Видео маленькие дети наелись свеклы. Эти глаза напротив: малыши измазались свеклой и их реакция неподражаема!

Полезные свойства свеклы.

Свекла для ребенка очень полезна, в ней содержатся витамины В12, В1, В2, С, Р, РР, йод, железо, минеральные соли - натрий, калий, фосфор, магний, клетчатка, органические кислоты. В свекле находится особое вещество - бетаин, помогающее усвоению белков. Это вещество регулируют обмен веществ, препятствуя образованию каких-либо осложнений, особенно в печени.
Особенно полезна свекла для детей страдающих постоянными запорами, анемией или тех, у кого есть проблемы с сердцем. Этот овощ способен снижать нервную возбудимость, особенно эффективен при физических нагрузках и стрессах. Корнеплод укрепляет сосуды и улучшает состав крови.

Вред свеклы.

Конечно, как и во всяком овоще, в свекле много полезного, но этот корнеплод не так "безопасен" как кажется. В свекле находятся азотистые соединения, вредные для организма человека. Свекла, как и многие другие корнеплоды "тащит" опасные вещества из земли, такие как соли амония, амиды, нитраты и нитриты. Эти вещества проходя через еще незрелые почки ребенка, могут нарушить их работу.

Свекла способна понижать давление, если для взрослого человека это свойство можно назвать полезным, то для ребенка оно таковым не является, так как давление у маленького крохи всегда "в норме" (немного ниже чем у взрослых людей), зачем его еще понижать.
Свеклу можно отнести к продуктам высокой аллергенности, и малышам склонным к аллергии следует вводить ее в прикорм очень осторожно.

С какого возраста детям можно давать свеклу?

Как любой вид прикорма свеклу вводят в питание ребенка не ранее, чем в 6 месяцев. Желательно дать попробовать свеклу крохе в 8-9 месяцев, после того, как малыш познакомиться с цветной капустой, кабачком, картофелем.

Давать свеклу ребенку стоит начинать с очень маленьких порций, проверяя реакции малыша на этот продукт (аллергия, изменение стула). Если у крохи появились любые нежелательные реакции, перенесите прикорм свеклой на 1-2 месяца позже. Сырой свекольный сок детям давать нужно также постепенно, начиная с нескольких капелек, но обязательно перед употреблением его необходимо разводить на пополам с кипяченой водой.

Ребенок не ест свеклу.

Не секрет, что не все маленькие детишки любят есть свеклу, особенно в обыкновенном варёном виде. Не беда! Существует очень много рецептов приготовления блюд из этого овоща. Свеклу можно замаскировать во что угодно: Например можно приготовить творожно-свекольные оладьи , малыш даже не догадается о её содержании в блюде. Особенно полезно приготовить свекольник , борщ, винегрет, салат с растительным маслом.
Перед приготовлением свеклы тщательно вымойте овощ под проточной водой со щеткой, срежьте ботву. Если будете кушать в сыром виде, то обязательно обдайте кипятком.

Свеклу детям давать , конечно же, можно и нужно, но как и во всем нужна мера. Вводите корнеплод в рацион малыша постепенно, следите за его реакцией, тогда точно не ошибётесь!

В давние времена этот удивительный корнеплод использовали не только, как вкусную и полезную пищу, но и в качестве румян для лица. Догадываетесь, о чём сегодня пойдёт речь? Конечно же, это свекла.

Полезные свойства свёклы ценятся с давних пор.

О хорошем

Исстари этот овощ славился своими полезными свойствами, заключающими в себе:

О плохом

Однако, свёкла может нанести вред здоровью, поскольку является овощем (так же, как вся зелень и листовая капуста), активно собирающим амиды, нитраты и соли аммония из почвы. Результатом употребления богатого вредными веществами корнеплода может стать нарушение функционирования почек. Ещё этот овощ обладает свойством понижать кровяное давление. Эта особенность приносит пользу некоторым взрослым, имеющих проблемы с ССС, но совершенно не нужна маленькому ребёнку.

Свёкла может нанести некоторый вред еще не окрепшему организму крохи.

Страдающим от диатеза

В таком случае можно ли свёклу ребёнку? Можно и нужно, но порции должны быть строго дозированными не только из-за вышеуказанных негативных факторов, но и потому, что может приключиться аллергия. Ребятишкам, у которых уже были замечены проблемы с диатезом, не стоит вводить в прикорм этот ценный овощ раньше года.

Малыши с диатезом смогут попробовать свёклу только после первого года жизни.

