.

Существует две формы оплаты труда:

1)сдельная (размер зарплаты пределяется в зависимости от количества произведенной продукции и расценок за единицу продукции)

2)повременная (зарплата зависит от количества отработанного времени (часах, днях) и тарифной ставки (часовой, дневной)

Сдельная форма оплаты труда

1)при сдельной оплате труда основой является сдельная расценка за единицу продукция работ и услуг

Рсд = Тст.ч/Нвыр.ч.

Тст.ч-часовая тарифная ставка (руб/час), Нвыр.ч.-норма выработки в час, Рсд = (Тст.ч*Тсм)/Нвыр.ч.

Тсм-продолжительность смены (час)

2)простая заработная плата при сдельной форме

Зпрост.сд = Рсд*Q

3)сдельно-премиальная оплата труда

Зремиал.сд=Зпрост.сд. + Премия

4)сдельно-прогрессивная оплата труда (представляет собой оплату труда по сдельным расценкам в пределах установленной нормы, а за выполнение работы сверх нормы оплата производится по прогрессивным (возрастающим) сдельным расценкам.

При этой оплате труда заработок рабочего растет быстрее, чем его выработка.

Зпрогресс = Рсд*Нвыр.план. + (Нвыр.факт - Нвыр.план) * Рсд * Кув

Кув-коэффициент увеличения сдельной расценки. Зависит от перевыполнения норм. Чем больше перевыполнение, тем выше коэффициент.

5)косвенно-сдельная оплата труда

6)аккордная оплата труда (общая сумма заработка определяется до начала выполнения работ по действующим нормами и сдельным расценкам, то есть сдельная расценкам устанавливает сразу весь объем работ, который должен быть выполнен в срок.

Она стимулирует выполнение всего комплекса работ с меньшей численностью работников и в более короткие сроки.

Если в договоре определяется условие при выполнении качественной работы премии, то такая оплата называется аккордно-премиальная)

7)коллективно-сдельная оплата труда (заработок работника зависит от конечных результатов всей бригады.

З сд.i = (З бр * Ti*K Ti)/СУММА(T i *K Ti)

Зсд.i - сдельная зарплата i-го работника

Збр-зарплата всей бригады

Тi-фактическое отработанное время I-ым работником

Ктi-тарифный коэффициент i-го члена бригады

n-количество членов бригады

Повременная форма оплаты труда

Применяется при следующих Условиях:

Производственный процесс строго регламентирован; функции рабочего сводятся к наБлюдению за кодом технологического процесса; качества труда важнее его количества; увеличение выпуска продукции может привести к браку или ухудшению его качества

Зарплата при повременной форме зависит от часовой тарифной ставки и от количества отработанного фактического времени.

1)Зповр = tст.ч * tфакт

tфакт-фактически отработанное время рабочих

Тст.ч-часовая тарифная ставка

2)повременно-премиальная

Зпремиал.повр. = Зповр. + Премии

3)окладная (оплата труда производится по установленным месячным должностным окладом. Используется для руководителей, специалисТов и служащих.

Должностной месячный оклад-абсолютный размер зарплаты, установленный в соответствии с должность)

4)конктрактная (применяется в коммерческих организациях и для руководителей государственный предприятий.

Контракт-юридически оформленный трудовой договор, где предусматриваются взаимные обязательсва работника и предприятия.

В контракта определен минимальный уровень оплаты труда, а также условия расторжения контракта).

3.Тарифная система. Элементы тарифной системы.

Тарифная система – совокупность норм и нормативов, обеспечивающих дифференциацию оплаты труда, исходя из различий в сложности выполняемых работ, условий труда, интенсивности и характера труда.
Основными элементами тарифной системы являются:
1. Единый тарифно-квалификационный справочник (ЕТКС) – предназначен для тарификации рабочих, классификации работ по разрядам и распределения рабочих по профессиям и разрядам. В нем содержатся подробные производственные характеристики различных видов работ, указывается, что рабочий должен знать, что он должен уметь.
2. Тарифная ставка – определяет размер оплаты труда рабочего за единицу времени (час, смена, месяц). Исходной базой является минимальная тарифная ставка или тарифная ставка 1 разряда.
3. Тарифная сетка – служит для установления соотношений в оплате труда рабочих в зависимости от их квалификации. Каждому разряду присвоены определенные тарифные коэффициенты, показывающие во сколько раз тарифная ставка данного разряда выше ставки 1 разряда (для работников бюджетной сферы разработана тарифная сетка, включающая в себя 18 разрядов).
4. Районные коэффициенты – представляют собой нормативный показатель степени увеличения заработной платы в зависимости от местоположения предприятия и условий проживания. Диапазон районных коэффициентов колеблется от 1,15 до 2,0.
Тарифная ставка - абсолютный размер оплаты труда различных групп и категорий рабочих за единицу времени. Исходной является минимальная тарифная ставка или тарифная ставка первого разряда. Она определяет уровень оплаты наиболее простого труда.
Тарифные сетки служат для установления соотношения в оплате труда в зависимости от уровня квалификации. Это совокупность тарифных разрядов и соответствующих им тарифных коэффициентов. Тарифный коэффициент низшего разряда принимается равным единице. Тарифные коэффициенты последующих разрядов показывают, во сколько раз соответствующие тарифные ставки больше тарифной ставки первого разряда.

4. Бестарифная система оплаты труда.

В качестве возможного варианта совершенствования организации и стимулирования труда выступает бестарифная система оплаты труда.

При бестарифной системе оплаты труда заработная плата всех работников предприятия от директора до рабочего представляет собой долю (коэффициент) работника в фонде оплаты труда (ФОТ) или всего предприятия, или отдельного подразделения. Определив на каждого работника (рабочее место) конкретное значение его коэффициента, можно рассчитать размер заработной платы по следующей формуле:

§ - заработная плата - го работника, руб.;

§ - коэффициент -го работника;

§ - сумма коэффициентов по всем работникам;

§ ФОТ - объем средств, выделенных на оплату труда.

При определении конкретной величины для каждой группы работников разрабатываются свои критерии. В этих условиях фактическая величина заработной платы каждого работника зависит от ряда факторов :

§ квалификационного уровня работника;

§ коэффициента трудового участия (КТУ);

§ фактически отработанного времени.

5. Чем отличаются тарифный, часовой, дневной и месячный фонды оплаты труда.

6. Понятия «затраты», «расходы».

7.Понятие себестоимости продукции.

1.Понятие себестоимости продукции

Себестоимость – все издержки (затраты), понесённые предприятием на производство и реализацию продукции или услуги. Себестоимость – денежное выражение затрат предприятия на произв-во и реализацию прод.Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Снижение ее приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости, надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики.

Факторы, влияющие на себестоимость продукции

3)снижение трудоемкости

8.По каким признакам группируются затраты предприятия.

1. По видам затрат(по экономич элементам)-дан группа обеспечивает получение информации о суммарных затратах ресурсов,использованных пр-м. В кажд позицию группировки вх затраты однородные по своему содержанию.

Позиции группировки:

1)материальные затраты за вычитом возвратных отходов

2)затраты на оплату труда(з.п. осн рабочих и служащих,з.п. всех категорий работников)

3)отчисления на соц страхорание (налог работодателя на з.п. работника)

4)амортизация(станки,оборудоваия,немат активов)

5)прочие расходы

2. По объектам или носителям затрат-носитель(объект)затрат явл производимая произв-м продукция), использ при калькулировании себестоимости.

Калькулировние-расчет на произ-во и реализацию ед-цы продукции

Калькулирование-система расчетов,с помощью которых опр-ся себестоимость всей товарн продукц и ее частей.

Процесс калькулирования себестоимости вкл:

1)разграничение затрат на пр-во продукц и незавершенное пр-во

2)исчисление затрат на бракованную продукц

3)распределение затрат между видами продукции,(кот производится на участке или цеху)

4)расчет себестоимости единицы продукц

Порядок составления калькул опр-ся типовыми, методическими указаниями.

