Свой бизнес по выращиванию вишни. Выращивание чеснока как бизнес: рентабельность дела

Полезные свойства и специфический аромат чеснока, делают его одним из самых востребованных овощных культур в мире. В наших природных условиях вырастить этот овощ дома не составляет никаких проблем. Поэтому, бизнес на чесноке может послужить идеальным фундаментом для желающих начать свое собственное дело с мизерными затратами. Для этого начинающим предпринимателям необходимо обдумать бизнес план, и рассмотреть всевозможные положительные и отрицательные моменты такого делопроизводства.

Плюсы и минусы ведения чесночного бизнеса

Главной особенностью своего дела построенного на выращивании чеснока, является то, что оно не требует особых навыков и больших инвестиций. Которые впоследствии смогут перевоплотиться в приличный доход для дальнейшей организации, уже успешного бизнеса. Однако, у такого бизнеса, как и любого другого есть свои положительные и отрицательные стороны.

К плюсам ведения коммерческой деятельности на чесноке относится:

• минимальные вложения;
• отсутствие образования;
• рыночный спрос;
• простой уход;
• длительный срок хранения;
• небольшая конкуренция;
• высокая стоимость, по сравнению с другими овощными культурами.

Чтобы организовать данный род деятельности, необходимо иметь небольшой пай земли, и минимальную сумму денег на покупку посевного материала. Так как чеснок очень прост в уходе, а также является не привередливой культурой, его может выращивать даже человек, не имеющий никакого образования. Данная пищевая культура пользуется спросом круглый год (пик реализации приходится в зимне-весеннее время).

В настоящее время на рынках качественный чеснок, является конкурентоспособным продуктом. Потому что основная часть этого овоща импортируется из Китая, и характеризуется низким качеством в сравнении с отечественной продукцией.

Минусами чесночного предпринимательства являются:

• поиск качественного посевного материала;
• создание плодотворной почвы;
• трудность сбыта больших объемов продукции.

Если нет постоянного места сбыта, зачастую появляются проблемы со сбытом большого количества выращенного чеснока. Поэтому для начинающих предпринимателей основная задача состоит в поиске, и увеличении постоянных оптовых закупщиков.

Как выбрать посадочный материал?

Чтобы выбрать качественные семена чеснока для посадки, необходимо знать какие виды и сорта данной культуры, больше всего подходят для хорошего урожая в определенных условиях.

Итак, чеснок бывает:

• озимый – который сажается в зиму;
• яровой – который сажается весной.

Помимо этого, высадку посевного материала можно производить тремя способами:
зубками — самый распространенный, быстрый и урожайный способ (с одного зубка вырастает полноценная головка);

• семенами, которые находятся в верхней части стебля «розетки» (в первый год посадки образуют однозубку);
• однозубками или севком, которые получаются на следующий год после высевки семян (результат получается, как и в первом случае с зубками).

К самым распространенным (непривередливым и урожайным) озимым сортам для выращивания можно отнести:

• грибавский юбилейный;
• алькор;
• еленовский;
• софиевский.

Лучшими яровыми сортами являются:

• алейский;
• ершовский;
• московский;
• дегтярский.

При выборе сорта и способа посадки чеснока нужен индивидуальный подход. Все зависит от климата, состава грунта, влажности и наличие солнечного света. Особенно хороший урожай можно получить из стрелочных видов чеснока.

днако, необходимо учитывать, что для собственных нужд лучше всего выращивать озимую овощную культуру. А для последующей реализации, особенно в крупных размерах нужно рассматривать яровой вид. Так как срок хранения такой пищевой культуры посаженной весной, в разы превышает ту, которая высажена под зиму.

Эффективная посадка чеснока

Чтобы урожай был наиболее высоким, нужно удобрить землю перегноем и вспушить. Место для посадки должно хорошо освещаться. Обычно чеснок сажается в грядки с широкими междурядьями.

Как сажать яровой чеснок

Такие сорта высаживают в начале весны, когда температура воздуха не опускается ниже пяти градусов тепла. Если на момент посадки грунт оказался сухим, его необходимо хорошо увлажнить. Глубина грядки должна составлять не менее четырех, и не более шести сантиметров. Междурядья делаются не меньше двадцати сантиметров, а зубки чеснока размещают через 8 – 10 см.

Для хорошего развития и созревания, идеальными температурными условиями считают:

• от 5 до 10 тепла – зубок прорастает;
• от +15 до +20 – начинает формироваться чесночина;
• при плюс двадцати – происходит процесс созревания.

Если температура воздуха превышает +25°C, необходимым является мульчирование грунта и обильный полив растущей культуры.

Посадка чеснока в зиму

Посадка овощной культуры в зиму производится в середине октября (при появлении первых заморозков). Нужно учесть, что ранняя высадка может привести к подмерзанию ростков, а поздняя наоборот снизит укоренение растения.

