Какие документы нужны для открытия школы танцев. Бизнес-план танцевальной студии
Поиск путей создания лучших столовых приборов, используемых в процессе приготовления и потребления пищи, длится уже много столетий и будет продолжаться в будущем. На заре человечества в качестве режущего инструмента использовались заточенные камни и ракушки. Позже появились медно-бронзовые ножи, потом железные. Железные ножи довольно надежны, но обладают существенными недостатками, одним из которых является их неустойчивость к коррозии.
Эта проблема была практически решена с появлением нержавеющей стали, но нержавейка тоже имеет свои недостатки: она достаточно мягкая, и ножи из нее плохо держат заточку. Поэтому поиск более совершенного ножа не закончился на этом, и появились керамические ножи. Керамика оказалась наиболее перспективным материалом для производства неметаллических ножей. Эксперименты по изготовлению керамических ножей начались в 80-х годах 20-го века в Японии.
Японские керамические ножи стали вершиной ножевого искусства, достичь которой удалось благодаря умелому сочетанию многовековых традиций и применению новейших технологий одной из самых высокоразвитых стран мира.
Купить керамические ножи сейчас совсем просто - они дешевы и продаются повсеместно. А ведь еще совсем недавно покупка керамического ножа была серьезным ударом по кошельку.
В 1985 году японская компания Kyocera начала производство ножей из диоксидциркониевой керамики. Диоксид циркония обладает высокой твердостью, для измерения которой применяют шкалу твердости материалов Мооса. Так, твердость диоксида циркония по шкале Мооса составляет около 8,5 единиц, в то время как твердость стали по этой шкале равняется 5,5 - 6 единицам, корунда – 9 единицам, алмаза – 10 единицам. Таким образом, материал, из которого изготавливают керамические ножи, по твердости приближается к алмазу. Циркониевая керамика используется не только для производства ножей, но также и в ювелирном деле, в авиационной промышленности и машиностроении, в стоматологии. Износостойкость диоксида циркония превосходит сталь более чем в 80 раз: изготовленные из него высококачественные керамические ножи могут служить очень долго, оставаясь острыми.
Процесс изготовления керамических ножей сложный и длительный. Для получения керамического клинка порошок диоксида циркония сначала прессуют под давлением 300 тонн на квадратный сантиметр, затем подвергают термической обработке при температурах 1600-2000 градусов Цельсия в специальных печах в течение длительного времени (от двух до шести суток). При этом происходит спекание кристаллов диоксида циркония и идет процесс формирования заготовок. При этом, чем дольше изделие выдерживают в печи, тем прочнее оно становится. Затем керамические пластины (будущие лезвия) подвергаются заточке.
В зависимости от особенностей технологического процесса получается черная или белая керамика. Черная керамика получается при добавлении специального черного красителя и более длительном выдерживании заготовок в печах, в результате чего они становятся прочнее. Поэтому ножи из черной керамики более износоустойчивы, но и стоят они дороже ножей из белой керамики. По качеству керамические ножи сильно отличаются друг от друга, так как оно всецело зависит от технологической оснащенности производителя, от соблюдения им технологического процесса.
Ножи керамические пользуются популярностью как среди профессионалов, так и среди любителей кулинарного искусства. Истинно японские керамические ножи имеют одностороннюю заточку, что обусловлено традициями самурайского наследия и влиянием японской национальной кухни. На экспорт японцы, как правило, изготавливают ножи с привычной для европейцев двусторонней заточкой. Среди самых известных марок можно выделить ножи Hatamoto (Хатамото), Kasumi (Kasumi), Samura (Самура), Kyocera (Куосера), Shinoda (Шинода), Bergner (Бергнер), Swiss Home.
Каковы же преимущества керамических ножей перед обычными ножами, изготовленными из стали?
Первое преимущество – это острота ножа и способность сохранять заточку длительное время: их затачивают один раз в полтора-два года, а при интенсивном, но аккуратном использовании ножа такой нож способен сохранять заточку до трех лет.
Второе преимущество – химическая нейтральность керамических ножей, что выражается в их неспособности сохранять запах. Керамический нож не влияет на вкус и качество приготовляемой пищи, так как он изготовлен из чрезвычайно плотного, низкопористого материала. Достаточно ополоснуть его горячей или холодной водой после мяса, и им уже можно резать фрукты. Керамические ножи не оставляют неприятного послевкусия, так как не вступают в химические реакции с продуктами.
Третьим преимуществом ножей из керамики является их малый вес, что создает удобство в использовании. Керамическим ножом можно долго и быстро резать, не ощущая усталости.
Четвертое преимущество керамических ножей – их абсолютная стойкость к коррозии. В ножах из керамики нет металлических составляющих, поэтому они не подвержены ржавлению, не меняют цвет, не покрываются пятнами, не боятся горячей воды и агрессивных моющих средств.
Пятое преимущество заключается в их устойчивости к царапинам на клинке. Благодаря исключительной твердости керамический клинок практически невозможно поцарапать, а значит, он прослужит долго и сохранит при этом привлекательный вид.
Шестое преимущество керамического ножа заключается в том, что керамическая поверхность более гладкая, чем стальная. Этим обеспечивается более легкий рез.
К отрицательным качествам керамических ножей следует отнести их относительную хрупкость: в результате сильного перегиба лезвие можно сломать. Стальной нож гораздо прочнее на изгиб, так как металл имеет большую вязкость. При резании мяса с костями и других очень твердых продуктов возможно выщербление режущей кромки керамического ножа. Перед тем, как купить керамический нож, решите, как Вы будете его хранить. Многие производители предлагают специальные подставки, в которых ножи не соприкасаются друг с другом.
Еще одним, условно отрицательным, свойством керамического ножа можно считать отсутствие у него универсальности, свойственной металлическим ножам. Ножи из керамики очень удобны в условиях кухни, но совершенно непригодны к использованию в качестве туристического ножа, или ножа «на все случаи жизни».
Остановимся на особенностях использования керамических ножей.
Итак, эти ножи идеально подходят для резания мягких, сочных продуктов: фруктов, томатов, мяса. Твердые продукты (например, тыкву, арбуз, кабачок) следует резать с осторожностью, скользящими движениями. Замороженные продукты резать керамическими ножами не рекомендуется ввиду опасности слома клинка. Резать керамическим ножом следует, используя разделочную доску из пластика или дерева, работать следует над столом, так как при падении ножа и ударе о твердую поверхность (кафельную плитку) керамический нож может лопнуть. Нельзя также применять такой нож для рубки. Мыть керамические ножи можно горячей водой без опасения, но не рекомендуется мыть их в посудомоечной машине, так как нож может ударяться режущей кромкой о металлические поверхности. Хранить эти ножи надо аккуратно, отдельно от другой посуды. Идеальный вариант - использование специальных подставок с "лапшой" - такие можно купить в нашем магазине.