Группировка затрат

По месту возникновения этих затрат (Осуществляется в разрезе структурных подразделений предприятия):

1)возникновения главных затрат

2)возникновения предварительных затрат или вспомогательных

Поспособу отнесения на себестоимость (способы расчета затрат на себестоимость):

Непосредственно связаны с изготовлением конкретных видов продукции)

2)косвенные (обусловленные изготовлением различных видов продукции и включаются в себестоимость пропорционально показателю установленному отраслевой инструкции)

По функциональной роли формирования себестоимости продукции:

1)основные затраты (связаны с производственным (технологическим) процессом изготовления продукции, т.е с 1-5 статья)

2)накладные затраты (6-10 статья, т.е затраты, связанные с созданием необходимых условий для функционирования производства, а также его организация, управление и обслуживание)

По степени зависимости от изменения объема производства:

1)условно переменные (затраты, сумма которых зависит непосредственно от изменения объема производства, т.е 1-5 статья)

2)условно постоянные (затраты, абсолютная величина которых при изменении объема производства не изменяется или изменяется незначительно.

Делятся на:

Стартовые (та часть постоянных затрат, которая возникает с возобновлением производства и реализации продукции. Например, амортизация, потребляемая электроэнергия на освещение)

Остаточные (та часть постоянных затрат, которое продолжает нести предприятие, несмотря на то, что производство и реализации продукции на какое-то время полностью остановлена))

Сумма переменных и постоянных затрат составляет валовые издержки предприятия.

Э = С2 - С1 (экономия)

По степени однородности:

1)элементные (однородные. Затраты, которые нельзя расчленить на составные части, т.е 1-5 статья)

2)комплексные (затраты, состоящие из нескольких однородных затрат, которые могут быть расчленены)

9.Что такое прямые и косвенные затраты.

3.Что такое прямые и косвенные затраты

1)прямые (затраты на материалы, зарплату, начисления, т.е с 1-5 статью.

Непосредственно связаны с изготовлением конкретных видов продукции- стул,стол,шкаф)(в одно действие)

2)косвенные (обусловленные изготовлением различных видов продукции и включаются в себестоимость пропорционально показателю установленному отраслевой структуры)6-10 статью.

10.Что понимают под полной производственной себестоимостью.

Полная себестоимость-это сумма затрат с 1-10 статью

Сполн= Су-пер+Су-пост/I,где I-индекс,учит изменение пр-ва,если I=1,не измен объем пр-ва

Классификация производственных затрат - это расчленение и объединение в отдельные группы различных затрат на производство однородных по определенному признаку. Себестоимость продукции в масштабе отрасли промышленности определяется огромным количеством различных затрат, сведение их в немногочисленные группы является предпосылкой планирования и учета себестоимости промышленной продукции.Классификация производственных затрат необходима для определения структуры себестоимости; исчисления себестоимости отдельных единиц продукции или производственных операций; определения затрат по отдельным цехам и производственным участкам.В зависимости от характера участия в производственном процессе затраты группируются на производственные и непроизводственные.К производственным относятся все виды затрат, связанные в той или иной мере с процессом изготовления продукции.Внепроизводственные расходы включают затраты по реализации продукции: на тару, упаковку, доставку продукции на станции (пристань) отправления и другие, а также отчисления на научно-технические работы, расходы на техническую пропаганду, подготовку кадров и тому подобное.

11.Дайте характеристику экономических элементов затрат.

5.Дайте характеристику экономических элементов затрат элементные (однородные. Затраты, которые нельзя расчленить на составные части, т.е 1-5 статья)Экономические элементы затрат - первичные, однородные по своему содержанию затраты на производство и реализацию продукции, которые на уровне предприятия невозможно разделить на составные части.Классификация затрат по экономическим элементам: Мат.затраты за вычетом возвратных отходов, т.е. все затраты на материалы Затраты на оплату труда, включая з/п основных рабочих и служащих, дополнительную и основную з/п

Отчисления на соц.страхование

Амортизация

Прочие расходы Классификация по экономическим элементам одинакова для всех предприятий независимо от их размера и отраслевой принадлежности. Выделение экономических элементов необходимо для установления плановых и фактических затрат по предприятию в целом, а также для определения фонда оплаты труда, объема закупаемых ресурсов, размера амортизации и т.д. В основу классификации положен принцип экономической однородности затрат, независимо от места их возникновения и направления.

12.Как изменяются переменные и постоянные затраты с изменением объема производства.

Переменные затраты – затраты, сумма которых зависит от изменения производства

Постоянные затраты – затраты, абсолютная величина которых при изменении объема производства не изменяется или изменяется незначительно

Переменные изменяются при изменении объема производства выпускаемой продукции, а постоянные изменяются при изменении затрат на единицу продукции.

13.Калькулирование фактической себестоимости. Методы калькулирования: позаказный, попроцессный, попередельный и нормативный

1)Позаказный- (предусматривает суммирование затрат по отдельным работам (по заказам). Объектом калькулирования является производственный заказ, открываемый на отдельный продукт или мелкосерийное изготавливаемое изделие.

На каждый заказ выписывется карточка или выписка. Затраты, возникающие в процессе производства отслеживаются след.образом: прямые затраты включаются непосредственно в ведомость по заказу, остальные затраты учитываются по месту их возникновения и назначения и относятся на себестоимость отдельных заказов с использованием заданной ставки и базы распределения)

Выбор метода калькуляции зависит от характеристики производственного процесса и вида производимой продукции.

Себестоимость каждого заказа определяется после завершения работ по его выполнению, а до этого все затраты, относящиеся у данному заказу, считаются незавершенным производством.

2)попроцессный (заключается в том, что прямые и косвенные затраты учитываются по статьям кал кулями на весь выпуск продукции, а себестоимостные единицы продукции (работ, услуг) определяется путем деления суммы всех производственных затрат за месяц (квартал, год) на объем ГТ за этот же период.

Применяется на предприятии, где производство носит массовый характер, производится и выпускается однотипная продукция, ограничивается номенклатурой, которая перемещается от одного технологического участка к другому непрерыным потоком.

Незавершенное произвошенное - отсутствует, незначительно.

Пример: добывающая, химическая промышленность, строительство и тп.

Пример: для определения себестоимости стоимости угля, необходимо определить затраты по всем статьям технологического процесса (подготовка, выработка, выемка угля, погрузка угля в вагоны, транспортировка, сортировка, обогащение) и разделить на количество тонн угля.

3)попередельный (применяется на предприятиях с однородной, по исходному материалу и характеру обработки, массовой продукцией, на котором преобладает физико-химические и термические производственные процессы с превращением сырья в готовую продукцию в условии непрерывного и, обычно, кратного процесса в виде ряда последовательных процессов, каждый из которых или группа которых составляет отдельный самостоятельный передел или стадии производства, каждая из которых завершается выпуском промежуточной продукции, полуфабрикаты, которые могут быть реализованы на сторону.

Процесс калькулирования предела заключается в следующем:

прямые затраты рассчитывается по пределам, отдельно учитываются косвенные затраты и распределяются по переделам. Суммарные затраты по переделу определяют себестоимость выпуска предела или готовой продукции на последнем переделе.

Перечень переделов, по которому осуществляется учет затрат и калькулирование себестоимости продукции, порядок определения калькуляционных групп продукции, исчисление себестоимости незавершенного производства или его оценки устанавливается в отраслевых инструкци.

Фактическая себестоимость (2 метода расчета):

Себестоимость каждого передела калькулируется только в части затрат на обработку

Схема формирования затрат

Калькулирование себестоимости осуществляется по каждому переделу, но с учетом переходящих затрат по стоимости сырья и материала с предыдущего передела.

Данный вариант называется полуфабрикатом и предусматривает использование счета #21 "Полуфабрикаты собственного производства".

Затраты на производство рассчитываются нарастаюшим итогом.

25.000.000 + (25.000.000+7.000.000) + (32.000.000+10.000.000) = 99.000.000руб.

Внутризаводской оборот = 25.000.000+32.000.000 = 57.000.000руб

Затраты на производство = 99.000.000 - 57.000.000 = 42.000.000руб

Продукция 1-го передела будет реализовываться по 25млн.руб

Продукция 2-го передела будет реализовываться по 32млн.руб

Продукция 3-го передела будет реализовываться по 42млн.руб (на конечном этапе)

Себестоимость единицы продукции по переделам:

1-ый передел: 25/20=1,25млн.руб

2-ой передел: 7/20=0,35млн.руб

3-ий передел: 10/20=0,5млн.руб

Всего: 1,25+0,35+0,5=2,1млн.руб

4)нормативный (Стандарт-костинг.