Чтобы предотвратить подгнивание сеянцев, нужно на дно рядка насыпать слой золы или песка (1 см). Высадить зубки или однозубки на глубине не меньше 8 см, и на расстоянии друг от друга не менее 10 см.
Обязательным условием для озимых сортов является мульчирование почвы, которое убережет чеснок от сильных морозов, и придаст дополнительную влагу при развитии растения летом. Также, чтобы добиться наилучших результатов у стрелочных культур, в обязательном порядке нужно обламывать стрелки, когда они начинают закручиваться.

Как сохранить чеснок?

Для длительного хранения, в первую очередь нужно грамотно собрать урожай. Таким образом, необходимо прибегнуть к некоторым хитростям:

Если чеснок выращивается для дальнейшей реализации, лучше всего использовать ярые виды овоща. Так как они могут храниться вплоть до нового урожая (август месяц), когда озимые при правильном хранении пролежат не больше полугода.

Реализация чеснока

Несмотря на то, что чеснок является круглогодичным потребляемым товаром, его не всегда можно быстро и прибыльно реализовать.

Самым простым и быстрым способом сбыта является оптовая продажа. Но для этого нужно найти подходящих клиентов на данный товар и заключить с ними договор. Который в дальнейшем обеспечит бесперебойное сотрудничество. Оптовыми клиентами чаще всего выступают:

• перекупщики;
• общепиты;
• консервные заводы;
• крупные магазины.

Но такой способ реализации предусматривает цену на товар намного ниже розничной. Поэтому с данными покупателями работают в основном уже успешные бизнесмены.

Начинающему предпринимателю можно организовать самостоятельную розничную торговлю. Для чего нужно будет оформить предпринимательство и арендовать торговое место. Также точкой сбыта для меленьких партий овощной культуры могут подойти мелкие перекупщики, к которым относятся местные магазинчики и рыночники.

Расчет рентабельности бизнеса

Данный расчет производится с минимальными вложениями, при наличии одного гектара земли, помещения для хранения чеснока, удобрения и материал для мульчирования.

Чтобы засеять площадь в один гектар понадобится 1000 кг посевного материала, который можно приобрести у оптовых продавцов в среднем по 50 рублей за килограмм. Получается, стоимость севка равняется 50000 рублей.

При хорошем уходе за культурой, урожайность достигает в среднем 15 тонн с гектара. Из которых 1 – 2 тонны необходимо оставить на высадку. Чтобы больше не затрачивать финансы на приобретение посадочного материала. Таким образом на реализацию остается 13 тонн урожая.

При оптовой продаже цена составляет 50 рублей за килограмм. Получается, что 13000кг * 50р = 650000р. Отнимаем затраченные 50000р на севок, и чистая прибыль составляет 600000р.
Данный расчет приводится с учетом затраченных личных сил на посадку, уход и уборку урожая.

Вконтакте

* В расчетах используются средние данные по России

В связи с текущей мировой ситуацией занятие сельским хозяйством получило некоторые перспективы. Открытие своего дела, основанного на этом, подходит, конечно, преимущественно для жителей сельской местности, но и жители городов могут вложить свои средства в аграрный сектор, просто найдя человека, готового заниматься выращиванием растений или животных, и оплачивая его труд; взамен будет поступать прибыль. И если учесть, что некоторыми растениями занимается совсем небольшое количество фермеров, то можно выйти на тот сегмент рынка, где конкуренция минимальна. Таким растением можно назвать чеснок, им не очень спешат заниматься овощеводы, причин этому несколько, самая простая – ожидание малого спроса. Действительно, чеснок потребляют в гораздо меньших количествах, чем даже близкородственный ему лук, но и его растение достаточно востребовано и с успехом реализуется, если знать каналы сбыта.

Человечество выращивает для употребления в пищу вид Állium satívum, который и обозначает общеизвестный чеснок. Он является близким родственником другого известного растения – лука. Эти два растения многие люди не употребляют в пищу из-за специфических вкуса и запаха, но всё же в составе множества блюд и чеснок, и лук просто обязательны. При этом чеснок также часто используется в качестве приправы. У этой культуры в пищу употребляют не только сами луковицы, но и даже листья и цветоносы, а многие части растения также обладают антисептическим действием; благодаря этому чеснок часто используется в медицине. Поэтому если не ограничиваться только поисками покупателей на рынке, то можно реализовывать большие объёмы своего товара в достаточно короткий срок.

Если бизнесмен только начинает заниматься своим делом, то нужно зарегистрировать форму субъекта предпринимательской деятельности. Оптимально подходит в данном случае форма крестьянско-фермерского хозяйства, хотя, если зарегистрироваться как ИП или юридическое лицо, вполне возможно вести своё хозяйство и даже платить тот же уровень налогов, что и КФХ (для фермеров предусмотрен единый сельскохозяйственный налог – ЕСХН; а для ИП и ООО – упрощённая система налогообложения, или УСН; но ставка и там, и там одинаковая). Код подобной деятельности относительно точно прописан в классификаторах: (ОКПД 2) 01.13.4 Корнеплоды и клубнеплоды овощные, культуры овощные луковичные. На регистрацию лучше выделить до 20 тысяч рублей, чтобы решить все бюрократические вопросы, по времени это может занять до одного месяца. При желании можно обратиться в специализированные фирмы, которые занимаются регистрацией новых предпринимателей, но они за это потребуют денег, порой немалых.