В заключение следует сказать о том, что иногда целесообразно купить набор керамических ножей: это позволит вам эффективнее и быстрее справляться с приготовлением пищи. Существенно, что набор, состоящий из нескольких ножей, обойдется вам дешевле, чем приобретение каждого ножа по отдельности. В стандартный набор входят ножи с лезвиями различного размера и формы. Выбор – за Вами!
Привет всем! У меня в последнее время образовалась некая мания - приходя в гости, я обращаю внимание на то, какими ножами пользуются хозяева. Так вот, заметил тенденцию, что все чаще покупают керамические ножи. Вы наверняка видели такие ножи с белым или черным клинком в магазине, а может вы таким пользуетесь.
Мне стало интересно, почему люди их покупают? Ведь у них, если отбросить все маркетинговые слоганы, одни недостатки. Потому, я решил провести, скажем так, небольшое исследование на тему: «Имеет ли смысл покупать керамический нож?» Для чего прошелся по магазинам, подержал ножи разных брендов в руках, посмотрел на геометрию и мне даже удалось поточить такой клинок. Правда он уже был старенький, но от этого не перестал быть керамическим.
Но, давайте по порядку. Для начала давайте определимся, что это за зверь такой.
Что такое «керамический нож»?
Если двух словах, то сей нож - изготовлен действительно из керамики, но чтобы не повторяться приведу выдержку из Википедии
Сырьём для производства керамических ножей выступает минерал циркон, из которого производится диоксид циркония. Порошок прессуется в формах, после чего заготовка подвергается обжигу при температуре 1500С в течение длительного времени (не менее 2 суток). Лезвия керамических ножей могут быть белого и чёрного цвета. В ножи с чёрным лезвием добавляется специальный краситель и выпекаются они более длительное время в связи с чем, являются более износоустойчивыми и дорогими.
Вот так, вот накидали порошка в форму и под пресс. Ручку прилепили и в продажу. Теперь понятно, друзья, что сие за продукт?
Но все-таки, ведь люди пользуются, значит у него есть достоинства. Давайте немного разберем их, а заодно и недостатки рассмотрим.
Достоинства
Рассматривая в магазине керамические ножи, почитал я и инструкцию к ним. Вот по этой инструкции и пойдем. Вот она, кстати (извиняюсь, за качество фото). Итак, достоинства…
Гигиеничны - довольно сомнительное достоинство, по моему любой нож будет гигиеничным, если его вовремя мыть и протирать насухо. Единственно, справедливости ради, можно признать не совсем гигиеничными складные ножи (в зазоры набивается грязь), но опять же надо просто периодически разбирать и протирать складники. И к тому же, мы вроде на кухне складными ножами не пользуемся.
Химически нейтральны - тут да не поспоришь, действительно нейтральны, но это актуально когда дело касается сильно кислых продуктов (лимоны, лаймы и т.д.) и ножа из углеродистой стали.
Справка. Если не вдаваться в металлургические дебри, то нож из углеродистой стали - это нож, клинок которого сделан из стали содержащей менее 13% хрома. Именно наличие не менее 13% хрома в стали позволяет ей быть нержавеющей.
У вас есть нож на кухне из углеродки? Ой, что-то я сомневаюсь, зачем нужен нож на кухне, который необходимо после каждого(!) использования мыть и насухо протирать, иначе заржавеет? Ну, разве что, это какой-нибудь раритетный экземпляр, что от деда остался. А так, практически повсеместно на кухнях используются ножи из нержавеющей стали. А нержавейка не менее нейтральна, чем керамика.
Кстати, где-то в интернете видел эксперимент: разрезали яблоко нержавеющим ножом и керамическим. Так вот, яблоко разрезанное керамическим ножом потемнело на пятнадцать минут позже. Это так, для информации.
Не оставляют на продукте посторонних запахов - ну, тут уж совсем… Друзья, не надо резать яблоки тем же ножом, которым вы только что разделывали селедку, тогда и посторонних запахов не будет.
Хотя может быть здесь имеется в виду, что на продуктах остается запах железа, но это опять же из области использования ножей из углеродки. Да, действительно, присутствует некий привкус от таких ножей, но этот привкус абсолютно отсутствует при использовании ножей из нержавейки.
Не подвержены коррозии и ржавчине - тут да не поспоришь, действительно не подвержены. Нечему в керамических ножа ржаветь, но давайте будем справедливы - это что же надо делать с ножом из нержавейки, что бы он начал ржаветь?
Так что, не менее сомнительное достоинство, что и все вышеуказанные, но мы еще с достоинствами не закончили… Продолжаем.
Не намагничиваются и не накапливают электрические заряды - прикольное достоинство… Мы же говорим про кухонный нож, которым лук да колбасу режут, а не штепсели меняют на проводах. Или вы натираете свои ножи на шерстяной шапке?
Легки и просты в применении - а стальные ножи сложны? У человека должна быть ученая степень, чтобы уметь по резать хлеба? Бред какой-то, а не достоинство… Как и последнее их них.
Сохраняют цвет и приятный внешний вид - это уже просто из области «высосано из пальца». Даже комментировать не вижу смысла.
Острые - это да, тут сказать нечего. Действительно, керамические ножи очень острые, когда новые, но после длительной эксплуатации… Но об этом я расскажу в недостатках
Давайте рассмотрим недостатки, достоинства вроде закончились.
Недостатки
Недостатков у керамического ножа немного, но они такие огромные, что я не понимаю почему люди их покупают. Итак
Хрупкость - это ведь керамика, к тому же еще прессованная и термически очень сильно обработанная, что, на мой взгляд, приводит к возникновению внутренних напряжений. Ведь даже обычная керамическая тарелка упав на пол может и не разбиться, тогда как керамический нож разобьётся наверняка.
Хранение в специально отведенных местах - это, в принципе, относиться и к стальным ножам, но для них это не так критично, как для керамических. Попробуйте забросить керамический нож в ящик с вилками и ложками. Думаю через некоторое время, этот нож придётся выкидывать.
Стоимость - ценник на керамические ножи варьируется от 200 рублей и дальше. Все зависит от длины ножа. Хотя в той же ценовой категории можно прикупить неплохой стальной нож, который можно ронять и он элементарно затачивается.