Теперь можно попробовать

С какого возраста начинать прикорм свёклой, чтобы не навредить малышу? Овощ обычно вводят в рацион уже после знакомства крохи с картофелем (до этого ребёнок пробует , морковь).

Примерный возраст малыша - 8-9 месяцев. Аллергикам - строго после года в минимальных количествах и внимательно наблюдая за реакцией на продукт. Если у крохи с завидной периодичностью наблюдается запор, то начать свекольный прикорм можно чуть раньше указанного по норме возраста, но не первым блюдом и не до того времени, как малыш достигнет полугода.

Если вы не сильно озабоченны введением какого-либо прикорма или не имеете жёстких показаний врача по употреблению именно этого корнеплода, то со свёклой можно повременить до года. Годовалый малыш уже немного адаптирован ко взрослой пище, и, такой серьёзный и богатый клетчаткой овощ, будет воспринимать гораздо лучше, чем грудничок 8-9 месяцев.

Организм подросших деток намного лучше принимает свёклу.

Как вводить в рацион свёклу? Начинать надо с микроскопических доз сока из отварного овоща. Лучшим вариантом будет добавить несколько капель сока хорошо проваренной свёклы в овощное пюре , с которым малыш уже знаком и дружит. Обязательно наблюдайте за реакциями ребёнка на нововведённый продукт (изменения стула, признаки аллергии). Если хоть один из них проявился, то со свекольным прикормом стоит повременить пару месяцев. Если вы решили начинать прикорм этим корнеплодом с 9 месяцев, то его объём не должен превышать 1/3 от общей массы блюда . К году ребёнок может съедать до 50 граммов красного овоща в сутки (но не больше). Достаточно кормить малыша свёклой раз в неделю.

Свёкла требует постепенного привыкания к себе.

Только свежий продукт

Свёкла - прекрасное дополнение к кашам: гречневой, овсяной и рисовой. Можно приготовить эти крупы на разбавленном отваре из корнеплода (если вы уверены, что нет нитратов) или просто добавить свекольное пюре в уже готовую кашку.

Овощ должен быть только свежим или свежеприготовленным потому, что при повторном разогревании в нём формируются вредные для малыша вещества.

Сырой овощ: можно ли?

Сок свёклы (сырой) можно начинать давать в этом же возрасте, но исключительно в разбавленном состоянии (либо с кипячёной водой, либо как добавку в других соках). Такие меры принимаются потому, что сок имеет неприятный привкус и в чистом (концентрированном) виде раздражает слизистые оболочки желудка и кишечника крохи. Сок свёклы в общем количестве употребляемого малышом напитка не должен содержать более 1/3 от всего объёма. Если есть возможность, то лучше повременить с соком до года потому, что все вещества (и вредные тоже), которые есть в овоще, присутствуют и в его соке, только в более концентрированном виде, чем в проваренном корнеплоде.

Неразбавленный свекольный сок не приятен на вкус и вреден для нежного желудка малыша.

Обратите внимание

• Страдает каким-либо заболеванием желудка;
• Имеет проблемы с почками;
• Склонен к диарее;
• Страдает диабетом.

Когда болеет ребенок - это всегда трагедия для его родителей. А если у малыша наблюдаются тревожные симптомы - это страшно вдвойне. Мамы впадают в панику, если . Что делать?

Многие малыши страдают непереносимостью лактозы, что значительно затрудняет процесс вскармливания. Что делать, если неутешительный диагноз поставили вашему ребенку, читайте в .

Вот и годик наступил

Меню ребёнка после года, включающее свёклу, становится более разнообразным:

• рагу;
• борщи;
• салаты;
• супы.

В каждом из перечисленных блюд обсуждаемый нами овощ может быть только дополнением, но никак не главенствующим компонентом. Ребятишкам от года до 7 лет можно давать до 100 граммов корнеплода в день (при условии, что ребёнок не страдает поносом).

Свёкла - полезный компонент, который вносит разнообразие в традиционные блюда ребенка.

Варим, запекаем или кушаем сырым?

Если сравнивать пользу от употребления сырого и варёного (или запечённого) овоща, то больше её будет, как ни странно, от обработанного термически корнеплода. При варке и запекании теряется часть витаминов, снижается эффект раздражения слизистых и улетучиваются нитраты, а остаётся клетчатка, все микроэлементы, пектин (освобождает организм от плохих веществ и примесей) и бетаин - вещество, замедляющее процессы старения и благотворно влияющее на деятельность мозга и печени. В сырой свёкле все вещества находятся в неизменном состоянии, но вреда, благодаря наличию нитратов и раздражающему свойству сока, она способна нанести в гораздо больших объёмах, чем её сваренная коллега.