Характеризуется тем, что на предприятии по каждому изделию на основе действующих норм составляется предварительная калькуляция нормативной себестоимости изделий.

В ходе производственного реально процесса возможны отклонения нормативов от запланированных => в текущем учете расходы учитывают сям разделением их на расходы по нормам и отклонения. Фиксированные причины отклонения и места возникновения. Эти данные позволяют руководителям всех уровней усправлять себестоимость продукции и вместе с тем упрощают завершающий этап процесса калькулирования фактической себестоимости.

Директ-костинг

Метод расчета себестоимости по прямым затратам. Заключается в калькулировании неполной себестоимости.

Обрабатывается в общих затратах предприятия.

Применение данного метода доказало, свою эффективность в решении управленческих задач: оптимизации объема производства, ассортиментной программы, ценообразования, в анализе "затраты-объем-прибыль", в обосновании принятия спец.заказа.

Метод АВС

Метод расчета фактической себестоимости. Сущность-учет затрат по функциям.

Предложен Капланом в 1988г. Затраты вызваны деятельностью и продукты создают спрос на все виды деятельности.

14. Как определяется экономия от снижения себестоимости продукции?

Факторы, влияющие на себестоимость продукции

1)уменьшение затрат на материалы

2)увеличение коэффициента использования

3)снижение трудоемкости

4)увеличение объема производства

Расчет снижения себестоимости продукции

Для определения величины изменения себестоимости продукции вследствие влияния вышеназванных факторов используеются след.формулы:

15.Понятие и структура доходов предприятия. В чем заключается принципиальное различие между систематическими и несистематическими доходами.

Доходы предприятия характеризуют финансовый результат деятельности. Получением доходов завершается цикл оборота капитала, когда он вновь приобретает денежную форму.

Совокупный (валовый) доход предприятия образует совокупная (валовая) экономическая выгода, выраженная в увеличении активов предприятия и уменьшении обязательств.

Доход связан с увеличением капитала предприятия, в результате осуществления предприятием различных видов коммерческой деятельности.

Не относится к доходам предприятия увеличение капитала в результате вкладов участников (учредителей) суммы, взымаемой предприятием от имени 3х лиц в виде экспортных пошлин, налогов и др.взносов в бюджет.

То есть доходы связаны только с деятельностью.

Доходы предприятия в зависимости от характера, условий получения и направления деятельности подразделяются на доходы от обычных видов деятельности и прочие доходы.

Доходы от обычных видов деят-ти: В их составе наибольший удельный вес имеют доходы от реализации продукции, выполнения работ и предоставления услуг. Эти доходы относятся к текущим и систематическим доходам предприятия.

Операционные доходы и внереализационные доходы являются несистематическими и нерегулярными

Чрезвычайные доходы – доходы, возникшие как последствие чрезвычайных обстоятельств (страховые возмещения, остатки матер.ценностей после ЧП)

К систематическим доходам относят такие, которые возникают в результате основной деятельности, а несистематические доходы – это доходы, полученные от реализации прочего имущества: ценных бумаг, валютных ценностей, нематериальных активов и другого имущества, использование которого в дальнейшей деятельности нецелесообразно.

16.Экономическая сущность прибыли. Как формируется валовая и чистая прибыль.

Прибыль – это денежное выражение достижения цели коммерческого предприятия.

Прибыль = Доход – Расходы

Функции прибыли:

· Характеризует экономический эффект, полученный в результате деятельности предприятия

· Обладает стимулирующей функцией (прибыль не только фин.результат, но и основной элемент фин.ресурсов предприятия)

· Является одним из важнейших источников формирования бюджетов различных уровней (т.е.она поступает в виде налогов в бюджет)

На предприятии прибыль включает валовую (баланс) прибыль, прибыль от внереализационных операций, прибыль от реализ.имущества предприятия, прибыль от реализации и чистую прибыль.

Валовая (балансовая) прибыль – как конечный финансовый результат выявляется на основании бух.учета всех хозяйственных операций предприятия.

«Балансовая» прибыль означает, что конечный финансовый результат работы предприятия отражается в его балансе, кот. составляется по итогам квартала или года.

Основные элементы валовой прибыли: Прибыль от реализации; Прибыль от внереализационных операций; Прибыль от реализованного имущества предприятия

Чистая прибыль образуется после уплаты из валовой прибыли всех налогов и других обязательных платежей и остается в полном распоряжении предприятия.

Чистая прибыль идет на развитие производства, развитие соц.сферы, в фонд оплаты труда и т.д.

Распределение и использование чистой прибыли зафиксировано в уставе предприятия.

Прибыль – денежное выражение достижения цели коммерческого предприятия

Не вся полученная прибыль остается на предприятии, так как у предприятия есть обязательства перед гос-вом и обществом. А именно, уплатить налоги из прибыли и на прибыль (20 %). Остальной частью прибыли предприятие распоряжается самостоятельно.

Чистая прибыль может направляться в фонд накопления, фонд потребления, резервный фонд и также может распределяться между учредителями.

Чистая прибыль направляется на развитие производства, развитие соц.сферы, в фонд оплаты труда и т.д., но использование и распределение чистой прибыли зафиксировано в уставе предприятия.

Для развития производственного потенциала предприятия, часть полученной прибыли должна направляться на накопления в виде вложений в различные активы путем осуществления долгосрочных инвестиций и финансовых вложений.

Долгоср.инвестиции – средства, направляемые на новые строительства, реконструкцию, перевооружение действующих комплексов, приобретение и создание новых объектов ОС и нематериальных активов.

Фин.вложения – инвестиции предприятия в ценные бумаги, уставной капитал других предприятий и займы, предоставляемые организациями как на территории РФ, так и за ее пределами.

Фонд потребления - включает расходы на эксплуатацию соц.-бытовых объектов, находящихся на балансе предприятия, финансирование строительства, проведение оздоровительных, культ-массовых мероприятий и т.д. Засчет этого фонда осуществляется поощрение персонала.

Резервный фонд - остаток прибыли, не использованный на увеличение имущества и соц.нужды, составляет резерв, который может быть направлен на возмещение убытков.

Если на предприятии поле создания 3-х фондов остается прибыль, то ее распределяют на дивиденды между учредителями.

Остаток нераспределенной прибыли присоединяют к уставному капиталу.

18. Методы планирования прибыли.

Для планирования прибыли очень важно определить состав общей валовой прибыли.

Валовая прибыль планируется по всем видам (прибыль от реализ.продукции, реализ.имущества, от нереализ.продукции)

Основными методами планирования прибыли являются:

· Метод прямого счета

· Аналитический метод

· Метод совмещенного расчета

Метод прямого счета применяется при небольшом ассортименте выпускаемой продукции, суть заключается в том, что прибыль определяется как разница между выручкой продукции в соответствующих ценах за вычетом полной её себестоимости и налогов.

Прибыль по товарному выпуску планируется на основе смет и затрат производства и реализации продукции, в кот. определяется себестоимость товарного выпуска планируемого периода.

Необходимо отличать плановый размер прибыли в расчете на товарный выпуск от прибыли, планируемый на объем реализованной продукции.

Прибыль от объема РП в план.периоде определяется как сумма прибыли остатков нереализ.продукции на начало планируемого периода + прибыль от объема выпуска ГП в план.периоде, за вычетом прибыли от остатков нереализ.продукции в конце план.периода.

Разновидностью метода прямого счета явл-ся метод поассортиментного планирования прибыли. При этом методе прибыль суммируется по всем ассортиментным позициям и к полученному результату прибавляется прибыль в остатках ГП, нереализованной на начало план.периода

Аналитический метод применяется при большом ассортименте выпускаемой продукции. Применяется дополнительно к прямому методу, т.к. он позволяет выявить влияние отдельных факторов на планируемую прибыль.

Суть метода: прибыль рассчитывается не по каждому отдельному виду выпуск.продукции, а по всей сравнимой продукции в целом. Прибыль по несравнимой продукции рассчитывается отдельно.