Когда юридический вопрос решён, можно приступать к поиске участка для высевания культуры. На чеснок не потребуется слишком много места; если работать на площади до одного гектара, то можно вообще оставаться простым гражданином, не предпринимателем, потому что такое хозяйство будет подпадать под определение ЛПХ – личного подсобного хозяйства. Для промышленного выращивания этой культуры может быть достаточно около 5 гектаров земли. Цена аренды сильно отличается от региона к региону, и может составлять от 500 рублей (за северные регионы и неплодородную почву) до 3 500 рублей (юго-западные земли с чернозёмной почвой). Средняя цена в центральной России – порядка 2 000 рублей в год за один гектар. Таким образом, на пять гектаров нужно будет выделять около 10 тысяч рублей ежегодно.

Уже на данном этапе важно определиться с тем, какая форма чеснока будет выращиваться: озимый чеснок любит супесчаные почвы, а вот яровой – лёгкие суглинистые. Свои преимущества имеет выращивание и того, и другого вида чеснока. Например, озимый чеснок сложней выращивать (культура ввиду того, что пережидает зиму, имеет больше шансов погибнуть), а урожай он даёт к тому времени, когда цена на чеснок на рынке минимальна. Но при этом урожайность у такого чеснока несколько выше, чем у ярового. Он, в свою очередь, выгоден тем, что его собирают как раз к зиме, когда стоимость чеснока наиболее высока. Но нужно отметить, что при правильном хранении луковицы чеснока могут долгое время храниться, что позволяет оттянуть со сроком продажи до нужного момента.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Следующим шагом необходимо определиться с тем, как именно чеснок будет выращиваться. В зависимости от сорта это растение может произрастать из семян или из зубков. Если высаживать зубчики чеснока, то урожай можно получить в течение года, то есть после вегетационного периода растения. Но в этом случае растение уже будет старым, а значит, впоследствии урожайность будет только снижаться. И такой способ приводит к тому, что в почве накапливаются специфические болезнетворные организмы, вредящие чесноку. Этот способ подходит в том случае, если нужно за один год получить урожай чеснока.

В ином случае лучше воспользоваться высеванием. В итоге получатся молодые растения, которые более устойчивы к внешним воздействиям, которые дают неплохой урожай, и которых нужно гораздо меньше на посадку. Такой способ выбирают в том случае, если планируется долгое время культивировать чеснок, а ведь он является многолетним растением. Однако опытные агрономы отмечают, что таким методом наиболее хорошо выращивать именно озимый чеснок; в случае яровых сортов практикуется выращивание севков. Это пророщенные семена, которые представляют собой однозубковую луковицу. Их высаживают также, как и обычные зубки, но в этом случае растения получаются более устойчивыми. Рост чеснока представляет собой образование на первый год именно севка, после чего из него на второй год образуется уже полноценное растение, видоизменённый стебель которого уже можно назвать луковицей. В пищу употребляются именно такие растения.

Чтобы начать получать прибыль с чеснока в промышленных масштабах, таким образом, необходимо изначально рассчитывать на то, что чеснок является скорее хорошим дополнением в хозяйствовании, но зарабатывать деньги только на нём достаточно трудно. В связи с этим, эту культуру выращивают в многопрофильных хозяйствах, где она занимает участок на несколько лет, и пусть не так активно, но всё же участвует в севообороте. Хорошими предшественниками для чеснока можно назвать культуры-сидераты, бобовые, капусту и некоторые тыквенные, кроме огурца. Чеснок лучше не высаживать после близкородственных растений, то есть семейства Амариллисовые (самый распространённая культура – лук), а также морковь.