Пюре

Самое простое блюдо из свёклы для малыша - пюре. Рецепт его приготовления тоже прост. Нам понадобится:

• сам овощ;
• вода;
• подсолнечное масло.

Схема приготовления:

1. Овощ моем, удаляя частицы земли, маленькие корешки и зелёную ботву.
2. Заливаем водой, доводим до кипения и варим примерно 10 минут.

Варка свеклы займет достаточно много времени.

1. Воду сливаем и заливаем новую.
2. Варим на небольшом огне в кастрюле с закрытой крышкой около 1, 5 часов (зависит от величины корнеплода).
3. Готовую свёклу окунаем на несколько минут в холодную воду (чтобы легко снять кожуру).
4. Очищенный овощ натираем на мелкой тёрке.

С измельчением свёклы также отлично справится блендер.

1. Добавляем чуть-чуть подсолнечного масла.
2. Перемешиваем и туда же ещё 2-3 ложки кипячёной воды или овощного бульона (чтобы разбавить получившееся густое пюре).

Малыш оценит по достоинству!

1. Хорошо всё перемешиваем и предлагаем малышу.

Этот рецепт подойдёт для ребятишек до года.

Сколько должен спать новорожденный ребенок? Подробно о вопросах сна грудничков поговорим на этой странице .

Салат

Малышам постарше по вкусу может прийтись салат из свёклы с черносливом. Рецепт тоже очень простой.

Ингредиенты:

• варёная свёкла (одной вполне хватит);
• несколько ягод чернослива;
• пара столовых ложек сметаны.

Как приготовить:

1. Овощ отвариваем.
2. Очищенный корнеплод трём на тёрке.

Одной небольшой свёклы для малыша будет более, чем достаточно.

1. Промытый чернослив нарезаем мелкими кусочками и добавляем к свёкле.

К свёкле можно подобрать любой ингредиент, которому ребенок отдает большее предпочтение.

1. Перемешиваем салат, заправляем сметаной и ещё раз перемешиваем.

Можно поэкспериментировать и вместо чернослива добавить яблоко и (или) морковку. Главный ингредиент салата может быть сырым (если малыш нормально его воспринимает). Некоторые малыши любят кушать суп с ломтиком свёклы в прикуску. Многим деткам нравятся свекольные оладьи - здесь уже вы должны смотреть, что больше импонирует вашему карапузику.

Не пугайтесь, если после поедания оладушков или салатика моча или кал у маленького человечка станут розового или красноватого оттенка - это совершенно нормально.

Правильный овощ

О том, какая должна быть свёкла. Лучше всего выращивать чудо-овощ на своих грядках. Если вы не имеете возможности или желания делать это, то нужно знать несколько пунктов о том, какой в идеале должна быть покупная свёкла.

1. Не покупайте крупные овощи - в них содержится гораздо большее количество вредных веществ, чем в мелких или средних корнеплодах.

Небольшие корнеплоды свёклы наиболее полезны для ребенка.

1. Выбирайте овощи только с ярко выраженным бордовым цветом - он свидетельствует о качестве корнеплода.
2. Попросите продавца (по возможности) сделать срез одного из корнеплодов. Если на разрезе видны светлые прожилки, то такой продукт в пищу ребёнку не годится.

Светлые прожилки - гарант качества.

Боремся с насморком

С помощью свёклы можно . Эффективен как сырой овощ, так и отварной. Для лечения нужен сок, который закапывают в носовые ходы. Ребёнок может болезненно реагировать на это природное лекарство, поэтому сок надо разбавить напополам с водой (кипячёной). Сок можно успешно сочетать с мёдом или морковью. Закапывают раствор по 2-3 капельки в каждый носовой ходик до 4 раз в день.

С насморком быстро поможет справиться разбавленный свекольный сок.

Страницы жизни

«Сколько ходила по магазинам - ни разу не видела детского питания, в котором была бы свекла. Сын от каш и смесей запорами мучается. Сегодня совершенно случайно наткнулась на «Бабушкино лукошко». Делают они говядину со свёклой. Ура! Попробовали и, кажется «подсели» на это блюдо. Максимка уплетает за обе щёки. Надо сказать, что мы полностью искусственники. Сейчас сыну 7,5 месяцев. Завтра посмотрим есть ли сыпь».