Исчисление прибыли аналитическим методом состоит из 3-х этапов:

· Определение рентабельности тов.прод. за отчетный период

· Определение объема тов.прод. в планируемом периоде по себестоимости отчетного года и определение прибыли, исходя из базовой рентабельности

· Учет влияния на план.прибыль различных факторов: снижение себестоимости, повышение качества прод, изменение ассортимента, цен и др.

После выполнения расчетов по всем 3м этапам определяется прибыль от реализации ГП.

Метод совмещенного расчета применяются элементы 1го и 2го методов. Например, стоимость ГП в ценах планируемого периода и себестоимость отч.года опред-ся методом прямого счета, а воздействие на планир.прибыль опред-ся аналитическим методом.

19.Дайте определение рентабельности.

Коэффициенты рентабельности показывают степень эффективности деятельности предприятия.

Существует общая рентабельность, рентабельность продукции, рентабельность продаж (реализации), рентабельность активов.

5. Как определяется общая рентабельность, рентабельность продукции и рентабельность продаж

Рентабельность – относительный показатель эффективности производства, характеризующий уровень отдачи затрат и степень использования ресурсов.

Коэффициенты рентабельности показывают степень эффективности деятельности предприятия

1) Рентабельность ОПФ (общая) (ФОРМУЛЫ ИЗ БЛОКНОТА)

Данный коэффициент служит для оценки производственно-хозяйственной деятельности предприятия и показывает сколько руб. прибыли приносит 1 руб, вложенный в ОПФ.

2) Рентабельность продукции

Показывает сколько прибыли на рубль, вложенный в производство, мы получаем; а также на сколько цена продажи выше себестоимости и отражает относительную эффективность произв-ва по сравнению с конкурентами, либо завышение продажной цены.

3) Рентабельность продаж (реализации)

Данный показатель характеризиует какой процент прибыли получает предприятие с каждого рубля реализованной продукции. Служит основанием для выбора номенклатуры выпускаемой продукции.

(Также существует показатель рентабельность активов, который показывает экономическую рентабельность всего используемого капитала)

20.Как определяется общая рентабельность, рентабельность продукции и рентабельность продаж.

Рентабельность- это относительный показатель эффективности производства,характеризующий уровень отдачи затрат и степень использования ресурсов,коэффициент рентабельности показывает степень эфективной деятельности предприятия.

*Рентабельность производственных фондов.(общая)

R= П(балансовая,чистая)\ сумму (ОПФ+ОСоб) *100%

П- прибыль(балансовая- рассчитывается на основе баланса, чистая-рассчетная)

Служит для оценки производственно-хозяйственной деятельности предприятия и показывает,сколько рублей прибыли приносит 1 руб, вложенный в ОПФ+ОС

*Рентабельность продукции.

R=Прибыль: С/сть или (Ц: С/сть) – 1

Показывает сколько прибыли получаем на 1 руб, вложенный в себестоимость. Показывает, на сколько Ц продажи увеличивает себестоимость и отражает относительную эффективность производства, по сравнению с конкурентами,либо завышении продажной цены.

Рентабельность предприятия показывает:

Показывает,сколько мы получаем прибыли на 1 рубль, вложенный в себестоимостьПоказывает, на сколько цена продажи выше себестоимости и отражает относительную эффективность производства по сравнению с конкурентами,дибо завышение продажной цены.

Пример:предприятие производит продукцию по цене 180 рублей за штуку, полная себестоимость изделия -140 рублей.Определить рентабельность изделия.

*Рентабельность продажи(реализации)

Данный показатель показывает какой процент прибыли получает предприятие с каждого рубля реализованной продукции, также служит основанием для выбора номенклатуры выпускаемой продукции.

R=Прибыль /Выручка

21.Точка безубыточности.

В условиях рынка экономически важное значение имеет определение минимального объема производства, при котором все издержки покрываются выручкой. Ответ на этот вопрос дает нахождение точки безубыточности.

Точка безубыточности (критический объем производства/продаж) – объем реализации, при котором полученные доходы обеспечивают возмещение всех затрат, но не дают возможности получать прибыль. (нижний предел объема выпуска продукции, при котором П=0)

Точка безубыточности характер-ся след.показателями:

· Критический (пороговый) объем реализации

· Порог рентабельности, руб

· Запас финансовой прочности, руб

· Маржа безопасности, шт

Порог рентабельности – выручка от реализации, при которой предприятие уже не имеет убытков, но еще не получает прибыли.

Запас фин.прочности – сумма, на кот. предприятие может себе позволить снизить выручку, не выходя из зоны прибыльности

На величину критического объема реализации и порога рентабельности оказывает влияние изменение суммы постоянных издержек, величина переменных издержек и уровень цены.

Запас фин.прочности и Маржа безопасности оценивают как далеко находится предприятие от точки безубыточности. Если они приближаются к точке безуб., то увеличивается проблема управления постоянными затратами, т.е. чем больше разница между фактическим объемом и критическим объемом, тем выше финансовая прочность предприятия.

Предприятие с малой долей постоянных издержек может производить меньше продукции, чтобы обеспечить себе безубыточность и безопасность.

Маржинальная прибыль – дополн. прибыль, полученная от роста объема выручки при неизменных постоянных затратах.

Положение точки безубыточности изменяется под воздействием изменения параметров, определяющих значение точки безубыточности.

Учет этих изменений позволяет ответить на след.вопросы:

· Какой пред.уровень цены товара при изменении других параметров

· Какой необходим объем выручки для обеспечения заданной прибыли

· Какой пред.уровень переменных затрат допустим при заданных параметрах цены и прибыли, либо постоянные затраты.

22.Экономический смысл точки безубыточности. (ВЫШЕ)

23.Показатели, характеризующие точку безубыточности.(ВЫШЕ)

24. Маржинальная прибыль.(ВЫШЕ)

25. Структура цены. Система цен.

Цена – денежное выражение стоимости товара, продукции, изделий, работ или услуг, т.е. то количество денег, которое покупатель платит за товар или услугу.

Цена определяет структуру или объем производства; движение материальных потоков; распределение товарной массы; оказывает влияние на прибыль, рентабельность, уровень жизни общества.

Методы ценообразования – способы формирования цен на товары и услуги.

2 основных метода: затратный и параметрический.

Затратные основаны на учете издержек производства и реализации продукции, т.е. себестоимости:

· Метод полных издержек – способ формирования цен на основе всех затрат, кот.вне зависимости от своего происхождения списываются на единицу изделия

· Стандартных издержек – позволяет формировать цены на основе расчета затрат по нормам с учетом отклонений фактических затрат от нормативных

· Прямых издержек – способ формирования цен на основе определения прямых затрат, исходя из конъюнктуры рынка, ожидаемых цен продаж

Параметрические основаны на учете технико-экономических параметров товара:

· Метод удельной цены – основан на формировании цен по одному из главных параметров качества товара

· Метод баллов – основан на использовании экспертных оценок значимости товаров

· Метод регрессии – определение эмпирических формул зависимости цен от величины нескольких основных параметров качества в рамках параметрического рядя товаров.

26. Предельный доход, относительный и производственный рычаг.

Для анализа безубыточности предприятия применяют показатели:

· Предельный доход (валовая маржа)

· Относительный доход

· Передаточные отношения (производственный рычаг)

Производственный рычаг выражает взаимосвязь между переменными и постоянными издержками. Чем выше постоянные затраты по отношению к переменным, тем выше рычаг.

При равном росте объема реализации более высокие темпы роста прибыли будут у тех предприятий, у которых больше показатель «передаточных отношений»

Постоянные затраты растут более высокими темпами на предприятии, где оборудование более производительное и дорогое. Таким образом, предельный доход будет выше там, где больше удельный вес постоянных расходов. То есть предприятие более рентабельно, где удельный доход выше.

24. Операционный, финансовый и сопряженный рычаги.

Левердж (рычаг) – показатель, характеризующий взаимосвязь структуры затрат, структуры капитала и финансового результата.

Незначительное изменение данного показателя может привести к существенному изменению конечных показателей (рентабельность и прибыль)

Существует 3 вида рычага:

· Операционный (производственный) – показатель потенц.возможности изменения прибыли за счет изменения структуры затрат и объема реализации. Показывает на сколько процентов изменится прибыль при изменении объема реализации на 1%.