Трудности с заточкой - заточить керамический нож можно, но проблематично. Да, сейчас появились специальные машинки для заточки именно керамических ножей, но если нет такой машинки, а нож затупился?
Заточка керамического ножа
В рамках этого исследования я позаимствовал у сестры керамический нож, не новый, довольно заезженный и конкретно так тупой.
Придя домой я стал нож внимательно рассматривать. Что увидел…
Во-первых, геометрия у клинка довольно неудобна - обух толстоват, спуски начинаются со второй трети клинка и сам по себе нож какой-то слишком легкий. Хотя легкость - это скорее субъективно, просто я не привык к таким ножам. Мне таким ножом резать хлеб было не удобно, да и супруга была не в восторге.
Во-вторых, кончик хорошо так сколот, как-будто ножом пытались шурупы закручивать.
В-третьих, посмотрел я на режущую кромку, думаю чего он такой тупой… Мама дорогая! Как такое может быть - выщербины по всей (!) длине режущей кромки.
Провел ногтем по режущей кромке (друзья, если вам не понятны некоторые ножевые термины, то прошу прочитать вот ) и у меня было впечатление будто не по кромке ножа веду, а по кромке пилы какой-то…
Такой износ могу объяснить только одной причиной: керамика - это очень твердый материал и потому кромка просто не может свернуться, как на стальном ноже, вот и выкрашивается. Но такие выщербины…
Надо, думаю, попробовать поточить сей клинок, интересно ведь. Ходят слухи что керамические ножи не точатся, вот и проверю…
В общем, заточить керамический нож можно, но потребуются алмазные бруски и масса терпения.
Выводы
Итак, имеет ли смысл покупать керамический нож? Сложно ответить однозначно на этот вопрос. На мой взгляд приверженца хороших стальных ножей – керамические ножи не имеют никаких достоинств, кроме остроты. Но у меня итак все ножи острые и для меня это не является достоинством.
Я, кстати, спросил у сестры почему она пользуется керамическим ножом. Знаете каким был ответ? Он острый! То есть, острота это основное достоинство, но опять же, по моему это говорит только о том (не хочу никого обидеть, друзья, но факт остается фактом), что люди не могут или не умеют нормально заточить простые стальные ножи и не более того.
Тут уж, друзья каждый выбирает для себя. Приведу еще пример. Смотрел недавно передачу “Кулинарный поединок” (есть у меня грешок, люблю иногда готовить), знаете где состязаются профессиональный повар и какой-нибудь известный любитель. Так вот, обратил внимание, что профессионалы используют только дорогие стальные ножи, тогда как любители – керамические. Хотя может быть это был просто маркетинговый ход…
При всех недостатках керамического нож я нашел ему хорошее применение – такой нож будет отличным подарком на новоселье! Проверено, раздарил уже с десяток керамических ножей и все кому дарил неизменно оставались довольны…
На этом я прощаюсь и помните: Нож должен быть острым! Всем удачи!
Керамические ножи, а, вернее, керамические лезвия, представляют собой высокотехнологичный продукт, который относится к модным «нано-технологиям». При этом термин «керамический» не должен вводить вас в заблуждение. Керамическим является не само лезвие, а технология производства, подразумевающая схожие процессы спекания и обжига. И прежде чем рассматривать вопрос, как выбрать керамический нож, давайте поговорим более подробно о производственном процессе. сайт
Как производятся керамические лезвия?
Вначале берется черный циркониевый порошок, очищается и превращается в сам цирконий – металл, известный прочностью и устойчивостью к коррозии. Оксид циркония (циркониевый порошок) прессуется в керамику. Давление при этом достигает 300 тонн. После этого заготовки керамических лезвий обжигаются в печи. Температура обжига – 1400-1600 градусов Цельсия. Запекание ножей может происходить в течение 2-6 суток. Чем дольше металл запекается в печи, тем он будет надежнее и крепче. Стоит обратить внимание, что китайцы могут экономить уже на данной стадии. Заготовки китайского производства с керамическим покрытием могут жариться меньше одного дня, в результате чего лезвия получаются чрезвычайно хрупкими. Керамические толстые полупрозрачные пластинки сразу после запекания переходят в руки специалистов, которые занимаются заточкой лезвий вручную. И это является одной из главных причин того, что керамические ножи купить можно только по очень большой цене.
Степень затачивания
Различия между двумя видами ножей наблюдаются не только на производственной стадии. Если вы привыкли пользоваться металлическими ножами, толщина режущей кромки которой схожа с бритвенной, то керамический нож может вам показаться просто тупым, вследствие чего вы будете испытывать острое желание его заточить до привычной толщины. Но делать это, как вы понимаете, не рекомендуется. Керамическое лезвие просто намного толще металлического, вследствие чего заточка керамических ножей специалистами происходит под тупым углом. Острота при этом может быть даже более значительной, в сравнении с металлическими ножами.
Эстетика керамических ножей
Еще одно важное отличие между двумя видами ножей является оформление керамического лезвия в стиле хай-тек. Каждый нож вполне можно считать произведением искусства, что проявляется в изгибе ручки, форме лезвия, в покрытии материала. Нож выглядит просто необыкновенно, идеально ложится в вашу ладонь, да и работать с ним очень приятно. Хотя, справедливым будет заметить, что степень комфорта ножа определяет фирма-производитель. Если переборщить с дизайном, можно получить обратный результат. Рекомендую обращать внимание только на проверенных производителей. Например, компания Swiss Home делает ножи с рукояткой из нескользящего пластика, у Mayer Boch есть модели с полностью силиконовыми ручками, а у Shinoda пластиковые ручки еще и прорезинены.
Как выявить поддельные ножи с керамическим лезвием?
Выявить подделку на самом деле достаточно просто. Нужно проследить за тем, как рукоять крепится к лезвию. Например, у ножей Samura или Bergner лезвия буквально приварены к рукояти. Ну а в поддельных ножах рукояти половинками просто склеиваются с лезвием обычным суперклеем, в результате чего ножи рассыпаются буквально на глазах. Если же производители поддельной продукции потратились на сварку, то остальные отличия проследить достаточно проблематично. Помните, что если речь ведется про керамические ножи, цена в этом вопросе не будет являться показателем оригинальности. Разве что, стоимость изделия будет запредельно дешевой, чего не может быть по определению. Не факт, что безумно дорогой нож является натуральным. Да и надпись Made in China не говорит ровным счетом ни о чем, поскольку практически все японские и европейские производители керамических ножей, включая Winner и Kelli, перенесли производство в Китай, с его дешевой рабочей силой. А вот на что действительно нужно обратить внимание, выбирая керамические ножи – отзывы довольных и недовольных покупателей. Либо же, как более надежный вариант, можно расспросить у друзей и близких, имевших дело с этим чудом техники.