Сажать чеснок начинают в разное время в зависимости от региона, но чем южнее, тем позже начинается высевание; причём это касается и яровую, и озимую формы. Удобрение чеснок предпочитает органическое, но и добавлять неорганическое всё же придётся. В случае повышенной кислотности почвы, её нужно предварительно подвергнуть известкованию. Почва должна быть увлажнена, ведь чеснок – влаголюбивое растение. Впоследствии почва под чесноком должна не только быть удобрена, но и в меру увлажнена. Сами севки или семена нужно помещать на значительную глубину в почву, иначе растения могут замёрзнуть; касается это в первую очередь озимый чеснок. Фосфор и калий вносятся в почву сразу, а вот азот должен быть добавлен уже позже, весной. Стоимость удобрений в среднем составляет порядка 5 тысяч рублей на один гектар, то есть 25 тысяч рублей понадобится, чтобы удобрить всё поле.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Чеснок имеет достаточно большое количество вредителей, которые могут значительно снизить урожай этого растения. При этом чеснок имеет как общие болезни, которые встречаются у всех представителей рода луковые, так и устойчив к некоторым из них. Поражаются не только растущие растения, но и собранные стебли, это касается бактериальной гнили, которая встречается также и у лука. Но наиболее опасным заболевание признан фузариоз, который может в иные годы уничтожать больше половины всего урожая. Это грибковое заболевание при этом не только вредить культуре, но и опасно для здоровья животных и людей. Из насекомых чеснок облюбовали клещи, с которыми фермеры ведут борьбу практически всегда и специальные луковые мухи. Причём определение «луковые мухи» касается нескольких видов разных семейств, поэтому нужно изучить всех возможных вредителей в своём регионе, чтобы эффективней бороться с дармоедами. Уничтожают насекомых при помощи ядохимикатов и пестицидов, при этом сегодня имеются современные препараты, способные эффективно бороться с вредителями, но не накапливаться и не уничтожать растения.

Трудней всего определить, созрел ли чеснок и готов ли он к уборке. В случае так называемого «стрелкующегося» сорта, то есть имеющего хорошо развивающиеся соцветия с семенами, это легко определить по пожелтению листьев. В этом случае растения убираются, но сохраняются не только луковицы, но и сами соцветия для получения семенного фонда. Также нужно отметить, что у многих видов чеснока употребляют в пищу не только сами луковицы, но и зелёные части, как и лука, а также в некоторых случаев питательными и вкусовыми свойствами обладают листья растения, которые жарят. Но, конечно, самое ценное в чесноке – это именно луковицы; при этом их можно собрать даже несколько раньше срока, потому что впоследствии видоизменённый стебель дозреет в месте хранения. Оптимально хранить луковицы при температуре от -1 до 3 градусов по Цельсию, при таком температурном режиме растения не будут терять свой товарный вид, если помещение было правильно обработано, то растения не будут гнить и испытывать на себе сильное воздействие вредителей. Как и было отмечено выше, чеснок можно хранить до нескольких месяцев, что даёт возможность продать его в нужное время. Но наиболее ценно, конечно, свежее, только собранное растение.

Чтобы правильно ухаживать за растением, нужно закупить соответствующую технику. В любом многопрофильном хозяйстве, пожалуй, уже есть универсальная техника, к которой можно отнести трактор с плугом и прицепом. Имеется часто у уже опытных фермеров культиватор и минитрактор. Но для трактора желательно закупить специальную сеялку для чеснока, которая настроена таким образом, чтобы оптимальным образом вносить семена в почву. Стоимость подобного устройства составляет порядка 100 тысяч рублей. Помимо этого для больших площадей необходим специализированный комбайн для уборки чеснока. Стоимость такой техники может достигать 3 миллионов рублей, и есть смысл либо брать это оборудование в аренду, либо взять такую технику в лизинг. Но такой комбайн будет обладать множеством функций, которые позволят на выходе получать практически уже отсортированный и отобранный чеснок.

То есть преимущества использования такого оборудования, безусловно, имеются, но если было принято решение, закупить столь дорогую технику, то можно задуматься о покупке специальной линии по переработке чеснока. Благодаря этому можно будет получать уже готовый продукт, продавать который также можно будет значительно дороже. Для обеспечения ручным трудом лучше всего обратиться в ближайшее село или деревню, где много свободных рук. Люди не потребуют много денег в качестве оплаты своего труда, и на время каких-либо тяжёлых работ можно привлекать стороннюю силу.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Теперь нужно определиться с затратами на посевной материал. Агрономы отмечают, что использование севков или зубчиков порою очень нерентабельно, так как приходится закупать большое количество посадочного материала. Вернее, большой будет именно масса этого материала. Выгодней использовать семена, которые в цене ненамного превышают севки, но требуется их (семян) значительно меньше. Так, зубчиков потребуется около полутора тонн на один гектар, в то время как будет достаточно всего лишь 20 килограммов семян на ту же площадь. Урожайность с одного гектара составляет порядка 15 тонн непосредственно самих луковиц. При этом некоторые сорта дают значительно больше урожая. Стоимость семян составляет в среднем 150 рублей за один килограмм, и для высевания потребуется не больше 15 тысяч рублей. При стоимости килограмма зубчиков в 70 рублей за килограмм потребуется 525 тысяч рублей, чтобы обеспечить себя будущим урожаем. Из этого становится понятно, что севки стоит использовать только в том случае, если с них планируется получить очень хороший урожай. Если брать в расчёт, что было собрано 75 тонн урожая (с пяти имеющихся гектаров), то при средней оптовой цене в те же 70 рублей за один килограмм можно получить 5 миллионов 250 тысяч рублей. Таким образом, первый урожай даже может полностью покрыть расходы на приобретённую технику.