Эффект операционного рычага: сводится к тому, что любое изменение выручки от реализации приводит к еще более существенному изменению прибыли.

Сила операционного рычага показывает степень риска, то есть риска потери прибыли, связанного с колебаниями объема реализации, т.е. чем больше эф. ОР чем доля постоянных издержек, тем больше производственный риск.

· Финансовый – показатель потенциальной возможности изменения прибыли за счет изменения соотношения заемных и постоянных средств. Эффективность фин.рычага характеризует степень фин.риска, т.е.возможность потери прибыли и снижения рентабельности с большим объемом заемных средств.

2 метода определения эффекта финансового рычага:

1) Связывает объем и стоимость заемных средств с рентабельностью и прибылью

2) Показывает на сколько изменится чистая прибыль на акцию при изменении общей прибыли на 1%, т.е. показ. возможность повышения рентабельности собственных средств и чистой прибыли за счет использования кредита.

· Сопряженный – характеризует совокупное влияние производственного и финансового рисков и показывает на сколько % изменится чистая прибыль предприятия при изменении объема производства на 1%

25. Показатели характеризующие финансовое состояние предприятия.

Необходимым условием для устойчивого развития предприятия является его хорошее финансовое состояние.

Общая устойчивость предприятия – состояние, когда предприятие работает стабильно, т.е. на протяжении долгого времени выпускает конкурентоспособную продукцию, получает чистую прибыль для потребления и развития производства, т.е. является ликвидным и платежеспособным.

Факторы, влияющие на финансовое состояние: внешние (не зависят от деятельности предприятия) и внутренние (зависят от предприятия)

Оценка финансового состояния предприятия необходима не только руководителю и персоналу предприятия, но и лицам, принимающим непосредственное участие в хоз.деятельности (инвесторы, кредиторы, аудиторы)

Для определения фин.состояния предприятия исп-ся след.показатели:

· Фин.устойчивость (предполаг. такое состояние его фин.ресурсов, распределение и использование этих ресурсов, кот.обеспечивает развитие предприятия благодаря росту прибыли и капитала при сохранении платежеспособности и кредитоспособности в условиях допустимого уровня риска)

· Платежеспособность (возможность предприятия расплачиваться по своим обязательствам)

· Ликвидность баланса (степ.покрытие обязательств предприятия такими активами, срок превращения которых в денежные средства соответствует сроку погашения обязательств)

· Кредитоспособность (возможность в получении кредита и способность его своевременного погашения за счет собств.средств и других фин.ресурсов)

· Прибыльность

· Рентабельность

Все показатели, характеризующие фин. состояние предприятия, объединены в след. группы:

· Показатели платежеспособности (коэф.абс.ликвидности, промежут.коэф.покрытия, общ.коэф.покрытия)

· Показатели фин.устойчивости (коэф.собственности, доля заемных ср-в, соотношение собств.и заемных ср-в)

· Показатели деловой активности (общ.показатель оборачиваемости, скорость оборота, оборач-ть собств.средств)

· Показатели рентабельности (рентабельность имущества предприятия, рент-ть собств.ср-в, рент-ть произв.фондов, долгоср.и краткоср.вложения, собств. И заемные ср-ва, норма баланс.прибыли, норма чистой прибыли)

·

26. Активы и пассивы предприятия. Ликвидность баланса.

· Платежеспособность – возможность пр-я расплачиваться по своим обязательствам. Самый лучший вариант: пр-е имеет ср-ва чтобы в сроки расплатится по долгам. Но оно считается платежеспособным и в случае, когда свободных ден.ср-в недостаточно или они отсутствуют, но пр-е способно быстро реализовать свои активы и расплатится с кредиторами.

· Активы классифицируются по степени ликвидности:

· Текущие: А1 Наиболее ликвидные – ден.ср-ва в банке, в кассе пред-я,краткосрочные ц/б

· А2 Быстро ликвидные – дебиторская задолжность, депозиты

· А3 Медленно ликвидне – готовая продукция на складе, незавершенная продукция, запасы сырья и материалов.

· Постоянные: А4 Трудно ликвидные – ОПФ

· Для опред.платежеспособности пр-я с учетом ликвидности его активов используют инфляцию,содерж. в балансе пр-я и анализ ликвидности баланса,заключ.в сравнении размеров ср-в по активам,сгруппированным по степени ликвидности с суммами обязательств по пассиву,сгруппир.по срокам их погашения.

· Пассивы баланса по срочности их погашения так же классифицируются по след.группам:

· П1 – наиболее срочные обяз-ва (кредиторская задолжность)

· П2 – краткосрочные пассивы (краткосрочные кредиты и займы)

· П3- долгосрочные кредиты и займы (аренда)

· П4 – постоянные пассивы (собств.ср-ва:уставной капитал,прибыль)

· Ликвидность баланса – степень покрытия обяз-в пр-я такими активами, срок превращения которых в ден.ср-ва соотв.сроку погашения обяз-в.

· Баланс считается абсолютно ликвидным, если А1≥П1, А2≥П2, А3≥П3, А4≤П4

· Одновременное соблюдение первых 3х правил оязательно влечет за собой достижение 4 правила.

27.Методы расчета показателей, характеризующих финансовое состояние

предприятия.

· Все показатели, хар.фин.сост. пр-я, объединены в группы:

· 1)показатели платежеспособности:– характеризуют возможности пр-я в данный момент времени рассчитаться с кредиторами по краткосроч. платежам собств.ср-вами.

· Собственные источники финансирования: внутренние – уставной капитал, амортизация ОПФ и немеет.активов, прибыль; внешние – целевое финансирование(по реш.прав-ва выделяются ср-ва на опред.цели); приравненные – задолжность по з/п, выплаты в бюджет.

· Заемные источники финансирования: банк.кредиты, займы, бюджет. ассигнования(займы у прав-ва), ср-ва внебюджетных фондов.

· Общий пок-ль платеж-сти – исп.для оценки ликвидности баланса в целом.

· Пок-ль абс.ликвидности – показывает какую часть краткосроч.задолжности организация может погасить в ближ.время за счет ден.ср-в и краткосроч.ц.б.

· Коэф.критической ликвидности – показывает какая часть краткосроч.обяз-в может быть немедленно погашена за счет ден.ср-в на различ.счетах в краткосроч.ц.б, а так же поступлений по расчетам с дебиторами

· , оптимально 1

· Коэф. Текущ.ликвидности – показ. Какую часть тек.обяз-в по кредитам и расчетам можно погасить привлекая оборотные ср-ва.

· Коэф.обеспеченности собств.ср-вами – хар-т наличие собств.оборотных ср-в у организации, необх.для ее финн.уйтойчивости.

· 2)показатели финн.устойчивости – хар-т степень защищенности привлеч.капитала и рассчит.на основе да.бух.баланса. Коэф.собственности(независимости)

· Соотношение заемных и собств. Ср-в:

· КСЗиСС =

· 3)показатели деловой активности. Коэф.оборачиваемости капитала

· Коэф оборачиваемости собств.ср-в

· Коэф.оборачиваемости дебиторской задолженности

· Коэф.оборачиваемости всех оборотных активов

· Коэф.оборачиваемости банковс.активов

· 4)Показатели рентабельности. Рентабельность имущества пр-я

· Рентабельность собств.ср-в

· Общ.рентабельность произв.фондов

28. Основные финансовые документы.

Баланс пр-я, сводный отчет о прибылях и убытках, отчет о фондах и их использовании, счет финансирования

Баланс. Фин отчетность на пр-и явл.основой для опред платежеспособности и прибыльности пр-я. Информация о задолжности отражена в балансе.Баланс показ.фин. состояние пр-я на опред дату. Он состоит из 2х частей: активы(отражены ср-ва,кот.располагает пр-е) и пассивы(отражены источники ср-в,т.е собственный капитал и заемный).

сводный отчет о прибылях и убытках – показывает суммы прибыли или убытков за год, отражает прибыльность фирмы,т.е результат деят-ти в опред период. Здесь сравнивается сумма выручки от продажи товаров и др.виды доходов со всеми затратами и кап.вложениями

счет финансирования – отраж.движение капиталов и обяз-ва, показывает за счет каких ресурсов происх.развитие пр-я и каковы направления их использования.