Черный и белый нож
Если вы думаете, что разница между этими двумя ножами только в эстетике, то вы ошибаетесь. Черные ножи, которые заметно дороже белых, отличает более высокая прочность и даже профессионализм. Не зря их часто можно заметить в руках профессиональных шеф-поваров и суши-мастеров. Однако, если вы не относите себя ни к тем, ни к другим, и если вам не нужно целый день стоять возле разделочной доски, нарезая продукты тончайшими ломтиками, то переплачивать не рекомендую. Я, например, быстрее куплю керамический нож белого цвета, который дешевле, да и по качеству совсем не разочаровывает. Разве что, вас может смутить вопрос сочетаемости цветов. Если черный нож подходит к интерьеру вашей кухни, разумеется, берите именно его. Если же вы заботитесь о функциональности и разумном соотношении цена/качество, то белый нож будет вам только в радость.
Лучше или хуже?
Честно говоря, различий, которыми обладают кухонные ножи керамические в сравнении с металлическими ножами настолько много, что невольно всплывает сравнение спортивного мотоцикла с горным велосипедом. Это абсолютно разные вещи, разные технологии, разный функционал. Я бы не сказал, что один нож лучше другого. Они просто разные! Например, керамическим ножом вы не сможете открыть консервы, отсоединить окорочок от мороженной курочки или разрубить кость. А металлическим – запросто! Но вы и сами не захотите использовать нож, который стоит уйму денег, для таких целей. Набор керамических ножей узкоспециализирован, и этого не изменить. Он будет радовать вас идеальной работой с зеленью, фруктами, овощами, хлебом и филе. А большего и не надо.
Основные преимущества керамических ножей
1. Гигиеничность и химическая инертность. Чем хороши керамические ножи, так это тем, что они не способны впитывать и отдавать запахи. Порежьте ими лук, промойте под проточной водой и можно дальше смело резать любые другие продукты. Кроме того, керамика не разрушает витамины и даже обладает антибактериальным эффектом. Это просто идеальный вариант для тех людей, которые заботятся о своем здоровье. Работая с керамическим ножом, вы будете твердо знать, что полезные вещества все еще внутри разрезаемых продуктов. Как показывает практика, сыроеды от этих ножей на подставке просто в восторге.
2. Тонкость нарезки. Как я уже сказал, керамические ножи не предназначены для грубой работы. Зато для фруктов и овощей они идеальны. Результатом работы с ножом будут аккуратные и тонкие ломтики. Если будете резать даже свежий хлеб, то на разделочной доске не останется ни одной крошки. Единственное, с чем вы можете испытать проблемы – с нарезкой сыра, который обожает прилипать к толстому лезвию. Но для сыра можно использовать и другие приспособления, которые можно приобрести в любом магазине. Зато резать рыбу и филе керамическим ножом – большое удовольствие.
3. Легкость металла. Балансировка ножей из керамики сильно отличается от балансировки металлических ножей, что объясняется легкостью керамического лезвия. Вам, по сути, придется учиться нарезать продукты заново, используя воздушные и легкие движения. Нарезка осуществляется движением от себя, без лишнего надавливания, которое может даже навредить ножу. Если вы думаете, что это недостаток, то вы ошибаетесь. Когда приноровитесь, то сможете резать все что угодно часами, не уставая.
Керамические овощечистки
Когда будете искать, где купить керамический нож, одновременно присмотритесь к местам продажи керамических овощечисток. Это всем известные ножи-скобки, которыми быстро чистится морковь, картофель и все в таком роде. Металлические овощечистки при использовании начисто убивают витамины и полезные микроэлементы. Что же касается керамических овощечисток, то они могут сохранить все полезное в целости и сохранности. Но предупреждаю, при использовании керамики надо действовать с осторожностью, без рьяного надавливания на лезвие и без попыток очистки грубой шкурки. А вообще, если вам попадется комплект из ножа и овощечистки, берите, не задумываясь.
Прочность керамических ножей
Прежде чем рассуждать о том, что надежнее – металл или керамика, я хочу провести различие между понятиями «твердость» и прочность. Так вот, твердость стекла гораздо выше твердости металла. То есть, металл погнуть можно, а стекло – нет. Но будете ли вы утверждать, что прочность стекла выше прочности металла? Конечно, нет, вы можете легко разбить стекло, а вот металл разбить у вас вряд ли получится. Так вот, если говорить о керамических и металлических ножах, то керамика заметно тверже, но при этом и заметно хрупче! Бьется такой нож на раз. Вы никогда не увидите в магазине длинного керамического ножа, поскольку он будет чрезвычайно хрупким. Максимальная длина ножа из керамики с широким лезвием – 16,5 сантиметров. 20-сантиметровые экземпляры – это исключения, которые я покупать крайне не рекомендую.
Боковые нагрузки
Больше всего керамические ножи боятся излишней боковой нагрузки на использующуюся режущую кромку. Проще говоря, керамику нельзя гнуть во время резки. Нож держится исключительно прямо. Если сталь при больших боковых нагрузках деформируется, то керамика расколется на мелкие кусочки. Поэтому, перед тем, как начать использовать керамический нож, рекомендую ознакомиться с основными эксплуатационными правилами, позволяющими сохранить ваше приобретение в целости и сохранности.
Правила использования керамических ножей
Керамический нож не создан для твердых продуктов.
Работать можно только на силиконовой, пластиковой и деревянной разделочной доске. Фаянс, металл, камень и стекло – смерть для любой керамики.
Продукты нарезаются плавными и ровными движениями.
Зелень режется, а не рубится как металлической сечкой.
Керамическими ножами нельзя скоблить. Это приведет к повреждению режущей кромки.
Лезвием нельзя хлопать плашмя, чтобы оно не откололось от рукояти.
Керамические ножи моются в теплой воде с обычными моющими составами. Использование посудомоечных машин запрещено.
Керамика не должна храниться рядом с другими столовыми приборами (в одном ящике). Соприкосновение с ложками и вилками может выкрошить ножевую кромку.
Керамика не терпит температурных перепадов, которые могут привести к образованию микротрещин.