«Мамочки, да вы совсем уже с ума посходили: травить детей магазинной гадостью! Там же уйма консервантов, а потом у вас дикие от удивления глаза: откуда у ребёнка аллергия вдруг появилась? Каждый малыш сам знает, что и когда ему надо вводить в прикорм. Если всё правильно, то ребёнок улыбается и сам захватывает ложку, а если отказывается - ещё рано для этой пищи. Со свеклой всё очень индивидуально! Мамочки, внимательно следите за своими детками. Только они покажут самый правильный путь».

«Я против магазинных упаковок. Там можно найти вообще всё что угодно, кроме того, что там должно быть. Отравится - раз плюнуть. Готовлю весь прикорм сама дома. Дочке даю свёклу проваренную и протёртую через сито. Варю где-то полчаса, предварительно нарезав кубиками. Пока ей нравится».

Суммируя информацию в статье:

• Свёкла может принести и пользу, и навредить.
• Вводить её в рацион надо очень осторожно.
• По показаниям можно начинать прикорм овощем с 6 месяцев.
• При нормальном развитии ребёнка его первое знакомство с корнеплодом происходит в ближе к 9 месяцам.
• Малышам с явными признаками диатеза есть свёклу можно только после года.
• Варёный овощ полезнее сырого.
• Для ребёнка надо особо тщательно выбирать корнеплоды.
• Свёкла - это испытанное народом средство от насморка.

Свекла для детей полезна или нет?Раньше этот вопрос не вызывал сомнений. Свекла считалась безусловно полезным продуктом. Сейчас по этому поводу есть разные мнения.

Свекла для детей Достоинства

Свекла — очень полезный овощ

• В 100 г свеклы содержится примерно 4 г клетчатки, а также калий, магний, что объясняет ее слабительный эффект.
• Свекла содержит вещество бетаин, который относится к группе фосфолипидов, улучшает работу печени и мозга, замедляет старение.
• Свекла содержит органические нитросоединения, расширяющие сосуды и повышающие выносливость.
• Свекла содержит пектин, который выводит из организма вредные вещества, токсины, соли тяжелых металлов.
• Она содержит много витаминов, микроэлементов.

Свекла для детей Недостатки

• Свекла, наряду с зеленью (петрушка, укроп, салат, листовая капуста, зеленый лук) и арбузами, относится к группе овощей с высоким содержанием нитратов. Она активно впитывает их из почвы и накапливает. При употреблении свеклы, особенно в большом количестве, есть риск отравиться нитратами. Первые признаки такого отравления: тошнота, рвота, головокружение. Поэтому для ребенка нужно выбирать экологически чистую свеклу и давать ее в умеренных количествах.
• Свекла достаточно часто вызывает аллергию, поэтому вводить ее в рацион ребенка нужно с осторожностью.
• Свекла обладает выраженным послабляющим действием, при ее избытке возможно развитие поноса. Поэтому общее количество свеклы в рационе ограничивают.

Вывод

Свекла ребенку полезна, если это экологически чистая свекла в количестве, соответствующем возрасту ребенка.

Вопрос: можно ли детям свеклу, больше всего волнует тех родителей, чьи дети склонны к . Слабительное свойство свеклы широко известно. И именно оно, главным образом, актуально для детей. Другие ее полезные свойства важнее для взрослых.

В питании детей свеклу можно успешно использовать, как слабительное средство, для нормализации стула. Вполне можно давать свеклу здоровым детям в количестве, рекомендуемом по возрасту.

Свекла для детей Как выбрать свеклу?

Идеальным вариантом является свекла со своего огорода. Неплохо также иметь дома прибор для измерения содержания нитратов в продуктах. Если это невозможно:

• Выбирать нужно свеклу среднего размера или мелкую, крупная свекла содержит больше нитратов,
• Свекла должна быть темно-бордового цвета, слишком бледный цвет также может быть признаком повышенного содержания нитратов,
• Если ее разрезать, на срезе не должно быть светлых прожилок.

Какая свекла для детей полезнее сырая или вареная?

Сырая свекла содержит больше витаминов, но одновременно больше нитратов и обладает выраженным раздражающим действием на желудочно-кишечный тракт, за счет содержания в ней фруктовых кислот.

При варке разрушается часть витаминов, зато разрушаются и фруктовые кислоты, большая часть нитратов при варке переходит в отвар. Все микроэлементы, а также клетчатка, бетаин, пектин в вареной свекле сохраняется.

Вывод

Вареная свекла полезнее.

Свекольный сок

В сыром свекольном соке содержатся все те же полезные и вредные вещества, что в свекле, только в более высокой концентрации и в растворенном в воде состоянии. Поэтому все эффекты после употребления сока возникают быстрее и значительно более выражены, чем после обычной вареной свеклы.