отчет о фондах и их использовании – отраж.чистые изменения в сравниваемых балансахза различные периоды, выявл.изменения ден.ср-в на протяжении данного периода или изменения оборотного капитала.

29.Экономическая эффективность инвестиционных проектов.

Инвестиции-вложения финн.ср-в, материально – технические ср-ва, интеллект.собств-ть, т.е развитие пр-я в целом.

Под стр-рой кап.вложений и инвестиций понимается распределение их вел-ны,выраж в % между территориями,отраслями,источ.финансирования и отдел.эл-тов.

Выделяют 5 структур:

1.территориальная(распред. КВ и И между отдел.территориями или регионами)

2.отраслевая(распред. КВ и И между отдел.отраслями народ.хоз-ва)

3.по источникам финансирования (опред.доли КВ, направляемых из бюджетных и внебюджетных источников(собств.и заем.ср-ва)

4.технологическая(процентное распределение кап.вложений между отдел. Их элементами)

5.воспроизводственная(распред. КВ между отдельными формами воспроизводства ОПФ, технич.перевооруж,расширение,стр-во,реконструкция)

Эк.эф-ть от инвест.проекта: Эф=Р-З, где Р-результат, З-затраты

Относит. эк.эф-ть инвест.проекта: Эф=Р/З

Продолжительность создания и эксплуатации проекта наз.горизонтом расчета,кот.измеряется кол-вом шагов расчета

30. Система показателей при расчетах экономической эффективности инвестиционного проекта.

При оценке эф-ти инвест.проекта нелбходимо провести соизмерение разновременных показателей. Это осущ.путем приведения их ценности к нач.году,т.е дисконтирование. Для приведения одновременных затрат и эк эф-та использ.норма дисконта:

= – коэф.дисконтирования

Eg – норма дисконта, равная приемлимой для инвестора норме дохода на капитал

При расчетах эк.эф-ти инвест.проекта исп.след.система показателей:

1.Пок-ли коммерч(финн) эф-ти, учитывающей финн.последствия инвест.проекта. Коммерч.эф-ть должна обеспечивать требуемую норму доходности от капитала:

Р – результаты в опред году, З-затраты в опред году, Н – норма дохдности на инвест.капитала

Инфест.операции и финн.деят-ть пр-я составляют основу ком.эф-та, опред.потоком реальных денег с учетом притока и оттока ден.ср-в

Прд=Пд-Од, П-приток,О-отток,Прд-поток реал.денег

Поток реал.денег от инвест.деят-ти включ.в себя доходы и затраты,связ.с кап.вложениями в осн.капитала и прирост основного капитала.

Поток денег от операц.деят-ти включ.все виды дох-в и затрат от продажи продукции с учетом издержек пр-ва,кредитов,налогов и т.д

Поток реал.денег от финн.деят-ти включ.в себя приток и отток реал.денег,сявз с акциями, субсидиями,кредитами и диведендами.

2.Пок-ли бюджет.эф-ти отраж.фин.последствия реализации проекта для фед.,реагион.и мест.бюджета.

Бюджетная эф-ть опред.соотношением расходов и доходов от проектов, финансируемых их фед,регионального или местного бюджетов. Опред.как разница доходами и расходами

В состав расходов включ.ср-ва из бюджета на финансирование,кредиты бантов, а так же гарантии инвест.рисков.

3.Пок-ли эк.народно-хоз.эф-ти, учит.затраты и рез-ты,связ.с реализацией проекта и выходящие за пределы прямых финн.интересов участников инвест.проекта. Опред.системой нар-хоз эф-ти путем приведения(дисконтир) разновременных затрат к ценности в нач.периоде и с приемлимой для инвестора нормы дисконта.

Выбор лучшего проекта для реализации осущ.путем сравнения различ.инвест.проектов и их пок-лей.

Сущ.3 метода выбора лучшего инвест.проекта:

1.)Метод чистого дисконтирования дохода

ЧДД - чистый дисконт.доход

Т-горизонт расчета. Проект счит. эк.эф-ным и целесообразным если ЧДД больше 0

2.)Метод индекса доходностей

ЧД=1/К - индекс доходности

К-кап.вложения

З-затраты за вычетом кап.затрат.

Проект счит. эк.эф-ным и целесообразным если ЧД больше 1

3.)Метод внут.нормы доходности – представлят собой ту норму доходности, при кот.величина приведен.эф-тов равна величине кап.вложений.

ВНД опред.в процессе расчета и сравнивается с требуемой инвестором нормой дохода на капитал, в противном случае данный проект не принимается. Срок окупаемости кап.вложений (срок возврата кредита) – перио, начиная с кот.первонач.вложения и др.затраты, связанные с инвест.проектом, покрываются суммар.результатами его осуществления.

32. Структура капитальных вложений.

Капитальные вложения это инвестиции, направленные на постройку или приобретение объектов основных средств (фондов). Капитальные вложения, иначе именуются вложениями во внеоборотные активы.

Знание структуры капитальных вложений позволяет представить их более детально, получать объективную информацию о динамике капитальных вложений, определять тенденции их изменения и на этой основе формировать эффективную инвестиционную политику и влиять на ее реализацию.

В зависимости от признаков, положенных в основу классификации, структура капитальных вложений подразделяется на:

1.Территориальная. Характеризует распределение кап вложений и инвестиций между отдельными территориями и регионами

2.Отраслевая -характеризуетт расперделение кап вложений и инвестиций между отдельнымиотрослями народного хозяйства.

3.По источникам финансирования характеризуется определение доли кап вложений направленных их бюджетных(федеральный,региональный и местный бюджет) во внебюджетные источники(собственные +заёмные средства).

4.Технологичская. связана с технологическим процессом % распределение между отдельными их элементами

5.Воспроизводственная.(перевооружение,реконструкция). Распределение кап вложений между отдельными формами воспроизводства ОПФ.

При анализе воспроизводственной структуры изучается удельный вес затрат на:

Техническое перевооружение и реконструкцию;

Расширение действующих предприятий;

Новое строительство;

Поддержание действующих мощностей (капитальный ремонт).

33.Планирование хозяйственной деятельности предприятия. Методы и виды планирования.

Планирование – это разработка, планирование и установка руководителем пр-я системы колич.и качеств.показателей развития пр-я, в кот.определяются темпы развития, пропорции и тенденции, тенденции развития как в текущем так и в перспективе.

Существует 5 методов планирования:

1) балансовый – обеспечивает установление связи между потребностями в ресурсах и источниками их покрытия.

2) Расчетно-аналитический – использ.для расчета пок-лей плана, анализа их динамики и факторов обеспечивающих необх.колич.ур-нь. В рамках данного метода опред.базисный ур-нь основных пок-лей плана, рассчит.изменения в плановом периодеза счет колич.влияния осн.факторов, рассчит.индексы измен.плановых пок-лей по сравнению с базисным ур-нем.

3) Экономико-математический – позволяет разраб.эк.модели завис-ти пок-лей на основе изменений колич.пар-ров по сравнению с основными факторами. Позволяет разраб.неск.вариантов плана и выбрать оптимальный.

4) Графо-аналитический – дает возможность представить рез-ты эк.метода графическими ср-вами, а именно с помощью графиков. С помощью сетевых графиков моделируется парал.выполнение работ в пространстве и времени по сложным объектам.

5) Программно-целевой метод – позволяет составить план в виде программы,т.е комплекса задач и мероприятий,объед.1 целью и приуроченных к опред.срокам. так как хар-ной чертой программы явл.ее нацеленность на достижение опред.рез-тов, то осн.стержнем является конечная /генеральная цель, кот.конкретизируется в ряде подцелей и задач. Цели достигаются опред.исполнителями,кот.наделяются необх.рес-ми.

Виды планирования по срокам:

1)Перспективное основывается на прогнозировании. с его помощью прогнозируется перспективная потребность в новых видах, изготавливается товарно-сбытовая стратегия пр-я для рынка сбыта.