Если нож упадет даже на мягкое напольное покрытие, можете сразу идти за новым.
Как точить керамические ножи?
Да, заточить керамические ножи – это целая история. И это является главным аргументом для противников этого великого изобретения. Хочу заметить, что затупится керамический нож гораздо позже, чем металлический, но это не значит, что его не придется точить вообще. Вот только как наточить керамику в домашних условиях? В магазинах вместе с самим ножом может идти в комплекте специальная фирменная точилка. Но это всего лишь умелый рекламный ход. Если за точилку придется еще и платить, сразу отказывайтесь. Керамика точится исключительно алмазными пастами и алмазными дисками, позволяющими выверить угол заточки до последнего микрона. Таким образом, заточить нож можно только в специальных мастерских, что является большой проблемой и большим недостатком.
* В расчетах используются средние данные по России
Танцы никогда не выходят из моды, не теряют своей популярности и актуальности. Танцы – это отличный способ поддерживать себя в хорошей форме, приятно провести время в компании с любимым человеком и/или группой единомышленников, а также увлекательное и красивое хобби. Кроме того, танцы дают сразу несколько направлений для открытия собственного прибыльного и выгодного бизнеса. Одно из таких направлений – открытие собственной танцевальной школы, для чего потребуется от 500 тысяч рублей. Расходы можно окупить в течение первых полутора лет работы. Рентабельность проекта в течение первого года его существования оценивается в 38-40 %, ко второму году этот показатель достигает 50 %.
Составление бизнес-плана танцевальной школы
Как правило, в этот бизнес случайные люди не попадают. Собственные танцевальные школы (или более скромный по вложениям вариант – студии) открывают любители и профессионалы различных танцевальных направлений. Они знают теорию и практику танца наизусть, но при этом весьма далеки от предпринимательства. К сожалению, чтобы любой бизнес был успешным, недостаточно быть отличным специалистом в своей области. Необходимо иметь определенные знания и в юридической области, в сфере рекламы и продвижения, ценообразования и т. д.
Организовать себя, заранее просчитать все моменты и учесть максимальное количество нюансов можно, если вы сначала составите бизнес-план своего проекта. Он необходим даже в том случае, если вам повезло и вы располагаете необходимой суммой для открытия дела. Бизнес-план необходим не только кредиторам и инвесторам, но и самому предпринимателю, так как он позволяет оценить перспективы планируемого бизнеса, примерные расходы и ожидаемые доходы.
Для начала тщательно изучите ситуацию с конкурентами в вашем городе. Рассматривайте не только специализированные танцы и студии, но и различные фитнес-центры, дома культуры и клубы, где также проводится обучение различным танцевальным направлениям. Изучите, какие именно направления представлены в вашем городе, какова «плотность» расположения студий в различных его районах, что они предлагают и по каким ценам. Заметим, что именно направление танцевальной школы определяет в большей мере спрос на ее услуги. Наиболее популярны различные молодежные виды танцевальной культуры – от брейк-данса до гоу-гоу. Впрочем, классические и латиноамериканские танцы тоже не выходят из моды, но в этом случае будет сложно организовать пары для всех участников: как правило, такие танцы более популярны среди прекрасной половины человечества, и найти достаточное количество молодых людей, желающих освоить танцевальные премудрости, будет непросто. В парных танцах большое значение имеет и симпатия к партнеру. Поэтому танцы, которые исполняются в одиночку, более «выгодны» с коммерческой точки зрения.
От выбранного вами направления школы напрямую зависит и ее преподавательский состав, и оформление зала, и необходимый инвентарь. Не стоит распыляться сразу на несколько направлений. Сейчас наиболее популярны школы с одним приоритетным направлением танцев. С одной стороны, расходы на их открытие меньше, нежели на универсальную школу, которая рассчитана на широкий круг посетителей и большой выбор танцевальных направлений. А с другой, специализированная студия вызывает у потенциальных учеников больше доверия, так как в ней, по их мнению, работают настоящие мастера своего дела. Конечно, узкая специализация имеет и свои недостатки: их целевая аудитория достаточно ограничена, поэтому стоимость обучения в таких студиях обычно выше среднего. При грамотной организации бизнеса он может принести своему владельцу около 100 тысяч рублей в месяц.
Помещение и оборудование для танцевальной школы
Готовые идеи для вашего бизнеса
Чтобы максимально сохранить свои расходы, специалисты советуют начинающим предпринимателям арендовать помещение, которое не нуждается в ремонте и имеет большую часть необходимого оборудования. Такие, к примеру, есть во дворцах культуры и творчества, в фитнес-центрах, в некоторых учебных заведениях. Однако найти подходящее помещение, которое пустует в нужное вам время, довольно сложно, а порой и вовсе оказывается невозможно. В этом случае стоит арендовать помещение в месте с высокой проходимостью (например, в торговом или бизнес-центре) и приготовиться к дополнительным расходам. Танцевальную школу можно открывать не только в центре города, но и в крупном спальном районе. Главное, чтобы она располагалась поблизости от оживленной дороги.
Хороший трафик – не единственное условие, предъявляемое к помещению под танцевальную студию. Большое значение имеет и его размеры. Так, в идеале помещение под танцевальный зал должно иметь высокие потолки (минимум три метра). Это обеспечит свободную циркуляцию воздуха, поэтому даже после продолжительной тренировки в заполненном зале будет достаточно воздуха. Конечно, это условие далеко не всегда достижимо, поэтому для большинства направлений (кроме, разве что, акробатического рок-н-ролла и т. п.) оно не является критически важным. Но вот площадь помещения придется учитывать в любом случае. Она напрямую зависит от количества людей, которые будут одновременно заниматься в зале. Для одной пары вполне хватит и 25 квадратных метров. Но при групповых занятиях умножайте эту цифру минимум на 3 (минимальная площадь танцевального зала составит от 70-80 кв. метров). Для очень большой группы количеством человек более 15 потребуется танцевальный зал площадью от 120 кв. метров. Особенно важна большая площадь помещения, если вы планируете там проводить занятия парными танцами типа сальсы, танго, фокстрота и т. д., чтобы ваши ученики не сталкивались друг с другом при движении. Если при этом добавить требование по удобству расположения вашей студии и высокой проходимости, то станет понятно, что стоимость аренды может влететь в копеечку. Но и на этом все требования не исчерпываются.