Продавать чеснок можно, на самом деле, большому количеству предприятий. В первую очередь стоит обратиться к тем организациям, которые занимаются переработкой или пищевой продукцией. В качестве пряности и усилителя вкуса чеснок востребован на многих заводах по производству пищи. Лучше всего сразу начинать искать будущих покупателей, что сэкономит время и деньги после того, как урожай собран. Чеснок можно продать и перекупщикам, которые заберут большую партию разом и отдадут значительную сумму денег за один договор, но цена за килограмм у них будет очень небольшой. Можно заниматься оптовыми продажами со многими партнёрами, продавая выращенную продукцию по цене несколько выше, но более мелкими партиями. Также можно вступить в кооператив, где легко продавать выращенные растения.

Но наиболее выгодно самому заниматься розничными продажами, потому что на рынке цена одного килограмма чеснока в холодное время года может достигать 200 рублей. Но здесь есть риск вообще ничего не продать или продать слишком мало, чтобы окупить расходы. И, наконец, если продукция получилась очень качественной и имеет хороший товарный вид, то можно заняться экспортными продажами. Россия находится на пятом месте по выращиванию чеснока, и на мировом рынке продукция этой страны интересная потребителям. Но лучше всего совместить разные способы реализации выращенного чеснока, продавая по возможности большие партии перекупщикам и самостоятельно торгуя чесноком на рынке; это снизит риски не продать ничего и увеличит прибыль.

Матиас Лауданум

183 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 67690 раз.

Калькулятор расчета прибыльности этого бизнеса

Для организации маленького питомника растений потребуется участок площадью 5-10 гектаров. Средняя стоимость гектара земли сельскохозяйственного назначения составляет порядка 100 тысяч рублей.&nbs...

Чтобы получить полноценный сад, нужно 2 тысячи саженцев на пять гектаров. Стоимость саженца вишни составляет порядка 300 рублей, но вот черешня может стоить 700 рублей. Если взять среднюю цену, равную...

Для своего полноценного оливкового сада нужно выделить немало средств. Стоимость саженца оливкового дерева составляет 2 тысяч рублей. Таким образом, для своего сада нужно выделить 700 тысяч рубле...

При выращивании ячменя нужно использовать все способы увеличения урожайности, а не посевных площадей. Только так можно добиться высокой рентабельности, аренда дополнительных участков не принесёт значи...

Чтобы заниматься плодовыми деревьями, нужно запастись терпением, ведь плодоносить деревья начинают только через несколько лет своей жизни. Таким образом, рассчитывать на получение прибыли в первые же...

Выращивание тюльпана является выгодным бизнесом по нескольким причинам. Во-первых, это очень популярный в России цветок, спрос на который сохраняется в любое время года, хотя лучше всего тюльпаны поку...

Планируя заняться выращиванием чеснока на продажу, каждый сталкивается с необходимость предварительного расчета расходов и прибыли. В связи с этим актуальным становится вопрос, какова урожайность данной культуры, при выращивании на участках площадью в 1 га и какие факторы влияют на данный показатель.

Факторы, влияющие на урожайность чеснока

Чеснок – культура, возделывание которой в больших объемах может принести значительную прибыль. Будучи холодостойким, чеснок легко переживает заморозки, прорастая уже при +5° С. На уровень урожайности данного овоща, оказывает влияние несколько факторов, основным из которых являются:

• выбор сертифицированного сорта, наиболее подходящего к климатическим условиям;
• проведение мероприятий по подготовке к посадке;
• качество почвы и используемые удобрения;
• соблюдение основных агроусловий выращивания.

Урожайность чеснока напрямую зависит от условий выращивания

Чеснок культивируется как озимая и яровая культура, причем озимые сорта, продуктивнее яровых. При осенней посадке высокие урожаи дадут сорта озимого чеснока:

1. «Юбилейный Грибовский».
2. «Спас».
3. «Бенефис».
4. «Фиолетовый Харьковский».
5. «Петровский».
6. «Любаша».

Для весенней посадки можно использовать урожайные сорта ярового чеснока:

1. «Московский».
2. «Украинский белый».
3. «Ярус».
4. «Скороспелый».
5. «Кирилл».

Кроме сортовых качеств, на урожайность данной культуры оказывает влияние качество посадочного материала.

Внимание! Лучшие результаты показывает практика посадки севка (луковиц-однозубок, вырастающих из воздушных луковиц) и зубков первой репродукции. С их помощью легко вырастить крупные чесночные головки.

С 1 кв.м. можно собрать до 3-4 кг чеснока

Кроме того, используя для посадки мелкие зубки средней массой около 18 г, с грядки размером в 1 м 2 можно собрать максимум 1,8 кг головок чеснока. А выбрав для этой цели более крупные зубки — весом свыше 27 г, можно значительно повысить урожайность, собрав с 1 м 2 почти 3 кг чеснока.