При употреблении сырого свекольного сока здоровым взрослым человеком натощак в большом количестве возможно возникновение тошноты, рвоты, головокружения вплоть до обморочного состояния, поноса. Свекольный сок обладает выраженным сосудорасширяющим и мочегонным действием, следовательно может вызвать резкое падение артериального давления. Слабительное действие сока также сильнее, чем у вареной свеклы.

Свекольный сок не очень приятен на вкус и выпить его не разбавленным может не каждый.

Здоровым взрослым людям разрешается употребление не более 100 мл сырого свекольного сока в сутки, рекомендуется употреблять его не натощак, а в качестве дополнения к другим блюдам, кроме этого полезнее пить не чистый свекольный сок, а смешивать его с другими видами соков в соотношении 1:2, позже, по мере привыкания 1:1.

Свекла для детей как прикорм

Когда и как давать ребенку свеклу?

• Знакомство ребенка со свеклой лучше всего начинать с пюре (из отварной свеклы).
• Свекла никогда не бывает первым (с нее не начинают), т.к она является трудно перевариваемым и достаточно аллергенным продуктом, ее добавляют в рацион ребенка после введения других овощей (кабачок, картофель, морковь, тыква, капуста, лук), как один из компонентов овощного пюре.
• При соблюдении всех свекла появляется в рационе здорового ребенка с 8-9 месяцев. Но по показаниям (при запоре) ее можно предпочесть некоторым другим овощам и фруктам. Допускается давать ребенку пюре и сок из свеклы с 6 месяцев.
• Вводят ее постепенно, как и другие виды ,
• Ее в составе пюре не должно быть более 30% от его общего объема (примерно 60 г свеклы или 12 чайных ложек в сутки к 1 году) .
• Очень хорошо свекла сочетается с крупами: овсяной, рисовой, гречневой. Поэтому можно варить на свекольном отваре или добавлять пюре из свеклы в кашу.
• Рекомендуется давать ребенку только свежеприготовленное пюре, т.к. при повторном подогревании в нем образуются токсичные для ребенка соли нитриты.
• Свежевыжатый сок из свеклы ребенку рекомендуется с 8-9 месяцев, допускается не раньше 6 мес. Лично я предпочитаю пюре из вареной свеклы, а сок — лучше после года.
• К его введению в рацион нужно относиться еще более осторожно и вводить еще более постепенно, можно начать с капель. К свекольному соку лучше относиться, как к лекарству, и дозу для ребенка подбирать индивидуально.
• Свекольный сок не рекомендуется давать в чистом виде из-за не очень приятного вкуса и раздражающего действия на ЖКТ. Полезнее смешивать его с другими соками. (яблочный, морковный, тыквенный), доля свеклы не должна превышать 20-30% (к 1 году — 30 г/сут или 5-6 чайных ложек).

Как готовить?

• Больше всего нитратов накапливается в верхней части свеклы, там откуда растет ботва, эту часть свеклы лучше срезать поглубже.
• Для детского питания предпочтительна отварная свекла, т.к. в процессе варки 80% нитратов переходит в отвар.
• Свеклу для детского пюре нужно помыть, почистить, порезать, сложить в кастрюльку, залить водой, довести до кипения варить 5-10 минут, затем воду слить. Снова залить свеклу водой, добавить к ней другие овощи или крупу и варить до готовности.

Готовые пюре и соки со свеклой

Многие родители думают, что не существует готовых детских пюре и соков со свеклой. Это их настораживает, они начинают сомневаться, что свекла подходит для прикорма.

На самом деле не бывает только монокомпонентных готовых пюре и соков из свеклы. Большинство производителей детского питания включает свеклу в состав мультиовощных соков, пюре, каш и других продуктов в качестве одного из компонентов, т.е. соблюдают все рекомендации, относящиеся к свекле, как блюду прикорма.

Существуют например

• Сок Агуша — помидор, морковь, свекла — с 6 месяцев,
• Сок Фрутоняня — морковь, сельдерей, свекла, огурцы, белокачанная капуста — с 6 мес,
• Пюре Бабушкино лукошко — говядина, свекла — с 6 месяцев,
• Борщик с говядиной Хайнц — с 8 месяцев,
• Пюре Хумана с черникой и клубникой, с добавлением свекольного сока 2,4 %- с 6 мес,
• Сухие каши Хумана и Хипп, содержащие свекольный порошок.