При осмотре помещения под аренду обязательно обратите внимание на пол. Оптимальный вариант – нелакированный паркет. Пусть он будет не очень новым, затертым и скрипучим, но он отличается ровной поверхностью, не скользит, легко очищается от загрязнений и долговечен. Если с паркетом не повезло (то есть его в выбранном вами помещении нет), то подойдут и наливные полы, ламинат (только с антискользящей поверхностью), различные виды специального сценического линолеума или некоторые виды модульных полов. Если вы собираетесь преподавать определенное направление, то пол должен соответствовать этим требованием. Так, для танцев типа «степ» необходимо специальное деревянное покрытие, которое создает нужный звук и достаточно упруго, чтобы поглощать некоторые воздействия и обеспечивать безопасность для танцоров и для покрытия. Для современных танцев вроде электро, R ’N ’B и брейк-данс не требуется большого пространства, однако к покрытию пола предъявляются повышенные требования: оно должно быть максимально упругим и эластичным, что защищает от повреждений и травм при выполнении различных трюков.
Хороший пол – это, конечно, важное условие для танцевальной студии, но далеко не единственное. Внимания заслуживают и стены помещения. Хотя бы одна из них (одна их самых длинных сторон, если помещение прямоугольной формы) должна быть закрыта зеркалами. При этом важно, чтобы швы на зеркальной обшивке были как можно меньше и незаметнее, чтобы не возникало искажения отражения. Зеркальные панели стоят недешево, поэтому во многих залах в целях экономии их поднимают на высоту 70 сантиметров от пола. Однако высота зеркала должна составлять не менее 150-160 см, чтобы все танцоры могли видеть себя в полный рост, стоя на некотором удалении от стены. Если вам не удалось найти помещение с достаточно высокими потолками, то можно визуально увеличить площадь, сделав зеркальным также и потолок. Стоит ли это таких расходов – решать вам. Скорее всего, в первое время работы можно обойтись и без зеркального потолка, тем более что большой функциональной нагрузки он не несет.
Готовые идеи для вашего бизнеса
Кроме того, в танцевальных студиях, как правило, устанавливается специальный поручень (балетный станок), который используется как средство поддержки при выполнении растяжки и различных упражнений. Поручень монтируется в стену приблизительно на высоте. Но определить оптимальную длину и высоту поручня достаточно сложно. Идеальная длина станка на одного человека составляет расстояние от пальца до пальца растянутых в стороны рук. Расстояние от стены до палки должно позволять без препятствий снять руку во вторую позицию. Станок состоит, как правило, из двух палок, расположенных на разном уровне. Высота первой палки от пола равняется расстоянию от ступни до ребра самого низкого ученика (рост можно определить по возрасту), а высота от пола до второй палки составляет длину от ступни до ребра самого высокого ученика. Расстояние же между двумя палками зависит от разницы в росте тех людей, кто будет заниматься на этом станке. Если вы собираетесь проводить занятия исключительно для взрослых людей, достигших совершеннолетия, и разница в росте членов в группе не очень велика, то можно обойтись и одной палкой. Поручень балетного станка имеет диаметр 50 мм и длину 1,5 м. Изготавливается он, как правило, из сосны. Безопасность ваших клиентов имеет ключевое значение, поэтому не стоит экономить на качественном снаряжении и крепеже. Настенные станки стандартных моделей крепятся к стене с помощью прямоугольных опор.
Дополнительные расходы связаны с покупкой и установкой качественной звуковой системы для проигрывания музыкальных композиций. В профессиональных студиях для сопровождения бальных танцев и чечетки может использоваться и фортепиано, а в школах индийского классического танца – соответствующие музыкальные инструменты. Впрочем, «живая» музыка встречается довольно редко. Как правило, большинство студий используют музыкальное сопровождение в записи.
Одним залом танцевальная студия не ограничивается. Должна быть еще и зона приема. Вашим танцорам потребуется минимум две раздевалки (отдельные для мужчин и женщин), туалет, а в идеале еще и душевые кабины, чтобы ваши клиенты могли принять душ после интенсивной физической нагрузки. Предусмотрите место для хранения необходимого инвентаря (коврики и пр.). Желательно использовать для этого кладовку, которая бы запиралась на ключ. Но за неимением таковой можно компактно расположить все необходимое прямо в танцевальном зале – в специальном шкафчике или на настенном креплении (последний вариант поможет сэкономить площадь, если она и так ограничена).
Подсчитаем основные расходы на обустройство помещения под танцевальную школу. Квадратный метр специального напольного покрытия обойдется в $50-120. Дешевле всего стоит ламинат, а дороже – доска из натурального дерева. Большое значение имеет также хорошая вентиляция танцевального зала, адекватный температурный режим помещения и его хорошее освещение. На вентиляционную систему придется потратить еще от 20 тысяч рублей, если таковой нет в выбранном вами помещении. Еще минимум 25-30 тысяч рублей будет стоить хорошая сплит-система. Поэтому желательно выбирать вариант, при котором не придется нести дополнительные расходы. Что касается освещения, то оно не должно быть слишком ярким (таким, чтобы слепило глаза), но и слишком тусклый свет не создаст нужного настроения. В некоторых школах используется два варианта освещения – рабочее (для проведения обычных регулярных занятий) и сценическое (имитация освещения сцены для выступлений). Конечно, это вовсе не обязательное условие, но при возможности стоит рассмотреть такую возможность. Стоимость зеркальной облицовки стен, оборудования для раздевалки, сантехники для туалета, а также места ресепшена составить в сумме от 300 тысяч рублей.
Готовые идеи для вашего бизнеса
Итак, минимальная общая площадь небольшой школы составит около 150 кв. метров. 70-80 кв. метров из них будут приходиться на танцевальный класс, по 15 кв. метров – на раздевалку и душ, по 20 кв. метров – на зону приема и комнату отдыха. Небольшая студия вполне может расположиться и на 90-100 кв. метрах. Арендная плата за такую площадь составит от 60 тысяч рублей в месяц (точная сумма зависит от площади, места расположения и региона).
Не забывайте, что выбранное вами помещение должно соответствовать нормам пожарной безопасности. К оборудованию танцевального зала также предъявляются определенные требования, поэтому сотрудничайте только с проверенными поставщиками.
Сами предприниматели утверждают, что у студий, которые имеют определенную специализацию, целевая аудитория также узко сегментирована. Как правило, это представители бизнес-сообщества города. Главное условие успеха таких школ – сделать максимальное количество своих клиентов постоянными. Они стараются всеми силами оптимизировать свои расходы, арендуя помещение, которое не нуждается в ремонте (например, у собственника или в бизнес-центре), и инвестируя лишь в его оборудование, экономят на рекламе, выбирая приоритетные каналы продвижения и ставят на первое место лишь квалифицированный персонал, считая его своим главным конкурентным преимуществом.