Как повысить урожайность

Продуктивные возможности сорта не будут полностью реализованы, если проигнорировать факторы, способствующие высоким урожаям:

• выбор участков с суглинистыми грунтами и нейтральным показателем кислотности, на которых до этого выращивались тыквенные, бобовые, капустные и пасленовые (за исключением картофеля) культуры;
• плодородность почвы, для повышения уровня которой, за полгода до посадки чеснокам следует внести органику;
• соблюдение севооборота, предполагающего 4-х летний перерыв между повторными посадками на одном участке;
• обработка посевного материала фунгицидами предупреждает поражение чесночных посевов грибковыми заболеваниями и нематодами
• высадка на соседних участках клубники, моркови салатов и пряной зелени

Внимание! Выращивание чеснока по соседству с бобовыми культурами, помидорами, луком и огурцами, активно поглощающими питательные вещества из грунта, приводит к снижению его урожайности.

Рядом с помидорами и огурцами чеснок теряет свою урожайность

• проведение внекорневых подкормок, особенно в период засухи, используя для этого комплексные минеральные удобрения;
• от 3-до 6 поливов за сезон обеспечат чеснок достаточным количеством влаги
• прополка от сорняков и рыхление, количество которых можно сократить до минимума, применив мульчирование;
• удаление у стрелкующихся сортов цветочных стрелок способствует увеличению головок в размерах на 30 %.

При соблюдении всех агротехнических условий и грамотном выборе сорта, показатель урожайности чеснока в среднем составляет от 50 до 150 кг с одной сотки и от 5 до 15 тонн с 1 га. При возделывании чеснока на зеленое перо, уровень урожайности еще выше, и достигает с 1 га 20-25 тонн.

Достигнуть максимальной продуктивности при выращивании чеснока, будет значительно проще, если знать какой урожай можно собрать с участка в 1 га, и какие условия для этого необходимы.

Лучшие сорта чеснока — видео

Чеснок – приправа, которая используется во время приготовлении многих блюд. Он также является важным компонентом рецептов народной медицины.

Бизнес по выращиванию чеснока – очень выгодное занятие. Для такого рода деятельности не нужна специализированная сельскохазяйственная техника, поэтому такой вид заработка привлекает начинающий бизнесменов. В начале, достаточно изучить информацию о чесноке, выяснить правила выращивания и хранения данного растения.

Положительные стороны бизнеса по выращиванию чеснока:

1. минимальные финансовые затраты;
2. быстрая прибыль (в первый же год);
3. длительные сроки хранения продукта (стоит лишь создать нужные условия);
4. низкая конкуренция в данной нише.

Технология выращивания чеснока

Первым делом, нужно найти подходящий земельный участок. Начинающим, достаточно будет менее 1 гектара. Но если планируется бизнес промышленного масштаба, то нужно искать участок более 6 гектаров.

Уже в период поиска земли необходимо задумываться о виде чеснока на посев. Есть два вида: ярый и озимый. Последний садят в зиму, поэтому есть высокая вероятность, что чеснок может погибнуть. Но урожайность гораздо выше, чем у другого сорта.

Озимый чеснок продают в супермаркетах, используют при приготовлении пищи в ресторанах и кафе. Выгодность ярового вида – сбор поздней осенью. К зиме чеснок всегда растет в цене. Повышается шанс получить хорошую прибыль. Хранится такой сорт намного лучше. Однако зубки у него немного меньше, чем у озимого.

Следующим этапом, будет определение способа выращивания растения. Делать это можно из зубчиков или с помощью семян. При высаживании зубчиков – урожай получают в течение года. Но при этом урожайность культуры будет быстро снижаться. При таком способе почве наносится серьезный урон. В земле копятся особенные болезнетворные организмы, которые негативно повлияют на урожайность земли. Но можно воспользоваться и другим способом выращивания – посевом. Результатом будет молодой чеснок, который даст хороший урожай. Этот способ предназначен для того случая, когда запланировано длительное время культивации чеснока. Многие агрономы отмечают, что посев особенно эффективен для озимых сортов. Для ярых видов используют севок. Так называют пророщенные однозубковые луковицы. Их садят обычным способом, но чеснок растет более устойчивым к болезням и вредителям.

Самым эффективным вариантом будет создание сменного “фонда семян”. Таким образом, можно обойти проблему с вырождением. Для “генофонда” выращивают чеснок из зубка, чаще всего выбирают ярый вид. Сажают все в ряд, делая расстояние между зубчиками и рядами. Глубину нужно рассчитывать в соответствии с типом грунта. Яровой чеснок сажают ранней весной, как только почва начинает прогреваться до 6 градусов. Последующий уход состоит в постоянных рыхлениях и тщательной уборке от сорняков.

Финансовый вопрос бизнеса по выращиванию чеснока

Первоначальной затратой будет аренда или покупка земельного участка. Но чаще всего у предпринимателей, которые решают начать бизнес по выращиванию чеснока есть своя земля.