Долгосроч.план имеет программно-целевой хар-р, в нем формулируется эк.стратегияпр-я на долгий срок с расширением рынка сбыта. Цели и задачи долгосроч.плана конкретизируются в среднесроч.плане. объектами среднесроч.плана явл: оргструктуры, произв.мощности, кап.вложения, потребности в финн.ср-вах и т.д.

2)Текущее разрабатывается в рамках среднесроч.плана, здесь пок-ли среднесроч.плана уточняются. Стр-ра и пок-ли текущего планирования различ.в завис.от объекта и подраздел на завод,цех и бригаду.

Основные разделы текущего плана: план пр-ва и реализ.пр-ции; план тех.развития пр-ва; план по инвестициям и кап.строительству; труд,персонал,з/п; себ-ть, прибыль,рентабельность; финн.план(бюджет); фонды эк.развития пр-я; охрана окр.среды; соц.развитие коллектива; внешнеэк.деят-ть пр-я.

3)оперативно-производственное планирование уточняет задание тек.плана на более короткие промежутки времени (месяц,декада,сутки) дя произв.подразделений. он служит ср-вом обеспечения выпуска продукции и равномерной работы пр-я.

С точки зрения обязанности принятия и выполнения план.заданий:

1) директивное – хар-ся обязательным принятием и выполнением принятых плановых заданий, идущих от вышестоящих организаций. В рыночной эк-ке выполняется на ур-не тех.план.

2) индикативное – форма гос.регул.пр-ва через регул.цен и тарифов,налогов,банк.процент.ставок за кредит, мин.ур-ня з/п и др.пок-лей.
индикаторы – это пок-ли или пар-ры,хар.состояние и направление развития эк-ки, выработанные органами управления. План носит рекомендательный хар-р.

Стратегическое планирование ставит перспективные цели и вырабатывает ср-ва их достижения, а самое главное оно вырабатывает осн.направления пр-я

Тактическое – на краткосрочные периоды и направлено на выполнение этих планов, кот.конкретизируются в комплексных планах соц-эк.планирования.

Бизнес-планирование явл.разновидностью те-экономич.планирования.

Реактивное – анализ прошлого опыта снизу вверх

Инактивное – базируется и ориентируется на сущ.положение пр-я для выживания и стабилизации бизнеса

Преактивное – основано на прогнозе с учетом будущих изменений и осущ.на пр-и сверху вниз путем оптимизации решений

Интерактивный – заключается в проектировании будущего с учетом взаимодействия прошлого,настоящего и будущего, напрвл.на повыш. Эф-ти развития пр-ия.

34.Сущность инноваций.

35. Классификация инноваций.

36. В чем отличия понятий «новшество», «нововведение» и «инновация»?

37. Модели инновационного процесса на предприятии.

38. Сущность банкротства.

Банкротство – следствие расбалансировки эк.механизма неэф-ной работы (ценовой, инвест.и финн.политики)

Банкротство признается арбитражным судом,т.е признается что должник (пр-е) не способен в полном объеме удовл.требования кредиторов по ден.обяз-вам или исполнять обяз-ть по уплате обязат.платежей. процесс банкротства в РФ регулируется фед.законом «о несостоятельности или банкротстве» от 26 окт.2006г.

Важнейшие факторы: объем, оформление и тираж изданий.

Объем и оформление издания прежде всего влияют на размер авторского гонорара, который может исчисляться различным образом:

* по проценту от продажной (отпускной) цены издательства. Такой вид платежей еще называют «роялти». Это может быть процент от фактически полученной выручки; процент от реализации, исчисленной по оптовой цене издательства; некая фиксированная цена за экземпляр;

Количество и вид иллюстраций также существенно влияют на себестоимость издания, хотя это влияние сложнее измерить. Это сказывается, прежде всего, на сумме вознаграждения художников и дизайнеров и на типографских расходах в той мере, в какой иллюстрации повышают сложность этих работ. Кроме того, наличие иллюстраций, их красочность определяют зачастую повышенные требования к бумаге, поэтому и расходы на бумагу также зависят от оформления изданий.

Таким образом, на себестоимость существенно влияют уменьшение объемов книги, экономичное оформление изданий, повышение емкости печатного листа (в разумных пределах). Однако при этом надо помнить, что само по себе снижение себестоимости не всегда обеспечивает повышение прибыльности издания. Всегда надо помнить об интересах того, кому адресована книга, и, конечно же - о требованиях, которые предъявляет книжный рынок.

Так, использование более дорогих сортов бумаги увеличит себестоимость издания, однако при этом его продажная цена также может быть увеличена, что позволит не только возместить увеличение расходов за счет приобретения дорогой бумаги, но и обеспечить дополнительную прибыль.

Тираж, как характеристика объема производства, является определяющим фактором в издательском бизнесе, поскольку отражает величину расходуемых ресурсов, затрат факторов производства, произведенного продукта, спроса и предложения.

Динамика себестоимости : изменение с течением времени затрат на производство и сбыт продукции (выраженное в денежной форме), а также затрат на единицу продукции, в силу различных факторов, в том числе ценовых, технических и других.

Структура себестоимости по видам затрат:

I Материальные затраты:

1) Сырье, материалы, комплектующие изделия и т. д.;

2) Топливо, энергия;

3) Общепроизводственные затраты.

II Оплата труда - заработная плата:

1) основного производственного персонала;

2) вспомогательного производственного персонала (обслуживание оборудования и т. п.);

3) интеллектуального персонала;

4) служащих (руководство, менеджеры, бухгалтеры и т.п.);

5) младшего обслуживающего персонала.

III Отчисления на социальные мероприятия.

IV Амортизация основных средств.

V Прочее (накладные расходы, непосредственно связанные с производством и реализацией; маркетинговые расходы и т.п.)

Средняя структура себестоимости издательской продукции как соотношение различных видов затрат в общей их сумме:

* редакционные расходы - 10%;

* расходы на типографские работы, бумагу и переплетные материалы - 58% (это та часть расходов, которая постоянно растет и на которую издатель практически не может оказывать влияния);

* общеиздательские расходы - 12%;

* коммерческие расходы - 8%.

(с)тырено с http://www.aup.ru/books/m81/11_5.htm:

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Снижение ее приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости, надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики. Все это и является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.

В себестоимости учитываются затраты прошлого труда, перенесенные на вновь созданную продукцию (сырье, материалы, топливо, электроэнергия, износ основных средств), издержки, связанные с использованием живого труда (оплата труда рабочих и служащих, отчисления на социальные нужды), и прочие затраты. Себестоимость является частью стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия (фирмы).

Необходимо различать общую себестоимость всей произведенной продукции – общую сумму затрат, приходящихся на изготовление продукции определенного объема и состава, и индивидуальную себестоимость – затраты на производство только одного изделия – и среднюю себестоимость, определяемую делением общей суммы затрат на количество произведенной продукции.

Статистика себестоимости продукции опирается на данные бухгалтерского учета, задачами которого являются определение общей суммы затрат, группировка их по видам и калькулирование себестоимости единицы продукции. Анализируя данные бухгалтерского учета и отчетности, статистика решает следующие задачи:

* изучает структуру себестоимости по видам затрат и выявляет влияние изменения структуры на динамику себестоимости:

* дает обобщающую характеристику динамики себестоимости продукции;

* исследует факторы, определяющие уровень и динамику себестоимости, и выявляет возможности ее снижения.

Для изучения себестоимости продукции применяются основные статистические методы: группировок, средних и относительных величин, графический, индексный, а также метод сопоставления.

Метод группировок используется при исследовании структуры себестоимости продукции по элементам и статьям калькуляции. Важнейшей является группировка затрат по элементам . Она дает возможность судить об объеме расхода сырья, материалов, топлива, энергии и т.д. Группировка затрат по элементам нужна также для исчисления величины чистой продукции. Группировка по статьям калькуляции позволяет произвести распределение всех расходов предприятия по тому или иному конкретному назначению. Эта группировка имеет большое значение, так как дает возможность выявить затраты на отдельных участках производства и тем самым вклад каждого участка в себестоимость продукции.