Последнее утверждение, конечно, верно, однако полностью пренебрегать рекламой не стоит, так как только благодаря ей вы сможете привлечь достаточное количество любителей выбранного вами танцевального направления. Правда, реклама рекламе рост. Специалисты считают, что клиент такой специализированной танцевальной школы – это активный человек, которые самостоятельно занялся поисками и нашел подходящую ему школу, а не пришел в нее, привлеченный рекламой. На самом деле, во-первых, чтобы клиент вас нашел, информация о вашей школе должна быть максимально доступна. Для этого подойдет наружная реклама, которая может оказаться слишком дорогостоящей для небольшой студии (впрочем, к наружной рекламе относится даже вывеска на фасаде вашей школы или баннер над входом в нее), а также реклама в интернете (местные сайты и форумы, социальные сети, собственный сайт, различные доски объявлений и т. д.), которая может стоить копейки, но при этом быть достаточно эффективной. Есть и другой нюанс. Если ваша школа преподает распространенные танцевальные стили и направления, то рекламировать ее не только можно, но и нужно. Иначе вы не сможете пробиться на рынок. А вот сами направления уже достаточно известны, благодаря различным телевизионным программам-соревнованиям. Кто не слышал про танго или ча-ча-ча?
Если же вы отдаете предпочтение редким танцевальным течениям (к примеру, индийским классическим танцам, народным танцам, современным стилям, которые пока еще не очень популярны в России, и т. д.), то вкладываться в рекламу все равно придется. Но не только и не столько в рекламу вашей школы, сколько в популяризацию выбранного вами направления. Для этого необходимо вести максимально активную профессиональную жизнь: принимать участие в различных тематических фестивалях и выставках, специализированных форумах, конференциях, конкурсах, устраивать показательные выступления, проводить открытые уроки, приглашать специалистов для проведения мастер-классов.
Если взять пример с индийскими классическими танцами, то в Индии существуют традиционные школы по различным направлениям (бхарата-натьям, одисси, катхак, кучипуди, манипури и т. д.). Попасть в такую школу можно и бесплатно, если соискатель пройдет по конкурсу и выиграет грант на обучение. Многие российские танцевальные школы, преподающие индийские танцы, предлагают своим ученикам реальную возможность после определенного обучения попробовать свои силы и принять участие в конкурсе на вакантное место в индийской школе. Это также привлекает внимание потенциальных клиентов, ведь некоторые из них (особенно подростки и молодые люди) совсем не прочь превратить свое хобби в настоящую работу.
Преподавательский состав танцевальной школы
А вот на преподавателях танцевальных премудростей, действительно, экономить не стоит. Их опыт, уровень и профессиональное мастерство – это главное, ради чего клиенты приходят в вашу студию. Какие бы привлекательные цены вы ни устанавливали на свои услуги, каким бы комфортным ни был ваш танцевальный класс, если преподавательский состав не будет соответствовать заявленному уровню, наплыва желающих у вас обучаться ждать не стоит. Хороший преподаватель должен постоянно совершенствоваться и обучаться, знать не только практику, но и теорию танца (включая его историю), регулярно принимать участие в различных конкурсах, фестивалях, выступать на сцене. Наконец, он должен… уметь преподавать. Как бы странно это ни звучало, но умение танцевать на высоком уровне вовсе не предполагает наличие умения обучать других людей премудростям танца. Но важно и то, и другое. Если преподаватель не может расположить к себе других людей, увлечь их, если он не уделяет каждому ученику достаточно внимания, то все его регалии и заслуги не имеют особого значения. Такой учитель вряд ли сможет передать своим ученикам хотя бы часть своих знаний и умений.
Помимо преподавателей для работы в вашей студии, которые работают с почасовой оплатой, потребуется также один или два администратора с фиксированной ставкой (от 15 тысяч рублей в месяц) и уборщица (от 5 тысяч рублей в месяц). Точные суммы зависят от региона. Фонд заработной платы одной небольшой студии составляет от 80 тысяч рублей в месяц.
Способы увеличения дохода танцевальной студии
Стоимость одного занятия в обычной танцевальной школе, ориентированной на массового потребителя, составляет в среднем 350-500 рублей, а в профильной студии – от 500 рублей и выше. Как правило, танцевальные школы предлагают своим новым клиентам посетить первое (пробное) занятие бесплатно, а потом приобрести абонемент на месяц (его стоимость начинается от 2000 рублей). Так как окупаемость вашей школы напрямую зависит от количества учеников, то постарайтесь продумать варианты привлечения максимального количества желающих танцевать. Кто-то (например, мамы, сидящие дома с детьми) не может посещать занятия в вечернее время, в отличие от тех, кто работает. Вы можете предложить для них специальное расписание. Зачастую занятия в утреннее и дневное время стоят дешевле вечерних, так как зал и так будет простаивать в течение дня. Численность самой популярной вечерней группы может достигать 15 человек. Следовательно, в утренние и дневные часы вы можете проводить индивидуальные занятия или же сдавать свой зал в субаренду.
Для того чтобы ваш бизнес оказался прибыльным, в вашей студии в день должны заниматься минимум 3-4 группы. Обеспечить такую посещаемость специализированной студии сложно, даже если она принимает всех желающих, независимо от возраста и первоначальной подготовки. В качестве дополнительного стимула многие танцевальные школы устраивают показательные выступления с участием своих учеников (в первую очередь, детей), а также танцевальные вечеринки для взрослых.
Танцевальный бизнес имеет ярко выраженную сезонность. Наибольшее количество клиентов приходят в танцевальные школы осенью. После нового года новичков уже практически нет, а летом все разъезжаются на отдых. Если вы проводите занятия с детьми, то здесь сезонность тоже присутствует, но не столь выражена: профессиональные танцевальные школы летом организуют лагеря для своих учеников и вывозят их на различные соревнования.
Итак, основные расходы на открытие школы танцев составляют от 650 тысяч рублей. Сюда входит аренда помещения, его оборудование, покупка инвентаря, реклама, создание собственного сайта. При хорошей посещаемости за месяц школы может принести своим владельцам от 100-150 тысяч рублей. И это не считая ни с чем несравнимого удовольствия от того, что любимое увлечение всей вашей жизни стало не менее любимой и, главное, прибыльной работой.
Сысоева Лилия
680 человек изучает этот бизнес сегодня.