Потом предстоят расходы на семена. Выйдет около 40-300 рублей за килограмм.

Придется закупить удобрения. В среднем на это потребуется до 10.000 рублей.

На определенном этапе понадобится подсобный рабочий.

В бизнес-плане следует закладывать информацию о максимальных расходах.

Если верить статистике, то в развитие чесночного бизнеса нужно будет вложить от 50.000 руб. Деньги возможно отбить уже в первый сезон.

Правила хранения

Особое внимание нужно уделить хранению.

После того, как чеснок выкопали, его нужно оставить сушиться на солнце. При хорошей погоде данный процесс занимает около 2 дней. В течении этого времени кусты подсохнут, а все полезные вещества из стеблей переместятся в зубки. Солнечный свет не даст развиться ряду опасных заболеваний, и предотвратит появление вредителей.

Если не удается подсушить чеснок прямо на поле под солнцем, то это можно сделать в помещении. Следует найти место, которое будет регулярно проветриваться. В таких условиях чеснок будет сохнуть до 10 суток.

После сушки аккуратно удаляют листья, стебли и корневище. Хранение продолжают в светлом и прохладном месте. Температура должна держаться на уровне от +4 до -1 градуса. В помещение должен постоянно быть доступ свежего воздуха. При данных условиях чеснок можно хранить около года. При этом потери будут на уровне 3%.

Комнаты для хранения необходимо тщательно обрабатывать специальными средствами, тогда чеснок не будет поврежден вредителями и гнилью.

Правильное сбережение поможет удержать товарный вид чеснока. Но необходимо помнить, что самый полезный – свежий чеснок.

Методы сбыта

Если продавать продукт сразу конечным покупателям, а не перекупщикам, тогда можно получить наибольший доход. Для прямой торговли нужно место продажи. Его можно организовать на рынке. Таким образом цена чеснока может превышать 100 руб, что гораздо выше оптовых цен. Если продажа на рынке не осуществима, то можно найти мелких посредников. Оплата за килограмм ниже рыночной стоимости, но выше опта. Таких посредников можно найти среди владельцев магазинов. С подобными предложениями нужно обращаться напрямую к собственникам, возможно удастся наладить долгосрочное сотрудничество, что обеспечит точку постоянного сбыта.

Есть возможности взаимодействия и с большими перекупщиками. Сотрудничество с такими людьми рискованно. В таком случае, можно обезопасить себя заключением договора на поставки. Такие сделки наименее прибыльные, но они удобны, они обеспечивают бесперебойный сбыт чеснока.

Есть и иные варианты сбыта чеснока, можно наладить сотрудничество с заведениями общепита или предприятиями связанными с изготовлением консервации.

Бизнес на выращивании чеснока – простой и доступный метод заработка. При сравнительно небольших вложениях, он способен принести неплохой доход.

Россия – страна с хорошо развитым сельским хозяйством. Выбор в качестве собственного бизнеса выращивания сельхозкультур вполне оправдано. Традиционны в отечественном растениеводстве пшеница, подсолнечник, кукуруза. Производство их высокозатратно, а потому выращивание чеснока – полезной востребованной овощной культуры – экономически обосновано. Если вы решили заняться этим видом деятельности, то вам потребуется бизнес-план по выращиванию чеснока.

Насколько актуален бизнес?

Чеснок, благодаря своей полезности, вкусовым особенностям – обязательный элемент пищевого рациона каждого человека. Проблем с его сбытом не будет. Правильная организация дела, знание и соблюдение технологии выращивания, неприхотливость растения, способствуют получению хороших урожаев. Стойкость растения, длительность срока его хранения, позволяют выращивать его на различных почвах.

Чесночный бизнес является довольно трудоёмким. Это связано с тем, что необходимо механизировать основные процессы (посадку, сбор) особенно на больших площадях. Зато на небольших участках (до нескольких соток) выращивание чеснока как бизнес вполне оправдано. Но в любом случае разведение данной культуры – дело выгодное.

Внимание: огородники зачастую выращивают чеснок для борьбы с вредителями и для украшения приусадебных участков (его соцветия отличаются декоративностью).

Что необходимо для старта?

Предварительно, необходимо выбрать и купить посадочный материал, инвентарь и оборудование.

Посадочный материал

Качественный посадочный материал – основополагающий элемент успешности обсуждаемого бизнеса. Именно от него, во многом, зависит урожайность. Современными фермерами используются:

• чесночные стрелки, дающие урожай через 2 года;
• севок – луковицы-однозубки, из которых выращивают крупные головки, состоящие из нескольких зубцов;
• зубчики, из которых вырастают полноценные луковицы за один урожай.

Чаще используются зубчики и чесночные стрелки. Последние специально оставляют для посадки на следующий урожай, что избавляет фермеров от необходимости закупать дорогостоящий посевной материал. Цена покупки севка и зубчиков варьируется от 250 до 300 рублей.