Свекла особенно полезна детям

• страдающим запором,
• имеющим избыточный вес,
• в период выздоровления после острых заболеваний.

Свеклу лучше не давать ребенку до 1 года, если он страдает

• склонностью к аллергии,
• поносами, метеоризмом, кишечными коликами,
• болезнями почек,
• оксалурией.

Свекла для детей старше года

После года блюда со свеклой могут быть более разнообразными: салаты, супы, борщи, рагу и т.д. Свеклу по-прежнему лучше использовать, как дополнение к другим блюдам, а свекольный сок смешивать с другими соками.

Общее количество отварной (печеной) свеклы в рационе ребенка до 7 лет — не более 100 г в сутки, старше 7 лет и взрослого не более 150 г. Рекомендуемое суточное количество свекольного сока в 1,5 раза меньше.

Свекла окрашивает мочу и кал ребенка в красный или розовый цвет. Это абсолютно безопасно для ребенка. Свекла содержит много красящего пигмента, который широко используется в пищевой промышленности в качестве красителя.

Свекла — овощ, который в прикорм грудничку нужно включать особенно осторожно. Она способна как оздоровить организм ребенка, так и причинить ему серьезный вред. От того, насколько грамотно будет организован прикорм, во многом зависит как в будущем ребенок сможет употреблять данный продукт. На него возможна аллергия, поэтому пюре или сок из него опасен для новорожденных.

Чем полезна свекла?

Детям полезно давать свеклу по ряду причин.

Во-первых, она содержит большое количество клетчатки и пектина. Эти ингредиенты особенно необходимы малышу при регулярных запорах (частое явление у детей первого года жизни, когда микрофлора кишечника еще не сформирована окончательно).

Примечательно, что в отличие от других овощей со слабительным эффектом, свекла не провоцирует метеоризмы, не вызывает спазмы, оказывает максимально мягкое воздействие и не причиняет ребенку дискомфорта.

Во-вторых, в ней содержатся много ценных для роста ребенка любого возраста витаминов (аскорбиновая кислота, РР, группа В) и минералов (цинк, железо, йод, медь, кальций и калий, магний). Ценный состав свеклы способствует нормальному росту детского организма, этот комплекс необходим детям для физического и умственного развития, он благотворно влияет на иммунную систему.

В-третьих, характерный оттенок свеклы обеспечивает бетаин — биологически активное вещество, принимающее участие в синтезе белков и жиров.

В-четвертых, свеклу полезно давать детям, страдающим излишней нервной возбудимостью. Также она способствует укреплению кровеносных сосудов, благотворно сказывается на составе крови (повышает уровень гемоглобина, нормализует уровень глюкозы).

Как и кому она может навредить?

Противопоказана свекла ребенку, у которого часто на новые продукты, введенные в прикорм, проявляется диатез. На свеклу может проявляться аллергия. Для нее характерно появление сыпи на лице малыша, ухудшение аппетита, расстройство стула.

Специфика произрастания данного корнеплода такова, что он активно собирает нитраты, соли аммония и амиды из почвы, заражая ими в последствии организм человека. По этой причине, когда выбираете свеклу ребенку, обращайте внимание, из какого региона страны она завезена.

При употреблении свеклы у людей любого возраста наблюдается резкое снижение артериального давления. Эта ее характеристика полезна для взрослых пациентов кардиолога, но маленькому ребенку — она может только навредить.
Предельно осторожно необходимо давать данный овощ следующим категориям детей:

• больным диабетом
• имеющим проблемы с почками
• страдающим частыми расстройствами желудка

В каком возрасте вводить в рацион грудничка?

Детей до года с данным продуктом можно начинать знакомить примерно с 8 месяцев. В это время классический прикорм пополняется картофелем, а желудок младенца уже свободно справляется с кабачком, брокколи, цветной капустой.

Лучше всего давать грудничку сок данного корнеплода, при чем не в чистом виде, а разбавлять им картофельное пюре или каши (гречневую, овсяную, рисовую). Вводить сок свеклы в меню грудничка нужно начинать с половины чайной ложки, тщательно отслеживая реакцию младенца на новый ингредиент.

Если у малыша есть пищевая аллергия, прикорм необходимо отложить минимум до его года. Вводить в меню такого ребенка новый ингредиент нужно предельно аккуратно.

Если после года мама еще практикует грудное вскармливание, сначала свеклу можно попробовать ей самой: с молоком малышу передастся и часть рациона женщины.