За 30 дней этим бизнесом интересовались 79918 раз.
Калькулятор расчета прибыльности этого бизнеса
Сумма стартовых инвестиций для открытия школы бортпроводников может быть разной, но совсем небольшую школу можно открыть за сумму в пределах полумиллиона (но это, практически, самый минимум, и ту...
По оценкам некоторых экспертов рентабельность танцевальной студии достигает 50 процентов, однако это слишком усреднённый показатель, потому что очень многое зависит от различных факторов, но можн...
Искусство танца ценилось во все времена. Ещё лет двести тому назад все знатные люди, дворяне и «сливки» общества, обязательно приглашали учителей для обучения своих детей, и те с малолетства осваивали сложные па и пируэты.
Позже им на смену пришли кружки при образовательных центрах и Домах культуры. Однако сейчас и они уходят в прошлое – люди предпочитают учиться танцам в хорошо оборудованном зале, с раздевалками и душевыми кабинами.
Не приходится сомневаться в том, что танцевальный бизнес может быть по-настоящему перспективной и выгодной идеей. Но с чего начать работу? Как правильно организовать всё, чтобы уже в кратчайшие сроки «отбить» инвестированные средства и начать получать реальную прибыль?
Шаг 1. Маркетинговое исследование
Прежде чем начинать составлять бизнес-план танцевальной студии, нужно провести минимальное исследование рынка, на уровне района, в котором вы планируете работать.
Постарайтесь разузнать как можно больше информации о расположенных поблизости школах, их ценовой политике, времени занятий и уровне преподавателей. Кроме того, следует оценить рекламную активность конкурентов – многим удаётся «выезжать» как раз за счёт неё.
Шаг 2. Выбор основной концепции
Как открыть свою студию танцев? Обязательно определите общую концепцию, выберите главный танцевальный стиль, а также определите время занятий. Целевая аудитория – активные работающие женщины, проживающие поблизости и планирующие заниматься по вечерам. Следует ориентироваться на средний уровень дохода своих клиентов.
Среди наиболее востребованных направлений можно выделить классические, бальные, восточные танцы (в особенности популярный в последние годы танец живота), а также стрип-пластику.
Помимо обучения конкретным видам танца, в моду входят программы типа «Танцы для всех». В чём их суть? Здесь всё очень просто – они предназначены для людей, которые совсем не умеют, но очень хотят научиться танцевать, чтобы чувствовать себя раскованно и уверенно в клубах и на вечеринках.
Нужно сказать, что каждая школа разрабатывает собственную, эксклюзивную программу «Танцы для всех». Как правило, основу её составляют современные направления, немного классики и тематических танцев. При грамотной рекламе такие программы моментально привлекают огромное количество желающих – кто откажется от перспективы научиться танцевать за несколько недель?
Ваша задача – сделать так, чтобы это стало возможным, чтобы ваши студенты в кратчайшие сроки увидели ощутимый результат. Тогда дополнительная реклама ваших услуг уже не потребуется: сработает так называемый эффект сарафанного радио.
Шаг 3. Формирование перечня услуг
Разбирая в деталях, как открыть танцевальную студию, следует сразу определить основной источник доходов заведения. В зависимости от графика работы и количества групп это может быть почасовая оплата либо абонемент. Дополнительно увеличить доходность проекта позволит сдача залов в аренду для других танцевальных групп и занятий аэробикой, фитнесом и другими видами спорта (в свободное время).
Шаг 4. Регистрация деятельности
Как правило, основатели студий и школ танцев регистрируются в качестве индивидуальных предпринимателей. В случае, если учредителей несколько, логичнее будет зарегистрировать юридическое лицо – например, ООО.
Получение особых лицензий для проведения хореографических уроков не предусматривается.
Однако следует учитывать, что вам потребуется получить разрешение на эксплуатацию выбранного помещения (если оно не располагается на территории специализированных комплексов). Разрешение нужно получить как от городской администрации, так и от других инстанций – пожарной службы и СЭС.
Кроме того, необходимо выбрать систему налогообложения: общую или упрощённую.
Шаг 5. Поиск помещения
Итак, все подготовительные этапы уже позади. Как открыть свою студию танца? Для начала необходимо выбрать подходящее по всем параметрам помещение. При этом нужно учитывать не только свои личные предпочтения, но и требования санитарно-эпидемиологической службы (для начала работы вам потребуется её разрешение).
Для небольшой школы-студии танцев будет достаточно арендовать помещение площадью около 150 м 2:
- от 80 м 2 приходится на сам танцевальный класс;
- 15 м 2 – раздевалка;
- 15 м 2 – душевые комнаты;
- 20 м 2 – комната отдыха;
- 20 м 2 – холл.
Чтобы ваше предприятие было рентабельным, размер арендной ставки не должен превышать 70-90 тысяч рублей в месяц.
Отдельно следует рассмотреть основные требования к помещению:
- размещение на первом этаже;
- возможность ремонта и переоборудования;
- наличие систем кондиционирования и вентиляции, звукоизоляции и возможность размещения душевых;
- наличие отдельного входа (занятия в вечерние часы могут мешать жильцам дома).
Что касается местоположения, то следует рассмотреть разные варианты и чётко взвесить все «за» и «против», составляя бизнес-план танцевальной студии.
Преимущества размещения в спальных районах очевидны: это более низкая арендная плата, большее количество клиентов-домохозяек, которые предпочитают заниматься утром и днём, а также отсутствие конкуренции. Однако в плане престижа ваша школа будет значительно уступать тем, что расположены в центре, да и стоимость занятий будет ниже. На переполненные залы в этом случае рассчитывать тоже не стоит, а чтобы привлечь клиентов, придётся постоянно тратиться на рекламу.
Размещение в центре города тоже имеет свои плюсы и минусы. К недостаткам, в первую очередь, можно отнести то, что арендная плата будет слишком высокой, а клиенты, которые живут на окраинах, скорее всего, решат подыскать заведение, которое расположено ближе к дому. Но есть и свои плюсы – престиж, высокая цена занятий, небольшие затраты на рекламу и удобство для работающих клиентов.
Шаг 6. Оборудование
В бизнес-план танцевальной студии обязательно нужно включить статью расходов, связанную с покупкой всего необходимого оборудования. Прежде всего, речь идёт о специализированном напольном покрытии и вентиляции. Средняя стоимость особого напольного покрытия для танцев (доска, наборный паркет либо ламинат) колеблется в пределах от 1,5 до 3,5 тысяч рублей за 1 м 2 .