Метод средних и относительных величин применяют при вычислении средних уровней себестоимости для однородной продукции, при изучении структуры и динамики себестоимости. После того как все затраты предприятия в их абсолютном выражении сгруппированы по элементам или по калькуляционным статьям расходов, важно определить удельный вес отдельных элементов или статей и их соотношение в общей величине затрат на производство. Таким образом, можно установить, какие элементы или статьи имеют наибольший удельный вес в общей величине затрат, и исходя из этого наметить основное направление мероприятий по снижению себестоимости продукции.

Графический метод помогает наглядно представить структуру себестоимости, происходящие в ней изменения, а также динамику ее составных частей.

Индексный метод необходим для сводной характеристики динамики себестоимости сравнимой и всей товарной продукции, для изучения динамики и выявления влияния на нее отдельных факторов.

Необходимость изучения структуры себестоимости обусловлена тем, что затраты предприятия (фирмы) на производство продукции различны по своей экономической природе и величине, а следовательно, и по удельному весу в полной себестоимости. В связи с многообразием издержек производства их принято группировать по различным признакам в качественно однородные совокупности.

Группировка затрат по экономическим элементам . Чтобы выяснить, под влиянием каких факторов сформировался данный уровень себестоимости, в какой мере и в каком направлении эти факторы влияли на общую себестоимость, необходимо разделить различные расходы на группы, или элементы затрат.

Среди затрат на производство выделяются следующие элементы:

* материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
затраты на оплату труда;

* отчисления на социальные нужды;

* амортизация основных фондов;

* прочие затраты, в т.ч износ по нематериальным активам; арендная плата; вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения; обязательные страховые платежи; проценты по кредитам банков; налоги, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг); отчисления во внебюджетные фонды; оплата услуг рекламных агентов и аудиторских организаций, связи, вычислительных центров, вневедомственной охраны и др.

Распределение затрат по экономическим элементам позволяет выделить две основные их группы: затраты прошлого труда, овеществленные в стоимости потребленных предметов труда (сырье, материалы и т.д.) и средств труда (амортизация), и затраты живого труда (расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды). Из прочих затрат обычно две трети относятся к материальным затратам, а остальное – к затратам живого труда.

Поэлементная классификация затрат представляет собой группировку расходов независимо от места их возникновения и не отражает процесса формирования себестоимости продукции по этапам ее производства. Этим целям отвечает группировка затрат по калькуляционным статьям, которая учитывает затраты по месту их возникновения и направлению, а потому дает возможность определить уровень себестоимости по отдельным видам продукции на предприятиях с широкой номенклатурой изделий. На практике применяется следующая типовая группировка затрат по статьям калькуляции.

1. Сырье и материалы (за вычетом стоимости возвратных отходов), покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера, топливо и энергия на технологические цели.

2. Расходы на оплату труда производственных рабочих.

3. Отчисления на социальные нужды.

4. Расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования.

5. Общепроизводственные расходы.

6. Потери от брака.

7. Общехозяйственные расходы. (Итого – производственная себестоимость.)

8. Коммерческие расходы. (Итого – полная себестоимость.)

Перечисленные статьи затрат могут быть изменены с учетом характера и структуры производства.

По данным статьям производится калькулирование себестоимости продукции и составляются калькуляции. Поэтому данные статьи называются калькуляционными.

Каждая из статей калькуляции содержит различные экономические элементы затрат с учетом их роли в производстве. Так, например, в состав общепроизводственных и общехозяйственных расходов входят и расходы на оплату труда, и амортизация основных производственных фондов, и затраты на топливо, энергию (кроме расходуемых на технологические нужды) и вспомогательные материалы, хотя каждый из этих видов затрат представляет разные экономические элементы.

Учет затрат по месту возникновения позволяет вести его раздельно по цехам и заводу в целом.

Группировка затрат по статьям калькуляции объединяет в группы затраты, которые характеризуются общностью назначения независимо от их содержания. Группировка затрат по статьям калькуляции позволяет определить место возникновения расходов, роль различных факторов в изменении всей себестоимости и отдельных статей расходов, а также исчислить себестоимость единицы продукции.

Так, по характеру связи с технологическим процессом (с объемом производства) различают основные и накладные расходы.

Основные расходы непосредственно связаны с процессом производства. Они, как правило, являются условно-переменными: их общая величина связана с объемом произведенной продукции и примерно пропорциональна ему (расход сырья на производство изделий, оплата труда производственных рабочих в соответствии с объемом изготовленной ими продукции и др.).

Накладные расходы связаны с процессами организации, управления и обслуживания производства. С объемом производства эти расходы связаны слабо, изменяются не пропорционально ему, а потому их именуют условно-постоянными. К условно-постоянным относятся затраты, абсолютная величина которых лимитируется по цеху или предприятию в целом и не находится в прямой зависимости от объема выполнения производственной программы (расходы на освещение и отопление помещений, заработная плата управленческого персонала).

Для оценки выполнения плановых заданий и динамики себестоимости сравнимой товарной продукции используют следующие три индекса.

Данный индекс характеризует изменение плановой себестоимости единицы изделия по сравнению со средней годовой себестоимостью предыдущего года в расчете на плановый объем и ассортимент продукции. Разность между числителем и знаменателем дает плановую сумму общей экономии (перерасхода) от изменения себестоимости сравнимой товарной продукции:

Рассчитывается этот индекс только в аналитических целях и характеризует соотношение уровней фактической и плановой себестоимости в расчете на фактический объем и состав продукции, что устраняет влияние ассортиментных сдвигов. Разность между числителем и знаменателем дает размер сверхплановой суммы экономии (перерасхода), полученной вследствие снижения (повышения) себестоимости продукции:

Последний показатель характеризует динамику себестоимости продукции. Поскольку в знаменателе индекса фигурирует фактическая себестоимость единицы продукции предыдущего года, то он охватывает только продукцию, сравнимую с предыдущим годом. Разность между числителем и знаменателем дает сумму фактической экономии (перерасхода), полученную вследствие снижения (повышения) себестоимости продукции:

+ вот такая инфа: ^^

Себестоимость продукции представляет собой часть общественно необходимых затрат труда, выражающую в денежной форме затраты предприятия на производство и реализацию продукции, которая через процесс обращения должна постоянно возвращаться предприятию для возмещения его затрат и обеспечения непрерывности производственного процесса.

В себестоимость продукции включается снашиваемая в процессе производства этой продукции часть стоимости основных фондов (выражаемая через амортизационные отчисления), стоимость израсходованных предметов труда (сырья, материалов, топлива, электроэнергии), расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды и прочие расходы по управлению и обслуживанию производственного процесса.

В зависимости от состава включаемых в себестоимость продукции затрат различают индивидуальную, технологическую, цеховую, производственную и полную себестоимость.

Индивидуальная себестоимость – это сумма затрат на изготовление конкретного заказа.

Технологическая себестоимость – сумма затрат на осуществление технологического процесса изготовления продукции, за исключением затрат на покупные детали и узлы. Этот показатель является основой для определения заданий по себестоимости хозрасчетного коллектива (участкам, бригадам).

Цеховая себестоимость представляет собой сумму затрат цеха на производство продукции. Она включает технологическую себестоимость, затраты на полуфабрикаты и услуги других подразделений предприятия, затраты на покупные и комплектующие изделия и полуфабрикаты, затраты по управлению и обслуживанию производства в пределах цеха (цеховые расходы).

Производственная себестоимость представляет собой сумму затрат предприятия на производство продукции. Она включает цеховую себестоимость и общехозяйственные расходы.

Полная себестоимость – это сумма затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Она включает производственную себестоимость и затраты на реализацию продукции. Полная себестоимость исчисляется только по товарной продукции.

В зависимости от способа расчета и сферы применения различают следующие виды себестоимости:

Плановую – рассчитывают на основе утвержденных производственно-технологических норм с учетом предусмотренного в плане снижения отдельных видов затрат.

Нормативную – рассчитывают на базе текущих норм расхода ресурсов.

Фактическую – определяется на основе данных бухгалтерского учета о фактических затратах на соответствующий период.

В состав себестоимости издательской продукции входят:

§ редакционные расходы (расходы на обработку и оформление авторских оригиналов, их подготовку к изданию);

§ расходы на бумагу и переплетные материалы;

§ расходы на типографские работы;

§ общеиздательские расходы;

§ коммерческие расходы.