Можно раньше начать вводить сок свеклы или овощное пюре с этим ингредиентом младенцам, которые страдают регулярными запорами. Для нормализации стула малыша до года достаточно давать ему блюда с этим корнеплодом 1 раз в неделю. Когда младенцу исполнится год, ему можно предлагать уже 50 грамм пюре свеклы.

Свекольный сок из свежего корнеплода — слишком концентрированный напиток для младенца. Его нужно разбавлять очищенной водой в пропорции 1:3. Для этих целей можно использовать и любой другой овощной сок, например, тыквенный. Сам по себе сок свеклы имеет достаточно специфический вкус, поэтому, чтобы ребенок его соглашался пить, можно и нужно его давать с другими продуктами.

Как кормить свеклой ребенка старше года?

После года организм малыша уже готов воспринимать многокомпонентные блюда. В этом возрасте ему можно уже давать не просто свекольный сок или простое пюре из нескольких овощей, а уже более сложные блюда: свекольник, овощной салат, смузи. С какого блюда начать зависит от того, как малыш воспринимает уже взрослую пищу и на сколько грамотно был введен ему прикорм.

Свекольное пюре малышу второго года жизни можно уже не взбивать до кашеобразной консистенции. Дети этого возраста обычно уже имеют несколько зубов, поэтому смогут самостоятельно жевать и более крупные кусочки. Для приготовления пюре лучше свеклу запекать в духовке или варить на пару, затем добавить немного растительного масла.

Если сравнивать пользу от сырого корнеплода и прошедшего термическую обработку, то выигрывает последний. Во время приготовления часть витаминов разрушается, но клетчатка, микроэлементы, бетаин — сохраняются.

В вареном (тушеном, запеченном) виде свекла не так раздражает стенки желудка, как свежий овощ. Кроме этого, детям поле годика важно готовить разнообразные блюда, а с термически обработанной свеклой это значительно проще.

В особенно сложных случаях, связанных с запорами, малышу можно готовить салат из свеклы и чернослива. Оба этих ингредиента имеют слабительный эффект и хорошо сочетаются друг с другом по вкусу.

Если младенцу в прикорм свекла не была введена, т.к. присутствовала аллергия, заново можно попробовать это сделать после года. Аллергия могла быть спровоцирована тем, что желудок еще не мог самостоятельно переваривать эту тяжелую для него пищу.

С какого возраста предлагать младенцу пюре из свеклы зависит от состояния его здоровья. Для детей без патологий развития оптимальным является возраст 8-9 месяцев. На данный продукт может проявляться аллергия, поэтому детям, страдающим диатезом, она противопоказана минимум до года. Аллергия – серьезное испытание для растущего организма, поэтому потенциальные аллергены в детском меню должны появиться как можно позже.

Как похудеть после родов?

Как похудеть после родов?

Многие женщины после родов сталкиваются с проблемой появления лишнего веса. У кого-то он появляются еще во время беременности, у кого-то - после родов.

• И вот Вы уже не можете себе позволить носить открытые купальники и короткие шорты…
• Вы начинаете забывать те моменты, когда мужчины делали комплименты вашей безупречной фигуре...
• Каждый раз, когда Вы подходите к зеркалу, Вам кажется, что былые времена уже никогда не вернуть...

По рекомендации педиатров овощные пюре вводят в меню малышей после 6 месяцев. Вареная свекла должна появиться в рационе ребенка чуть позже. У этого овоща масса полезных свойств, однако при раннем или неправильном знакомстве с ним организму новорожденного можно нанести вред. С какого же возраста и в каком виде следует давать малышу свеклу? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно узнать, как действует этот корнеплод на организм ребенка.

Польза свеклы для детей

В состав свеклы входит множество полезных ребенку витаминов и других химических элементов. Этот корнеплод отлично хранится в течение всего года, поэтому он особенно важен весной и зимой, когда не хватает свежих овощей и фруктов. Для детей наибольшее значение имеют следующие полезные качества этого овоща:

• большое содержание клетчатки, нормализующей стул, повышающей аппетит и поддерживающей здоровое состояние кишечника;
• достаточное количество витаминов А, С, Е, К, фолиевой кислоты, кальция, магния, калия, без которых невозможно нормальное развитие ребенка любого возраста;
• наличие антиоксидантов, снижающих риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• способность стимулировать выработку красных кровяных телец за счет большой концентрации железа в составе, что очень важно для развития мозга детей, особенно первого года жизни;
• содержание бетаина – растительного соединения, защищающего детскую печень;
• наличие пектиновых кислот действует как слабительное для малышей, страдающих запорами.