Важно! Можно закупить посадочный материал дешевле – от 100 до 150 рублей. Но делать этого не следует, поскольку речь идёт о китайских аналогах, которые не отличаются высоким качеством.

Сорта чеснока бывают ярыми и озимыми. Первые высаживаются в апреле, последние – в октябре. К самым популярным сортам относят:

• «Любашу»;
• «Грибовский юбилейный»;
• «Украинский фиолетовый и белый»;
• «Комсомолец»;
• «Спас»;
• «Гулливер»;
• «Софиевский».

Оборудование и инвентарь

Специалисты не советуют начинающим фермерам засевать большие площади. Посадка культуры на участке до 20 соток позволит избежать необходимости привлечения спецтехники. А вот если вы задумали засевать участок площадью от 1 гектара, то придётся прибегнуть к аренде трактора для реализации навесных посадочных технологий. Есть ещё один вариант – приобретение мотоблока. Помимо этого, следует заранее подумать о вёдрах, лопатах, вилах, граблях, мотыгах.

Если бизнес окажется удачным, то есть смысл расширять дело за счёт покупки, либо аренды больших земельных участков. Самое время задуматься о покупке:

• сеялки;
• трактора;
• прицепного комбайна.

Использование спецтехники существенно облегчит и ускорит уход за растениями и сбор урожая.

Важно! Прибыльность бизнеса по выращиванию чеснока во многом зависит от использования передовых технологий и разработки собственных схем посадки.

Финансовый план

Не обойтись без расчётов, а, следовательно, без составления финансового плана. Рассмотрим пример при следующих исходных данных:

• для выращивания чеснока арендован участок площадью в 1 гектар;
• спецтехника для посадки, сбора урожая тоже берётся в аренду;
• нанимаются 2 работника, которые будут собирать урожай и отправлять его к месту хранения.

Возможны и другие расходы, но они будут предусмотрены в статье «Аренда спецтехники».

К расходной части относим:

• оформление всех разрешительных документов – 10 000 рублей;
• аренду земельного участка – 5 000 рублей;
• покупку посадочного материала (1 500 кг х 250 руб. = 375 000 руб.) – 375 000 рублей;
• приобретение удобрений – 10 000 рублей;
• аренду сельхозтехники – 75 000 рублей;
• заработную плату работникам – 40 000 рублей;

ИТОГО: 515 000 рублей.

А теперь прикинем, каким будет заработок. Урожайность участка площадью в 1 гектар может варьировать от 10 до 50 тонн. Будем исходить из того, что собрано 10 тонн чеснока, а продать их удалось по оптовым ценам – 110 рублей за 1 килограмм. Нетрудно подсчитать, что можно выручить: 10 000 кг х 110 руб. = 1 100 000 рублей.

Рассчитываем прибыль: 1 100 000 руб. – 515 000 рублей (расходы) = 585 000 рублей. Очевидно, что при высадке посевного материала на 10-20 гектарах есть все основания надеяться на весьма солидный заработок. Правда, не следует забывать и о возрастающих в таких ситуациях расходах на аренду или покупку земли и спецтехники, зарплату значительно большему числу наёмных работников и прочие расходы.

Регистрация бизнеса

Любой бизнес должен быть официальным. Для того чтобы выращивать чеснок можно зарегистрироваться в качестве:

• физического лица – индивидуального предпринимателя (ИП);
• общества с ограниченной ответственностью (ООО);
• крестьянско-фермерского хозяйства.

Последние выплачивают единый сельскохозяйственный налог. ИП и ООО имеют возможность работать по упрощенной системе налогообложения при ставке – 6% с дохода или 15% с прибыли. Если же речь идёт о выращивании чеснока на нескольких сотках собственного дачного участка, то для реализации урожая перекупщикам не нужны специальные документы.

Сбыт

Получение прибыли невозможно без сбыта урожая, а потому более подробно поговорим о каналах сбыта чеснока.

1. Можно организовать розничные торговые точки. Это выгодно, поскольку розничные цены на чеснок варьируются от 289 до 350 рублей за 1 кг. Однако таким образом урожай придётся продавать очень долго.
2. С помощью оптовых продаж урожай можно реализовать быстрее. К числу крупных покупателей чеснока относят перекупщиков, крупные торговые сети, консервные заводы, мясоперерабатывающие предприятия, фармацевтические компании. Оптовые цены варьируются от 110 до 225 рублей.

Поиск покупателей чеснока следует вести с помощью объявлений в газетах, специализированных журналах, электронных досках, очных контактов с потенциальными заказчиками. Интернет – самая крупная в мире информационная площадка, а потому именно ему следует уделять особое внимание в продвижении любых товаров и услуг. Создание собственного сайта, участие в партнёрских программах – всё это весьма действенные способы продвижения, а потому не следует ими пренебрегать поставщикам любых товаров и услуг.

Полезное видео