Чем вредна свекла для малышей?

Несмотря на все полезные свойства корнеплода, давать его ребенку в качестве первого овощного прикорма нельзя. Свекла может оказывать вредное воздействие на новорожденного:

• она обладает способностью накапливать впитанные в большом количестве из почвы нитраты, которыми детский организм легко может отравиться;
• сам корнеплод и его сок часто вызывают у детей аллергию;
• неумеренное употребление свеклы может вызвать у малыша диарею.

Однако вред этого овоща можно свести к минимуму, если придерживаться простых правил. Продукт необходимо давать малышу только в том количестве, которое рекомендовано врачами для его возраста. Лучше всего включать в рацион ребенка свеклу с собственного огорода. Если это невозможно, следует выбирать корнеплоды маленьких размеров темно-бордового цвета без светлых прожилок на срезе. Эти признаки свидетельствуют о том, что овощ содержит минимальное количество нитратов. Следует знать, что новорожденным дают только термически обработанную свеклу.

Вреден для грудничка и свежевыжатый свекольный сок. Этот напиток очень полезен для взрослых, однако для детского питания он не подходит. Свекольный сок содержит много фруктовых кислот, которые раздражают нежную оболочку желудка и кишечника новорожденного. Кроме того, сок не подвергается термической обработке, поэтому в его составе много нитратов. Малышу после года при склонности к запорам педиатры рекомендуют давать до 60 мл такого напитка в день, обязательно разбавляя его водой.

Подходящий возраст для свекольного прикорма

С какого же месяца можно кормить малыша свеклой? Большинство педиатров рекомендуют давать грудничку этот корнеплод после достижения им 8 месяцев. Сначала в меню ребенка включается вареная свекла в виде пюре. Первая порция не должна превышать половины чайной ложки. Свеклу ребенку лучше давать в утренние часы, чтобы легко отследить реакцию его организма на новый продукт. При нормальной переносимости овоща порцию можно ежедневно увеличивать на ½ чайной ложки, постепенно доводя общий объем до 5 чайных ложек в сутки. Если малыш не склонен к запорам, кормить его свекольным пюре достаточно дважды в неделю.

Ребенку, у которого с рождения наблюдаются проблемы со стулом (запоры), врач может назначить свекольный прикорм уже с 5 месяцев. Для достижения послабляющего эффекта новорожденному в полгода достаточно 1 чайной ложки пюре. По согласованию с педиатром для этих же целей можно дать грудничку сок свеклы. Ребенку, имеющему склонность к аллергии или страдающему от кишечных колик, нельзя давать свеклу и сок из нее минимум до 12 месяцев.

В каком виде вводить свеклу в детский рацион?

Сырой корнеплод содержит больше витаминов, однако только вареная свекла подходит для питания грудничка. Термически не обработанный овощ обладает сильным раздражающим действием и чаще вызывает аллергию. Когда свекла варится, разрушается часть витаминов, однако уменьшается и количество фруктовых кислот, неблагоприятно действующих на детскую пищеварительную систему. Кроме того, в процессе варки почти все нитраты переходят в свекольный отвар. Наиболее полезные детям элементы: клетчатка, пектин, бетаин, железо, магний и некоторые другие – сохраняются.

Как правильно варить свеклу ребенку? Необходимо опустить небольшой корнеплод в кипящую воду, предварительно срезав его верхнюю часть, где скапливается наибольшее количество нитратов. Соль добавлять не нужно: во-первых, в соленой воде овощ будет вариться дольше, а во-вторых, подсаливать пищу детям первого года жизни не рекомендуется. Когда пройдет 40 минут, выньте свеклу шумовкой и поместите ее в ледяную воду на 20 минут. Благодаря этой хитрости корнеплод станет мягким даже после непродолжительного отваривания.

Нельзя кормить ребенка только свекольным пюре. Вареная свекла должна составлять не более 30% от всего объема блюда. Можно смешивать ее с другими овощами: кабачком, картофелем, капустой, тыквой. К 12 месяцам ребенок в сутки должен получать не более 12 чайных ложек свеклы.

После года малышу можно предлагать разные блюда на основе свеклы. Детям нравятся винегрет, свекольный суп, запеканка, рагу, свекольный салат, оладьи из свеклы. В рацион ребенка лучше включать отварные или приготовленные на пару блюда. Когда малышу исполнится 12 месяцев, он может получать и свекольный сок в умеренном количестве. Совет

Если вас настораживает реакция организма ребенка на эти продукты, обратитесь за консультацией к детскому врачу.